煮咖啡(煮咖啡的器具)

一般煮咖啡用多長時間啊？

一般用咖啡機(jī)煮咖啡只需要4分鐘，具體步驟方法如下：

準(zhǔn)備材料：咖啡豆20克、水280克

1、準(zhǔn)備好咖啡豆和水，如下圖所示：

2、加入3勺咖啡豆，水箱加入280克的水，關(guān)好咖啡機(jī)頂端蓋子，用咖啡粉也可以的，如下圖所示：

3、選擇中濃度咖啡，按啟動，指示燈閃爍咖啡機(jī)開始工作，如下圖所示：

4、4分鐘后，指示燈常亮，咖啡制作完成，如下圖所示：

5、裝杯即可食用，可以適量的加方糖或者加奶，如下圖所示：

家里最簡單煮咖啡方法

這個方式有點(diǎn)粗暴，但是還是很好用滴。

1. 用咖啡杯量出需要的水量，比如5個人，那就燒5杯開水。可以適當(dāng)?shù)囟嘁恍?/p>

2. 將量好的水倒入鍋中燒。提前準(zhǔn)備好研磨好的咖啡粉末，在水要燒開的時候講粉末倒入鍋中。

3. 關(guān)火，不要等水燒開。然后均勻攪拌，放置3分鐘以上即可倒入咖啡杯中享用。

看到這里，一般會有幾個問題出現(xiàn)。

1. 咖啡粉末也是需要工具的？

是，所以在明確知道自己家里沒有咖啡研磨的工具的情況下，可以在購買咖啡的店鋪里面要求提前磨好咖啡豆。但是注意建議購買少量的咖啡豆，避免咖啡粉末存放時間過長導(dǎo)致新鮮度降低。

2. 粉末大小應(yīng)該如何掌控？

一般來說這種咖啡中度研磨即可，也可以略微粗糙一字兒。只是如果比較粗糙的話需要泡稍微再長一點(diǎn)的時間即可。

3. 這樣煮好的咖啡會出現(xiàn)沉淀！

這種方式最大的弊端就在這里，因?yàn)榭Х榷沟姆勰┦遣豢扇苡谒模赃@種泡法非常影響咖啡的口感。但是工具缺乏的情況下，稍微等待一些時間讓咖啡的固體顆粒沉淀在杯底即可。

當(dāng)然這種方式并不能完全除去咖啡粉末。

如果家里有一個家用的過濾器是最好的，家用過濾器也可以很大程度上去掉咖啡的粉末。

其實(shí)少量食用咖啡顆粒對身體并沒有什么影響，就如最開始我說的，其實(shí)最大的影響只是口感。

這種沖泡方式并不是小鹿發(fā)明的，它有一個名字叫“露天”式（A1 Fresco）咖啡泡制法。在沒有合適的煮咖啡的器具下，這種方式是非常適用的。而且在國外經(jīng)常被用于野外露營使用。

這種沖泡也有一套完美的組合，就是一個長柄深鍋，一個量斗，一個過濾器。這里最重要的其實(shí)是過濾器，深鍋和量斗都可以用其他的工具代替。

如何煮咖啡-7種煮咖啡方法

如何煮咖啡-7種煮咖啡方法

　　是不是想自己嘗試著煮一杯香醇滑口的咖啡呢？如何煮咖啡呢？下面我?guī)е蠹乙黄饋砹私庖幌?種煮咖啡方法吧！

　　方法1、使用標(biāo)準(zhǔn)的咖啡機(jī)

　　1、收集素材。你將需要一臺咖啡機(jī)，干凈的玻璃水瓶，過濾紙，研磨器和一只杯子。

　　2、研磨咖啡豆。將研磨器調(diào)至中等（或者根據(jù)你的研磨器的指示進(jìn)行）。你也可以使用研磨過的咖啡，只不過會失去一點(diǎn)風(fēng)味。選擇咖啡豆是關(guān)鍵。如果你喜歡比較淡的口味，那么可以嘗試調(diào)味過的咖啡或者輕度混合的咖啡。如果你比較比較強(qiáng)烈，能喚醒能量的咖啡的話，你可以選擇濃縮咖啡或者科納咖啡豆。將各種咖啡豆混合起來，有一些很不錯的組合。

　　3、將濾紙放進(jìn)沖煮籃里。根據(jù)你的咖啡機(jī)的指示，使用大小合適的濾紙。如果煮籃可以取下的話，用熱水沖洗一個煮籃以及濾紙，來去除紙的味道。

　　還有一種可以重復(fù)使用的過濾器，它不僅可以減少紙張的浪費(fèi)，還不會殘留任何味道，清潔起來也非常方便。

　　4、將研磨過的咖啡粉放入過濾器中。大部分咖啡機(jī)做一杯咖啡需要2湯匙咖啡粉。根據(jù)你的口味調(diào)整比例:喜歡味道濃厚的就多加一些咖啡粉，喜歡味道淡的就少加一些。如果煮出來的咖啡味道過于強(qiáng)烈，你可以往杯子里加入一些熱水就可以了。

