洋蔥怎么做好吃(洋蔥怎么做好吃視頻)

洋蔥怎么做好吃又簡單的做法大全

洋蔥的十種簡單做法：

1、洋蔥炒肉

把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用。油熱先放幾個小一點的蔥頭用以熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。

2、青椒洋蔥

青椒洗凈，去籽，切片。洋蔥去皮，洗凈，也切成片（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）。蒜拍扁，鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒，再加青椒一起炒。最后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。

3、洋蔥炒雞蛋

洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。

鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

4、涼拌紫洋蔥

紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細絲，然后泡在冰鹽水中冰鎮，約10分鐘后撈起瀝乾，加入調味料，拌勻后盛盤，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

5、豬肉洋蔥餡餅

面粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到干粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鐘左右。里脊肉用清水沖洗過后，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蠔油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻。

洋蔥洗干凈，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻。取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子，劑子上撒些干粉防粘連。取其中一個面團，搟制成圓形面皮，在面皮中央放入豬肉洋蔥餡。

捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用搟面杖輕輕搟制成圓形薄餅。鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋。

6、紫洋蔥辣炒鹵大腸

將紫洋蔥（切片）熱炒約20秒，再放入切好的鹵大腸（市場買現成的味道就已經很贊了）一起炒。淋入鹵大腸的醬汁，再放入適量辣油即完成！

7、洋蔥炸醬燒雞

雞枊條切丁，洋蔥切細條，炒鍋熱好鍋之后，加少許油，洋蔥下鍋炒，香味出來后，雞丁下鍋。加入兩匙炸醬拌炒，加入適量的水，煨燒一下讓雞肉入為，起鍋。

8、番茄洋蔥燉牛肉

牛肉洗凈切適當小塊，蔥姜小火下油鍋爆香，把牛肉下鍋跟蔥姜拌炒到牛肉表面變色，加入豆瓣醬少許醬油跟番茄醬拌炒牛肉后+水（淹過食材即可）。

9、洋蔥炒土豆

土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，炒鍋燒熱倒油，油熱以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等顏色變黃以后放入洋，繼續炒，炒出香味后放辣椒。

放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色后放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒干時，用鏟子銼銼看，熟了以后加鹽、雞精，盛起裝盤。

10、洋蔥青椒炒肉絲

將豬肉切絲，姜切絲，加料酒、醬油、鹽、胡椒抓勻，放一旁腌著待用。青椒、洋蔥切絲，蔥蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。鍋中熱油，放入蔥、蒜、干紅辣椒，爆香。加入肉絲，快速打散，迅速煸炒，肉色發白快熟時盛出。鍋中剩余的油用來炒蔬菜、洋蔥、青椒快速翻炒，加適量， 炒到斷生。

加入炒好的肉，翻炒均勻，嘗咸淡加鹽。水淀粉調勻，夠一個薄芡，出鍋之前加少許雞精，翻炒均勻即可。

洋蔥怎么做好吃？

洋蔥炒法如下：
1、大洋蔥用雞蛋炒是一道美味，家喻戶曉，美味佳肴，高營養，操作簡單，容易上手。
2、將洋蔥切塊，打雞蛋，鍋中倒油。
3、有三分熱，放入洋蔥，翻炒洋蔥五六分熟，裝盤備用。
4、鍋中倒油，倒入雞蛋，雞蛋熟弄碎。
5、放入洋蔥、鹽、味精，翻炒均勻出鍋即可食用。

洋蔥怎么做好吃,五種簡單又美味的洋蔥做法

洋蔥是我們生活中最常見的食材之一，洋蔥營養價值極高，幾乎集營養、醫療和保健于一身。在歐洲洋蔥好被譽為“菜中皇后”，其營養成分非常豐富。那么你知道洋蔥怎么做好吃嗎？下面一起跟我來看看吧。

洋蔥怎么做好吃

一、【洋蔥拌木耳】

主料 ：黑木耳 50克、洋蔥 1個；

輔料 ：香菜 1小把；

調料 ：食鹽 適量、生抽 適量、香油 少許、陳醋 適量、白糖 適量；

做法：

1.黑木耳用涼水泡發半天，清洗干凈，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用；

2.洋蔥切片，香菜切段備用；

3.把以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。

二、【洋蔥炒豬肝】

主料 ：豬肝 250克；

輔料 ：洋蔥 半個；

調料 ：食鹽 5克、雞精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 適量、植物油 25克、白糖 3克；

1.豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復沖洗至沒有血水；

2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生后，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用；

3.洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調勻成水淀粉；

4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。

三、【洋蔥炒雞蛋】

主料 :雞蛋 3個、洋蔥 1/2個

調料 :食鹽 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；

做法：

1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻；

2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味；

3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液；

4.翻炒至蛋液全部凝固；

5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。

四、【洋蔥牛肉絲】

主料 :牛里脊 250克；

輔料 :洋蔥 1個、紅椒 1個；

調料 :色拉油 1小勺、食鹽 少許、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蠔油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 適量;

