寧波美食(寧波美食有哪些)

更新時間:2023-03-01 19:23:30 閱讀：評論：0

寧波有什么好吃的寧波有哪些美食

1、慈城年糕：吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝制作，精選優質粳米，經種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細膩柔滑有嚼勁。

2、紅膏嗆蟹：紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動時，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護腸胃。到底是生食，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。

3、寧波湯圓：將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡，塞入糯米團中，搓成圓球煮著吃。圓皮軟餡甜。當牙齒咬破外皮，帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾，真的是滿口生香。

4、千層餅：奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經過12道工序，精心烘焙而成。其厚約兩公分，每一塊都有27層以上的薄片重疊，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香。

寧波有什么美食？

寧波美食有倉橋面結、三北豆酥糖、油贊子、紅膏熗蟹、羊尾筍、四鮮烤麩、寧波湯圓、年糕湯、大湯黃魚、龍鳳金團等。

1、倉橋面結。寧波有數不清的倉橋面結店，而鮮美清爽的面結應該是每個寧波人肯定都嘗過的美味。一扎面結，幾個油豆腐，配上面條，那滋味，很寧波。

2、三北豆酥糖。很多寧波人小時候應該都吃過，算是從小吃到大的特色零食。

3、油贊子。寧波的油贊子比北方的麻花要小，表面沒有芝麻白糖，味道全都揉進了面團里。

4、紅膏熗蟹。一般是冬季選用肥碩長紅膏的梭子蟹腌制，味道鮮美，顏色紅艷，是寧波人忘不了的故鄉味道！

5、羊尾筍。鮮嫩的筍干，抽淡后，拌一點麻油，好吃又下飯。做湯、涼拌都非常不錯。

6、四鮮烤麩。超級下飯的寧波家常菜。

7、寧波湯圓。真正甜糯美味的寧波湯圓，只有一種經典餡料——黑芝麻豬油白糖餡。卻是寧波人怎么也吃不膩的鄉愁。

8、年糕湯。寧波的年糕上過《舌尖上的中國》，敦厚樸素里，是扎根大地的米香。老底子的寧波人在冬季會做大量的年糕，吃上很久。

9、大湯黃魚。冬筍絲、雪里蕻咸齏，把東海黃魚的鮮美滋味烘托得如此鮮美。

10、龍鳳金團。撒上松花粉的金團顏色黃艷，形如滿月，非常喜慶。

本地人說說寧波都有哪些特色小吃？

提起寧波，不得不說寧波人的經商頭腦，從明清至今的寧波商幫，一直都很活躍。當然寧波人經營的當地小吃，也是品種繁多，只可惜有很多已不見了。

現在知道的有，南塘老街的趙大有綠豆糕、王阿姨油簪子，有鎮明路口市場早點店的煎餃、醬油餛飩、豬油拌面，有倉橋頭的面結店的面結湯、腸血湯、豬油拌面，還有奉化牛肉干面，寧波湯圓類有豬油小湯圓（文鼎一號）、酒釀湯圓（鼎泰豐）和諸暨次塢打面，海鮮類的有傳家海鮮面、雞爪熏魚、糖醋熏魚，還有一道特色湯豬油渣豆腐湯，寧波有很多早期的小吃，已經沒有人做了，或者已經失傳。

不推薦去城隍廟之類的飲食大賣場吃飯。也不推薦去吃五星級飯店的自助餐。當然南苑，凱洲，香格里拉，柏悅的非自助中餐味道都不錯的，只是性價比不高，故此不做推薦。

至于特色美食，如果指傳統小吃的話，真的很悲哀，留下的太少，很多老字號掛羊頭賣狗肉而已。很多配方我推測已經失傳，或者針對現代人的口味做了改良。

下面推薦幾個我經常去吃的小館子給你參考。

A小吃類 1.綠豆糕，南塘老街的趙大有，很適合做午后的茶點，配綠茶吃。美滋美姿西餅的蔓越莓綠豆糕，冰后配紅茶吃，口感細膩，少糖，多吃不膩，推薦地點：寧波飯店門口（馬園路海員俱樂部馬路對面）的美滋美姿

