夏日聚餐朋友指定這道菜,色香味俱全,老人小孩都愛吃,1周做3次。
現(xiàn)代快節(jié)奏的生活,每天除了上班、加班就是休息,2點一線成了很多都市人的生活規(guī)律,而難得的周末則成了大家最好的休閑時光,而這也成為了很多上班族最為愜意的時候,約上三五好友聊聊天,做個家庭聚餐,是一個最為適合的選擇。
而溫馨的聚餐自然少不了各種美食了,今天跟大家分享的這道菜,學(xué)會了在家庭聚餐中,一定會大放異彩的,不但好吃而且顏值還超高,除了聚餐家里老人小孩都喜歡吃,一個周做三次都不為過。
1、1-1.2公斤的里脊肉,兩側(cè)固定,把里脊肉均等切片,底部不要切斷;
2、準(zhǔn)備2個去皮土豆,切成0.5厘米厚度的均等薄片,裝入碗中,加入食鹽、辣椒粉和食用油,攪拌均勻;
3、準(zhǔn)備一個白色小洋蔥,對半切開,1/2個洋蔥再橫向切成薄片,烤盤中倒入食用油,用刷子把油涂滿烤盤底部,放入切好的洋蔥條均勻的鋪在烤盤的底部;
4、切好的里脊肉放置在洋蔥條上,再把腌好的土豆片塞入里脊肉的每一條縫隙中。
5、料碟中加入適量的食用油、食鹽、黑胡椒、辣椒粉和肉用香草,攪拌均勻,澆淋到里脊肉上,用刷子把沒有沾上料汁的部位全部均勻涂上;
6、 烤盤上依次蓋上潮濕的羊皮紙和鋁箔紙密封嚴(yán)實,放入烤箱中180度烤制40分鐘。
7、半個紫色包菜切成小條狀,半個紅色洋蔥切片,半個紅色甜椒切成小塊,一個西紅柿切成小丁,西芹葉切碎,所有食材放入碗中,加入適量的食鹽、黑胡椒和橄欖油,半個青檸檬擠汁,混合攪拌均勻。
8、烤好的里脊肉取出,去掉外層的鋁箔紙和牛皮紙,再放入烤箱中180度烤15-20分鐘;
9、蒔蘿【洋茴香】切碎,再次烤好的里脊肉取出,用鏟子撈出,放置在準(zhǔn)備好的盤中, 從中間對半切開,1/2再次對半切開, 放置到食用的盤中,再搭配上提前備好的時蔬,在里脊肉上撒上茴香碎,色香味俱全的土豆烤里脊肉就做好了。
本文發(fā)布于:2023-02-28 20:16:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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