做法：

1.牛里脊逆紋切片再切成絲，加腌肉料腌制片刻；

2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用；

3.鍋中倒油燒熱，放入腌好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出；

4.用鍋中的余油爆香洋蔥絲和香菜根部；

5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻；

6.起鍋撒上剩余的香菜段即可。

五、【青椒洋蔥】

材料： 洋蔥、油、鹽、味精（根據實際人數取用自行定量）

做法：

1、青椒洗凈，去籽，切片；

2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片，蒜拍扁備用；

3、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒；

4、再加青椒一起炒；

5、最后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。

洋蔥的營養價值

1、洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

2、洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌癥發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。

3、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

洋蔥怎么做好吃？

喜愛吃洋蔥的人，怎么炒都好吃！最常見的炒法有洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒木耳等。洋蔥是帶辛辣的食物，它含有比較豐富的維生素、碳水化合物、及膳食纖維等，可以說是一種營養價值很高的食材。

而我最喜歡吃洋蔥香菜，其味道獨特，因為兩者都具有獨特的香氣，也是一種很下飯的菜 。此菜操作過程比較簡單快捷。香菜含有豐富的營養物質，具有很好的殺菌消炎的功效。

一洋蔥炒香菜

食材:洋蔥、香菜、生抽、鹽、食用油

步驟一:洋蔥去皮洗凈，切成小塊；香菜擇好，洗凈切成香菜碎備用。

步驟二:鍋中燒油，油溫六成熱，洋蔥下鍋，非常幾下，倒入適量的生抽，繼續翻炒。

步驟三:最后放入香菜碎，翻炒均勻，放鹽，攪拌均勻即可出鍋。

步驟四:一盤帶有濃郁香味的洋蔥炒香菜就完成了。

二：洋蔥加雞蛋能提高人體對維生素的吸收率，錦上添花。下面我們來了解下具體的制作過程。

食材清單：洋蔥 1個食用鹽 適量全雞蛋 3個蠔油 適量蔥花 適量生抽 適量獨蒜 一個

制作步驟：

1，洋蔥去頭尾切片(可以放在水中浸泡一會兒，這樣可以防止切洋蔥時辣眼睛)。

洋蔥片

2，準備一個碗，打入三個全蛋，攪拌均勻。

全蛋

3，獨蒜一個，蔥花和蔥白適量切段，裝盤備用。

4，熱鍋澆油，將蛋液倒入炒出金黃，呈盤。

5，熱鍋澆油，放入蒜片爆香后倒入洋蔥片，炒至變色后加入蔥白和雞蛋加入適量的清水，翻炒均勻。

6，加入鹽適量，生抽適量，蠔油適量，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

7，撒上蔥花

不宜人群

1，患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。

2，患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

3，患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

洋蔥怎么做好吃

　　洋蔥怎么做好吃？許多人并不是很清楚了解，以下是我整理的相關信息，歡迎閱讀。

　　1、洋蔥炒土豆

　　很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營養也比較好。一般土豆先切成片，洋蔥切絲，先在鍋中倒油，炒一些蔥姜蒜，然后加入土豆片，炒一下之后再放入洋蔥，最后加入調味料，味精、鹽，炒好就可以盛了。

　　2、炸洋蔥圈

　　即使洋蔥不搭配其他蔬菜肉類一樣可以做出好吃的菜，炸洋蔥圈就是很簡單又美味的一道菜。將洋蔥橫向切成圈，然后將洋蔥圈加一點胡椒、鹽調味料攪拌后，裹上淀粉，雞蛋液和包糠，放入油中，炸成金黃色就可以吃了，看起來就很有食欲哦！

　　3、洋蔥炒雞蛋

　　這是一道很家常的'菜了，做法也十分簡單。將洋蔥切成洋蔥絲，雞蛋先放到鍋里熱一下，然后盛出來備用，將洋蔥放到鍋里加油炒熱，再倒入雞蛋一起炒，最后放一些調味料就可以出鍋了。

　 　4、洋蔥炒牛肉

　　肉類一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鐘，洋蔥切片，然后準備一些青椒，蔥姜蒜，將它們先在鍋中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出鍋，再加油倒入切好的洋蔥片，最后加入牛肉一起炒，加一些調味料就可以了。

洋蔥怎么做好吃

1、洋蔥豬肉餅

原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺。

做法：面粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。將面團搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。

將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。

2、番茄炒洋蔥

用料：洋蔥2個；番茄2個；鹽；糖。

做法：洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可。

3、洋蔥炒牛肉

用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱后關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

鍋中留少量油，大火爆香姜末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。倒調味汁后轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。