2.南塘老街的油簪子，王阿姨油簪子在鼓樓換新地址后，排隊人少很多，亦可一試。

3.鎮明路口的菜場有一個“面食早點"這里經營的煎餃，醬油餛飩，豬油拌面強烈推薦（這個店的老板娘是味一系老板娘的老娘，所以配方口味更佳）所謂的寧式煎餃，樣子像鍋貼，里面是蔥肉餡加肉皮凍。有時會有面沒發好的情況，基本水準都還很高

4.面食早點邊上的倉橋頭面結店，豬油拌面，面結湯，腸血湯。面結，寧波人的早點中經常會有。用千張皮包裹的瘦豬肉，配上點肥肉。做得不好的面結口感很柴，但是這家的味道還可以。寧波市區也有很多倉橋頭面結店，味道大同小異，互相山寨，基本配方都差不多。

5.奉化牛肉干面，奉化牛肉干面在太古城小區口這家（靠近百丈東路）面湯很好，牛肉燒的也入味。

6.阿扁頭牛肉面，（靠近麥德龍）桑菊家園小區這里，非常不錯的牛肉面店，每天生意火爆。

8.寧波湯團，這個好吃的地方很多，

9.鼓樓有上海生煎了，陳袁生煎（靠近老鼓樓浴室的位置）死皮不發糕，湯汁不算油膩，味道還不錯，喜歡湯包型生煎的可以一試。

12. 傳家海鮮面，錢湖北路貿誠路，招商銀行的馬路對面。雞爪熏魚做的很棒。喜歡嘗試象山口味的姜汁海鮮面的朋友很值得一試。帶我去的象山朋友評價：外婆家的味道。

B小館子類：

1.豬油渣豆腐羹，紅燈籠龍鳳飯店（靠近中山西路望京路），這家寧波老店，也吃了很多年，最近沒怎么去吃，菜品質量有點下降，價格也貴了不少，老板也不掌勺了。但是這道菜還是推薦一下。2.糖醋熏魚，云鬢飯店（靠近中興路），做法比較特別，非熏魚掛糖醋漿，而是把油炸的酥脆的熏魚到在糖醋汁里，魚有時用鯧魚做，味道很好。這家的肉餅子燉蛋寧波非常有名，但是現在味道也不咋的了，估計也是老板不掌勺的緣故。這家的南乳小方烤（類似于紅燒肉）也很好吃，也經常會有很肥美的小膏蟹，很不錯。3.海鮮，真正的無名小飯店，靠近姚江大閘邊的中石油加油站，門口有一公交車站，此外無任何店名，路牌，很神秘。價格堪比五星級大酒店，味道，海鮮食材不遜于五星級酒店的。膏蟹，玉螺，雜水撲（瀨尿蝦），鯧魚，各種魚都贊！勝在食材。三門人的店，青蟹季節可以吃到一流的蟹。推薦。4寧海食府孝文街店，紅燒黃軕粉絲，白蟹土豆煲，鯧魚面結，鯧魚墨魚蛋肉餅子，后面兩菜，寧波個大海鮮小飯店都做，差別在食材。好口味需要好運氣，看店家當天進料而定。這家基本水準可以。

C 其他類 這類主要是本市內一些常去吃的非本地特色（相對寧式海鮮特色來說）的小館子。

別看寧波聲名在外的美食只有湯圓和海鮮，但實際上寧波的美食遠不止這幾種，而小吃則是在寧波的美食中占據了非常大的比重。當然，寧波的小吃中最有名氣的自然還是湯圓，不過，除此之外也有非常多有特色的小吃。

