豆芽怎么炒好吃(豆芽怎么炒好吃可以和什么菜做)

豆芽怎么炒才好吃

炒豆芽屬于是一道家常菜肴，營養豐富。其通過炒制，使豆芽變熟而成，制作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。下面簡單介紹如何制作炒豆芽才好吃。

炒豆芽的食材：豆芽200克、蔥適量、醬油5克、鹽3克、味精2克、植物油20克。

炒豆芽的做法：

1、將豆芽洗干凈備用。

2、蔥洗凈切蔥花備用。

3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。將豆芽倒入鍋中烹炒。

4、炒略軟后，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味，即可裝盤。

食用價值：

豆芽營養價值非常的豐富，主要是用黃豆或者是綠豆發育而成。里面含有多種的蛋白質、糖類物質、粗纖維、鈣離子、鐵離子還有大量的胡蘿卜素、維生素b族、煙酸、維生素c等營養物質，攝入豆芽菜之后，可以有效的吸收里面的維生素c，從而起到一定的抗氧化作用，保證皮膚的水分。而且可以清除血管中的膽固醇和脂肪，起到降血壓、降血脂的作用。

豆芽怎么炒好吃？

綠豆芽怎么炒好吃

食材：綠豆芽300克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、蔥段10克、胡蘿卜20克

1.胡蘿卜切絲。

2、鍋中倒油，油熱后下入洗凈的青豆芽，快速翻炒3分鐘，再加入蠔油、米醋、鹽繼續翻炒；

3、接著放入蔥段和胡蘿卜絲翻炒均勻；

4、炒至斷生后，裝盤即可。

【擴展資料】綠豆芽很多人都吃過，豆芽是一種很健康的食物，綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可以說是相當健康的食物。

炒豆芽怎么做好吃又簡單

豆芽炒法如下：

主料：五花肉100g。

輔料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量。

步驟：

1、豆芽放盆里用清水洗凈。

2、肉切片。

3、蔥、姜備用。

4、熱鍋里倒油。

5、油熱后放幾粒花椒，放切好的姜片。

6、放切好的肉翻炒。

7、待肉沒有生色后放入蔥花，炒出蔥香。

8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

9、倒點醋，放鹽，稍炒一下，出鍋裝盤即可。

豆芽怎么炒好吃

豆芽清炒好吃，做法如下：

主料：綠豆芽400克。

輔料：耗油1勺、米醋1勺、淀粉少許、蔥絲少許。

步驟：

1、油熱后加入洗凈的豆芽翻炒。

2、加入耗油繼續翻炒。

3、加入米醋繼續翻炒。

4、加入蔥絲繼續翻炒。

5、出鍋啦。

炒豆芽的做法有哪些

　　營養價值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。好吃的炒豆芽做法有哪些呢?下面就讓我給你介紹一下炒豆芽要怎么做?

　　炒豆芽的好吃做法一

　　炒豆芽的材料

　　綠豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油

　　炒豆芽的做法

　　1.- 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗凈

　　2.- 熱鍋倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒絲，炒一下后放幾粒花椒

　　3.- 放豆芽，然后加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之后放糖少許，鹽，出鍋

　　4.- 裝盤之后淋一點麻油，這樣更香

　　炒豆芽的好吃做法二

　　炒豆芽的材料

　　韭菜，豆芽，食用油，姜末，鹽，雞精

　　炒豆芽的做法

　　1.豆芽洗凈、韭菜洗凈切段。

　　2.鍋內熱油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘。

　　3.放少許的鹽和雞精，炒勻即可。

　　小訣竅

　　1.這個菜一定注意炒的時間，炒過了就不好吃了。 2.入鍋翻炒過程中，豆芽和韭菜會滲出水分，無需再添水。

　　炒豆芽的好吃做法三

　　炒豆芽的材料

　　豆芽500克，木耳少許，胡蘿卜100克，蔥10克，姜10克，

　　調料：料酒2茶匙(10ml)鹽1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴

　　炒豆芽的做法

　　1，豆芽將尾部去掉洗凈

　　2，木耳泡好，胡蘿卜洗凈

　　3，將木耳和胡蘿卜分別切成絲

　　4，鍋中放油，油熱后，倒入蔥姜末

　　5，倒入豆芽

　　6，放入料酒

　　7，加入胡蘿卜絲和木耳絲

　　8，加入生抽和醋，起鍋時放鹽。翻炒均勻即可。

　　炒豆芽的小訣竅

　　1，豆芽選擇短一些的比較好。

　　2，食用時，最好將豆芽的尾部去掉一些，苦味一般是從那兒來的。

　　3，加入料酒可以去豆味。

　　4，放入多種蔬菜可以讓這道菜的營養更豐富。

　　5，放些醋會容易保持水分及維生素C

　　6，有些人吃豆子比較容易腹脹，而豆芽經過發芽過程，卻更容易被人體吸收。

　　炒豆芽的好吃做法四

　　炒豆芽的材料

　　主料：白菜200克，黃豆芽200克，

　　調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，姜5克，植物油20克

　　炒豆芽的做法

　　1.將白菜洗凈，切條。

　　2.將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質。

　　3.炒鍋置于火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此菜具有利濕清熱，減肥降脂的作用。適用于治療動脈硬化、冠心病。

豆芽怎么炒好吃又簡單

豆芽炒法：

主要食材：豆芽，蔥，姜，干辣椒，香蔥；配料：白醋，鹽，十三香，香醋。

具體制作步驟：

1、準備一把豆芽，加入清水洗干凈，撈出來控水備用。

2、準備一根大蔥，劃十字道切成蔥末，放入碗中，再準備生姜切點姜末，放入碗中，再剪幾個干辣椒，喜歡吃辣多放幾個，香蔥切成段，盛入碗中。

3、鍋中燒水，水開之后放點鹽增加底味，放入豆芽炒一下水，這樣可以去除豆腥味，還能減少烹飪時間，炒出來不會出水，將豆芽焯水10秒鐘撈出來，再過一遍涼水，這樣豆芽更脆爽，撈出控水備用。

4、熱鍋涼油，油熱放入蔥姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均勻，淋入少量白醋，這樣豆芽更脆，翻炒幾下放入蔥段，鹽，十三香調味，給它翻炒入味，出鍋前再加點香醋，增加酸味，最后出鍋裝盤。

烹飪小貼士

1、豆芽一定要用清水清洗干凈，去除里面的臟東西，這樣吃起來口感才會好吃。

2、豆芽一定要焯一下水，焯過水的豆芽口感更加脆爽，而且又不出水。

3、做酸辣豆芽時，放入適量的豆芽之后淋入少量的白醋，最后出鍋之前再淋入適量的香醋，這樣口感酸爽味道非常的好。