咖啡的故鄉(咖啡的故鄉是哪個洲)

咖啡的故鄉是哪個洲

非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。
咖啡的故鄉是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區，咖啡是用咖啡豆經過烘焙磨粉而制作出來的飲料。咖啡作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止。

咖啡的故鄉是哪里？

非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。
咖啡的故鄉是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區，咖啡是用咖啡豆經過烘焙磨粉而制作出來的飲料。咖啡作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止。

咖啡的故鄉是哪里

咖啡的故鄉是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區，咖啡是用咖啡豆經過烘焙磨粉而制作出來的飲料。

咖啡可以提神醒腦，是受大眾歡迎的一種飲品，喝咖啡在全世界已經流行起來，那么咖啡的故鄉是哪里呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容 01

據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。

02

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。

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在公元15世紀以前，咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷。當時主要被使用在醫學和宗教上，醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效；15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式，并且在此時期融入宗教儀式中，同時也在民間作為日常飲品。因伊斯蘭教嚴禁飲酒，因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。

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不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。

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剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。

咖啡的故鄉是哪里

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咖啡的故鄉是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后,變得非常興奮活潑,進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

02

地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎,再與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子,這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物,專供那些即將出征的戰士享用。

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咖啡樹喜歡白天溫和不酷熱的氣溫,以及少于兩小時的直接日照,因此要是缺乏每天報到的午后陣雨或濃霧,當地的農夫就必須在咖啡園中夾種許多高一點的樹來遮蔭,到了夜晚則需要攝氏十度左右但是溫度又不能太低的環境,因為過于溫暖會使咖啡漿果發育得太快,結不出小而味濃的堅硬優質咖啡豆,萬一冷到結霜的話又會被凍死,基于這些特性適合咖啡生長的樂土多半是位于南北回歸線間擁有高山地形的國家,這一帶也就是所謂的咖啡地帶。

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咖啡樹最早源于非洲一個現屬埃塞俄比亞的地區，從這里咖啡傳向也門，阿拉伯半島和埃及。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，產于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等，咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的。

咖啡的故鄉是哪里？

咖啡的故鄉是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。

據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。

因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止并關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞，就是來源于阿拉伯語Qahwa，意思是“植物飲料”，后來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。

擴展資料

咖啡在中國的發展：

進入2014年3月下旬，在咖啡種植面積和產量占中國99%以上的云南省，咖啡采收接近尾聲。受國際市場影響，在經歷兩年多的“價格寒冬”后，2014年咖啡豆收購價飆升，從每公斤13元漲到25元。

盡管價格飆升刺激了市場信心，但在2013至2014產季，中國咖啡產量從上個產季的8萬噸降至不足6萬噸。在缺乏大型咖啡龍頭企業和本土品牌的情況下，減產壓力讓中國咖啡產業從原料產地“突圍”愈加急切。

調查統計顯示，云南咖啡種植面積從2008年的30多萬畝發展到2014年的140多萬畝，產量從3萬噸左右上升到2013年的8萬多噸，均占到中國咖啡種植面積和產量的99%以上，是中國最大的咖啡產區。

咖啡業內人士介紹，縱觀近20年來云南咖啡價格走勢，近乎每10年一個價格周期。2010年，云南咖啡價格達41元每公斤，創下歷史最高紀錄。2012年至2014年初，受國際咖啡期貨價格下跌的影響，價格一度低至每公斤13元左右，咖啡種植業連續兩年走進“價格寒冬”。

2014年1月底，隨著國際咖啡期貨價格回暖，云南咖啡價格也快速提升。“剛過去的2月份，國際咖啡價格創造了20年來的單月最大漲幅度，從1月28日的114美分每磅漲至2月28日的180美分每磅。”

造成咖啡價格快速上漲的原因大概有三方面：一是世界第一大咖啡生產國巴西2013年底以來氣候干旱，預計會影響到咖啡產量；二是中南美洲一些咖啡生產國遭遇咖啡銹病影響，咖啡產量預計會減少；三是咖啡期貨長期低迷，咖啡期貨炒家有意拉升咖啡價格，活躍咖啡期貨市場等。

“2014年咖啡采收已接近尾聲，但全省咖啡產量還不足6萬噸。普洱咖啡產量也在2013年基礎上至少下降了30%。”盡管收購價飆升，但咖啡產量的大幅下降給中國咖啡種植業蒙上了一層陰影。

到2014年以來，雀巢、星巴克、咖蜜兒加大在云南開辟原料產地的力度，云南小粒咖啡也銷往歐洲及美國、日本、韓國等二十多個國家和地區，但總體上云南咖啡產業仍停留在起步階段，產業“突圍”不容樂觀。

當前中國咖啡深加工業中缺乏大型綜合龍頭企業，本土咖啡品牌更屈指可數，在國內外市場占有率和市場評價方面沒有起到引領作用。

據網絡調查發現：47%網友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味。中國人喝咖啡的習慣大概從上世紀90年代以后開始，如今很多都市人已經對咖啡產生了依賴。雖然我國的咖啡年消費量僅為20萬噸，但人均消費量卻以30%的速度遞增，有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。

參考資料來源：百度百科-咖啡

咖啡的故鄉是哪個大洲？

咖啡的故鄉是非洲的埃塞俄比亞。

埃塞俄比亞一直用比較原始的方式采收野生咖啡豆的傳統，加上高海拔環境的孕育和埃塞俄比亞咖啡水洗的處理方式，因此其咖啡風味順滑柔和，擁有復雜而濃郁的果香，而且巧克力味及其突出。

野生和自然的環境鍛造出了埃塞俄比亞咖啡的曠野，但因為種植和采收方式的局限導致產量也相對較低。

咖啡的起源故事

一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰士享用。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡作為飲料。