寧式糕點在寧波的小吃中占據了非常大的比重，也是南方糕點派系非常有特色的一個。雖然寧式糕點整體上種類非常繁多，但是整體上來看制作都是非常精致的。這樣做出來的寧式糕點往往口感都特別酥軟，而且在外表上也非常講究。這樣的寧式糕點，比較有特色的則包括苔生片、水晶油包、三北藕絲糖等等。而像非常有名的溪口千層餅，也是寧式糕點的一種。

寧波的生煎也是非常有特色的一種小吃，是寧波人早餐最常吃的美食之一。寧波的生煎包不同于其他一些地方的生煎包，里面是沒有湯汁的，但味道卻有著自己的特色。寧波的生煎包皮特別薄，吃起來特別軟糯，入口即化；而底子則煎地金黃酥脆，與鮮嫩的肉搭配在一起特別美味。

其他還有非常多的小吃，也是美味到不行的，例如奉化牛肉干面、倉橋面結面、南塘油贊子等等。所以說，吃貨們要是感興趣得話還是要親自來寧波好好品嘗一番哦。

千層餅

并不是那種常做早餐的千層餅，這種溪口千層餅用圓圓的烤爐烘出來，綠色的是苔菜味，白色的是芝麻味，現烤現賣的千層餅入口松脆口齒留香，保質期也挺長，用來當禮物正合適。

寧波年糕

可是上了《舌尖上的中國》的美食呢，過去過年才吃的主食，現在已經是飯桌上的家常菜了，烤菜年糕、烤年糕、炸年糕、年糕青蟹，不論是做主食還是點綴，都是一道美味。

寧波青團

在清明節前后會吃到的一種傳統食物，將艾草的汁水加入糯米粉中，包上餡料，做成嬰兒拳頭的大小，軟萌軟萌的，很是美味。印象中最好吃的青團，是奶奶夜里親自熬汁，清晨端上桌的團子，還冒著熱氣，清明這天，因為這個從沒有賴過床。

來自網絡

　各地的美食都具有它獨特之處，寧波地處東海之濱，海鮮名聞內外。來到寧波就一定要從海鮮下手了！寧波文化里的寧波特色菜數海鮮名聞內外，別具特色。下面就為您介紹寧波特色美食有哪些。去寧波必吃的寧波特色菜　

　冰糖甲魚　　寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調中、補虛、益氣、祛熱等功能。　　

腐皮包黃魚　　這是富有寧波地方特色的十大名菜之一，它的制作要求很高，選取新鮮的大黃魚，大條的小黃魚亦可，洗凈，剔凈魚骨魚刺，待用；選用優質豆腐皮，用濕布使其返潮，將魚肉包在里面，切成段，入油鍋炸至金黃色即可裝盆。　　此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內嫩、營養豐富的特點。食時用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。　　

網油包鵝肝　　它是寧波傳統名菜，至今有200余年歷史，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。　此菜兼有補目功效，老幼喜食。　　動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

　　溪口千層餅　　寧波特產。制作配料嚴格，選白凈芝麻、冬季苔菜、本地麥面粉、糖、油按配比拌和，烘烤溫度要適中，酥而不焦，每餅27層。松脆異常，咸中帶甜，滿齒清香。　　鍋燒河鰻　　寧波多江河湖泊，所產河鰻甚多。在本地江河湖泊所產者，俗稱“本塘河鰻”，更是鰻中之珍品，此菜需用本塘河鰻，燒制要有高超技術。　　河鰻它具有滋補強壯之功效，特別對性功能衰退，陽萎有很好作用。鍋燒鰻的特點是，色澤黃亮，鰻肉鮮嫩，綿糯香醇，味鮮而略甜，汁濃有泡，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等，是一種滋補名菜，佐酒極品。　

