油香的做法

By 紅柳私房菜

1、提前發好的面團，加蘇打粉揉勻！

2、蔥末肉丁放入花椒，胡椒粉，咸鹽，攪拌均勻。

3、碗中放入100克面粉，鍋中放清油，羊油按照1：1比例燒熱，淋在面粉上做成酥油面。

4、發面團加入小蘇打揉勻搟成面皮。

5、成行的大面皮。

6、搟好的面皮上，淋上酥油面。

7、酥油面均勻的抹開，在撒上香豆粉。

8、把大面皮卷成卷切成段。

9、按照正反方向，搓成麻花狀。

10、整理成圓形。

11、一種再一次搟壓成圓餅，另外一種直接放在屜上蒸。一鍋蒸出兩種不一樣的酥肉餅？

12、大火蒸30分鐘。

13、蒸熟了！

14、裝盤。

15、層次分明，酥酥軟軟，特別好吃！

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