　浙貝母　　　　寧波特產。是貝母的一種，因產于浙江，故名“浙貝”，又稱大貝。原產象山，是寧波市鄞州區著名經濟特產和貴重中藥材，亦稱“象貝”，為“浙八味”之一。貝母性微寒，味甘苦，主治傷寒煩熱、咳嗽上氣，安五臟，利骨髓，消炎、潤心肺，兼有消炎退腫，治痔癰節腫毒等功效。鄞州樟村一帶盛產，下半年種下，次年5月收獲，鄞州鄞江鎮產量占全浙江省的70%，被稱為“浙貝之鄉

網油包鵝肝

它是寧波傳統名菜，至今有200 余年歷史，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。此菜兼有補目功效，老幼喜食。

動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

小吃即美食的精華，所以天下美食誰不愛吃。

以下就是我知道的寧波特色小吃

寧波湯團湯團又稱湯圓，是浙江省寧波地區著名漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。其具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

紅膏咸槍蟹紅膏熗蟹是浙江寧波傳統的漢族小吃，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調成濃咸鹵，再將洗凈后的紅膏蟹放入，浸腌8小時后即可。紅膏咸槍蟹都是東海里的野生梭子蟹做的，個頭壯實，有紅膏，蟹背殼上有小孔，可以看到紅膏，肉質飽滿。

三北藕絲糖

三北藕絲糖，是浙江慈溪的漢族傳統名點，用凈白糯米、優質麥芽、細粒白芝麻、細白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，并不斷創新，制作出了一種外形為柱狀，粗細如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。折斷來看，在這細細的的柱狀里，意整整齊齊排列著數十個細狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。

千層餅

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

豆酥糖寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖是典型的寧式茶食，是浙江寧波漢族傳統名特糕點之一，老小皆宜，名揚江浙地區和海外。

油贊子

油贊子其實就是普通話里的“麻花”，外地人或許無所謂，老底子的寧波人對這一口現炸的油贊子卻是情有獨鐘。寧波人對油贊子的偏愛或許來自于記憶的美化。在物資匱乏的年代，炸得噴香酥脆的油贊子對人們來說，無疑是難得的美味。油贊子有甜的和咸的。

苔菜拖黃魚

“苔拖黃魚”也叫“苔菜拖黃魚”，是寧波地方最著名的傳統名菜。由于寧波靠海，故周圍盛產苔菜。苔菜，又名苔條。以前寧波盛行的“面拖黃魚”，是將黃魚去骨后切成小條，蘸著面糊入油鍋炸熟而食。后來隨著當地經濟發展，商業繁榮，菜館逐漸增多，相互競爭，促使菜館不斷創新品種。于是，有家菜館的廚師就動腦筋取用苔菜干與黃魚肉條拌和，掛糊經油鍋炸制成菜，這樣制成的菜不僅魚肉鮮美，且苔菜香味濃郁，咸里帶鮮，非常開胃。

水晶油包

水晶油包是具有寧波地方特色的風味小吃。用上等面粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟后晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。

南塘老街

城隍廟

寧波大學美食一條街

建議可以去南塘老街，短短的一條街，幾分鐘就能走完，商鋪基本上以寧波本地特色的小吃為主。

糖糕現在買來吃，已經不是兒時記憶中的美味了。

制作南塘油贊子

弄堂內的飯店

制作凍米糖

cctv來采訪

趙大有門外的休憩處

碳烤番薯

1.寧波湯圓是寧波地區著名的漢族小吃之一，歷史十分悠久。寧波湯圓口味香甜可口，集軟、糯、香于一體。

2.酒釀圓子，是江南地區的漢族小吃。以果料為餡兒，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。吃起來酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡香甜可口。酒釀圓子更有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

3.慈城年糕是一種好的食材。食用方法多樣，可煮、炒、炸、片炒、湯煮均可。不同的做法，年糕吃起來口味不同。我個人比較喜歡糖炒年糕，味道直接入口，甜甜的軟軟的又韌又滑。

4.奉化千層餅距今已有200多年的歷史，經12道工序制成，是色香味俱全之佳品。吃起來酥足味醇，松脆異常，甜咸適中。

5.豆酥糖是浙江寧氏漢族小吃。特點是香甜松，進口酥而易化，無糖渣，不沾牙，有濃郁的黃豆香味。

寧波的特色小吃

1、慈城年糕

吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝制作，精選優質粳米，經種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細膩柔滑有嚼勁。寧波人最常用的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當地道的寧波菜了，湯汁濃郁，咸鮮中還有一絲微酸，極為爽口。

2、紅膏嗆蟹

寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動時，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護腸胃。

3、寧波烤菜

寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區很經典的一道家常菜，每個寧波人立冬的時候都會吃，烤菜和酒釀圓子是傳統美食，立冬都要吃。烤菜里面加入了甜、咸、鮮的味道組合，煸烤之后，有濃烈的香味。

4、油燜筍

油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用的鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然后燜制而成，油燜筍在當地很有名，味道咸鮮可靠路，還帶著淡淡的甜香味

5、溪口千層餅

溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮地方傳統名點之一，也是寧波市奉化區溪口鎮特產，中國國家地理標志產品。溪口千層餅原是當地生產的一種小餅，后因蔣介石的原因聞名天下。主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，搟成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

寧波美食眾多，最具寧波特色的美食有哪些？

寧波自古以來就是一個重要的港口城市。寧波，面向大海，充滿了美味的食物，各種新鮮的海鮮當然是重要的特征之一。但是你知道嗎？寧波不僅海鮮美味，而且以下寧波特色菜都非常經典。來看看你吃了多少。

1、豬油湯團

寧波餃子聞名于世，寧波人習慣稱之為餃子。白軟糯米粉與豬油、黑芝麻、白糖精心制作而成的餡料，味道經典，香甜可口，味道非凡。

2、紅膏嗆蟹

寧波有句老話：“紅奶油嗆螃蟹，醎咪咪。”這種美味開胃的味道是許多寧波人所熟悉的。在宴會上，一盤紅奶油嗆蟹是一道不可或缺的冷菜。紅醬嗆蟹是用肥美的母梭子蟹腌制而成，它的肉香濃郁，新鮮醎醎。

3、烤菜年糕

雖然它看起來很普通，但它是許多寧波人記憶中母親的味道。簡單的味道揭示了烤蔬菜的柔和香味和米糕的軟糯味道，吸收了湯的米糕變得醇厚，就像普通的菜肴隨著家庭的味道變得醇厚一樣。

4、冰糖甲魚

冰糖龜作為寧波老地子賓館狀元樓的一道名菜，其名字只能從過往的記載中看到，很多人可能會覺得這道菜的組合有點奇怪。但是當你吃過一次正宗的冰糖龜后，你會被它香甜可口的味道深深吸引。

5、寧式鱔絲

黃鱔肉味道鮮美，營養豐富。寧波人吃黃鱔非常精細，不是簡單地把它切成小塊，他們用熱燙和抓撓來做湯。技藝高超的老寧波人可以用竹筷取下三塊鱔魚肉，用韭菜、筍絲、夜花做美味的鱔魚絲湯，用熱油加香。

6、腐皮包黃魚

金黃色的豆腐皮包裹著美味的去骨黃魚，讓人流口水。口感外脆內嫩，加入少許米醋，非常完美。黃花魚肉質細嫩，味道鮮美，尤其受到寧波人的喜愛。為了保持外脆內嫩的口感，這道菜對溫度有更高的要求。

7、醉酒黃泥螺

泥釘，一種生長在海灘上的小玩意，可能害怕沒有吃過它的朋友來嘗試。在寧波，泥螺一般用黃酒和鹽腌制后食用，既開胃又油膩，是寧波許多人喜愛的一道菜。

8、倒篤蟶子

每年春天是蟶最肥最新鮮的時候。寧波寧海的長街鎮是著名的蟶鎮。這里出產的蟶殼又薄又好吃，特別好吃。簡單地把剃刀蛤蜊倒過來，用鹽蒸它，這最能反映它的美味。

9、清蒸小梅童

梅通魚肉質細嫩，鱗片很少。用雪菜汁或調味油汁蒸后，非常香，非常美味，深受寧波人的喜愛。

10、蔥油芋艿

寧波奉化的芋頭非常有名，又大又粉。烹飪后，它充滿了香氣。灑上一勺蔥油，是一道不膩的好菜。

寧波美食排行榜前十名

寧波美食排行榜前十名：

1、腐皮包黃魚

關于黃魚，寧波菜中還有一種做法就是腐皮包黃魚。薄豆腐皮包上鮮嫩的黃魚肉，炸制的外脆里嫩，鮮味被很好的包裹住了。再蘸上醋和茄汁增加味道。

2、紅燒雜魚

寧波特色家常菜，幾乎去每家飯館都會點這道。雜魚的類別各家也都不同，狀元樓的紅燒雜魚還放了蝦，紅燒的口味濃油赤醬，重咸略甜。江浙滬做紅燒菜沒有不放糖的，地域不同放多放少的區別，無錫菜就特別甜，而寧波還是偏咸，比較適合北方人不喜甜的口味。

3、烤菜

烤菜是寧波最家常的小菜。老寧波人在立冬夜會有吃烤菜和酒釀圓子的習俗。烤菜主要用調料老抽生抽、姜、鹽、糖燜燒，也算是個下飯下酒的開胃小菜。

4、紅膏嗆蟹

寧波的紅膏嗆蟹做法簡單、滋味十足，絕對是來到寧波不得不吃的一道美食。寧波的紅膏嗆蟹做法有很多，簡單有簡單的做法，復雜有復雜的做法。

5、酒醉泥螺

寧波泥螺做法多種多樣，但是要真正體驗泥螺的鮮美滋味，酒醉泥螺是最好的選擇。酒醉泥螺不僅充分保存住了泥螺本身的鮮味，也因為黃酒將它的腥味去除了讓泥螺的鮮甜凸顯，使得這道菜做法雖然簡單，在味道上卻是獨一無二的。

6、象山米饅頭

米饅頭起源于南宋，它如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口。夾起一個，好似夾起了一塊云朵，讓人都舍不得下口。特色小吃類象山米饅頭米饅頭起源于南宋，它如海棉般柔韌、棉花般潔白，醇甜適口。夾起一個，好似夾起了一塊云朵，讓人都舍不得下口。

7、梁弄大糕

制作大糕的手工技藝，乃是余姚梁弄古鎮的獨創，方圓百里，很難見到。梁弄大糕外形方正，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥話：“恭喜發財”、“吉祥如意”、“福祿壽喜”。

8、豬油湯團

寧波還有一大甜點不能錯過，就是湯團。這里最有特色的就是會加豬板油。香滑的糯米皮里，是拌入豬油的芝麻餡，油香四溢。

9、苔菜年糕

寧波有很多苔菜美食，苔菜年糕，苔菜糍飯糕，苔菜米饅頭，苔菜麥餅，本身淡而無味的主食加了苔菜，特別鮮。寧波年糕也是頂頂好吃，吃起來柔滑軟糯，不是爛爛的，而是特別有嚼勁。

10、大甜包

寧波的老味道，傳統名點，以肥厚的純板油，摻以白糖、芝麻為餡。吃一個基本就飽了，最好幾個人分著吃。

寧波讓你最難忘的美食是什么？

有人問來寧波玩最重要的是什么，那當然是吃吃吃啊！作為有著眾多美食的城市，不去把寧波吃個遍怎么行呢！那么寧波有哪些令人難忘的美食呢？

寧波三臭

說實在的，不少人第一次接觸這個食物總是拒絕的。不僅外表沒有那么的吸引人，而且還散發著獨特的氣味，讓許多小伙伴望之卻步。但當他們終于有勇氣踏出第一步時，卻發現再也離不開這種美食了。寧波三臭憑借其“魔性”的味道，征服了很多人的味蕾，吃起來又松又香糯，咸香不膩。

紅膏熗蟹

住在海邊的寧波人，餐桌上海鮮自然少不了。要論寧波最具代表的海鮮，那就必然得是紅膏嗆蟹了。不少第一次來寧波的人往往會對于這種蟹的吃法感到新奇，居然還有切碎了吃的？一旦嘗上一口，就會被其鮮咸滑嫩的味道給征服了。紅膏嗆蟹將蟹的活色鮮香發揮到了極致，來寧波不吃一口熗蟹那真是白來了。

缸鴨狗湯圓

作為寧波最名聲在外的美食，寧波湯圓自然是不少人來到寧波人第一個去品嘗的食物。而這其中最具代表性的，自然就是缸鴨狗的湯圓啦。老寧波最地道的豬油芝麻湯圓，一口嘗起來香甜鮮滑糯。舀上一勺湯圓，慢慢地咬開皮子，瞬間油香四溢，給你的味蕾帶來極致的享受。

當然，一千個人心中有一千個哈姆雷特，寧波還有其他許許多多的美食同樣是讓人流連忘返。

1、水塔糕

寧波的一種傳統小吃，曾經也是寧波家喻戶曉的早點。過去，很多早餐店都有水塔糕賣，一碗豆腐腦配上一塊水塔糕，很是愜意，

油墩也叫蘿卜絲餅，因為寧波話“墩”和“燈”說起來的時候一樣，所以以前一直以為這個叫油燈，一般里面都是蘿卜絲以及一些素的餡料。

3、紅膏嗆蟹

寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。

4、千層餅

奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅始創于清乾隆年間，距今已有兩百多年的歷史，是浙江名點，也是溪口的象征，名揚海內外。千層餅以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經過12道工序，精心烘焙而成。

5、羊尾筍干

是寧波著名的土特產之一，由精選的優質雷筍和龍須竹筍為原材料，去殼加鹽、水，蒸烤而成。它的顏色白里透黃，味道鮮美可口，有“百日菜”的美譽，一年四季均可食用。吃的時候，用冷水漂一漂，加點糖、味精、麻油，就是一道香噴噴的涼菜。

寧波，簡稱“甬”，是浙江省副省級市、計劃單列市，瀕臨海產豐富的東海，是吃貨們的天堂，在寧波的街頭巷尾，到處都飄散著食物的香氣。寧波讓你最難忘的美食是什么呢？

寧波讓我最難忘的美食有慈城年糕、雪菜黃魚和白斬雞。

慈城年糕：將米打成米漿，然后再過濾得到米粉，最后經過搗壓變成年糕。它吃起來細，滑，嫩，有嚼勁。

雪菜黃魚：用雪菜和黃魚等食材制成，吃上一口，魚肉鮮嫩，雪菜鮮脆爽口。

白斬雞：用新鮮白條仔雞、加少許的鹽、紹酒、生姜片去腥，清蒸后，蘸適量醬、蒜汁而成，保留了雞肉原汁原味，即雞肉的鮮、香、嫩。

東海之濱的寧波市，東與舟山群島接壤，面臨東海，有著豐富的海產品，各種海鮮應有盡有，其中比較有名的有紅膏熗蟹、咸菜黃魚、清蒸帶魚等等，河鮮有冰糖甲魚、蔬菜有寧波“三臭”，糕點有寧波年糕、寧波湯圓等等，在寧波的美食譜中有著舉不勝數的美味，如果你有空，親身體驗才能知道我們寧波人美食是不是很不錯！

如果在寧波只吃一家店的話那就是它了

除了要排隊比較長的隊我真的挑不出其他毛病！！

店名： #甬上名灶(翠柏路店)

地址：海曙區體育場路43號

人均：70

不過現在工作日去上面翠柏店吃午餐親測是不需要排隊的

周末就不好說環城店就更不用說了訂個包廂提前一個月都不見得有