　　5、往咖啡機(jī)的水箱里注入水。使用玻璃水瓶作為測量杯，根據(jù)你倒入咖啡粉的分量使用適量的水。(大部分咖啡機(jī)的側(cè)面有度量。)

　　6、打開開關(guān)。按下電源按鈕或者“開”的按鈕。咖啡機(jī)會先預(yù)熱1到2分鐘，然后就開始煮咖啡了。有些咖啡機(jī)煮的比較快，有些則比較慢。煮得慢也挺好的，因?yàn)橹蟪鰜淼奈兜罆映溆Ｖ罂Х鹊臅r候你可以煎個雞蛋，培根或者面包片，然后搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又溫馨的早餐了。

　　7、喝咖啡時，如果喜歡的話可以適當(dāng)加一些糖和奶精。

　　方法2、使用法式壓濾壺做咖啡

　　1、收集素材。你需要準(zhǔn)備法式壓濾壺，粗粒咖啡，木制或者塑料勺子，計(jì)時器和杯子。

　　2、研磨咖啡。使用法式壓濾壺做咖啡，你需要將咖啡研磨較粗的顆粒，這樣做出來的咖啡味道更佳濃郁醇厚。你在購買咖啡研磨機(jī)時，最好選擇磨石式研磨機(jī)而不是刀片式研磨機(jī)，因?yàn)榍罢哐心サ酶右恢隆?/p>

　　3、將研磨后的咖啡顆粒倒入干凈的玻璃咖啡壺里。一般比例是，一湯匙咖啡顆粒加一杯水。想要壓濾出4杯的話，就加4湯匙咖啡顆粒。

　　4、將水煮沸。倒入咖啡壺里，注水的時候讓水流環(huán)繞從而咖啡顆粒可以充分飽和，當(dāng)水位達(dá)到上面的金屬環(huán)下方1,2厘米處時停止。

　　在上面留一些空間是為了讓咖啡顆粒膨脹起來，或者說“盛開”，形成泡沫，就跟通常看到濃縮咖啡上面的一層泡沫一樣。

　　5、用計(jì)時器計(jì)時。使用法式壓濾壺泡咖啡的關(guān)鍵在于時間的把握。將計(jì)時器設(shè)為4分鐘，上一步完成后，立即開始計(jì)時。

　　過去1分鐘的時候，攪拌一下，將泡沫分散開，使咖啡顆粒被泡得更均勻。往咖啡壺里加入即將要沸騰的熱水，一直加到上面的金屬環(huán)被漫住。攪拌的時候不要使用金屬勺子，因?yàn)樗赡軙箍Х葔仄茡p，最好使用木制或者塑料的勺子，以及噴漆的筷子。

　　6、蓋上蓋子。將有通氣口的蓋子和濾網(wǎng)蓋在咖啡壺上，確保蓋子的通氣口跟咖啡壺的嘴相對應(yīng)。

　　7、濾壓！4分鐘到時，輕柔而穩(wěn)固地將活塞按到底部。這樣可以將咖啡顆粒濾出，停止煮咖啡。

　　注意：如果你忘記了在1分鐘的時間點(diǎn)上攪拌一下的，你會發(fā)現(xiàn)這一步有些困難。不要強(qiáng)行將活塞按下，要先拉回一點(diǎn)，然后再往下按。強(qiáng)行往下按可能會破壞咖啡壺，弄得一團(tuán)糟。

　　8、將咖啡倒入杯子里，開始享用吧。將剩余的咖啡存放在保溫杯里，隨時可以享用到溫?zé)岬目Х取８鶕?jù)個人喜歡添加糖和奶油等調(diào)味料。

　　方法3、使用沙漏狀Chemex咖啡壺煮咖啡

　　1、收集素材。你將需要用到一臺沙漏狀咖啡壺，濾紙，中等顆粒的咖啡，杯子。

　　2、研磨咖啡豆。使用磨石研磨機(jī)，調(diào)至中等顆粒研磨。你大概需要用到6湯匙咖啡顆粒。

　　3、放置并沖洗濾紙。將折疊著的Chemex濾紙放入咖啡壺的圓錐體內(nèi)，折疊處朝著噴嘴處。

　　往濾紙上倒一點(diǎn)熱水去除紙的味道的同時給咖啡壺預(yù)熱。待水全部滴下后，倒出來。將濾紙完全貼合圓錐體。

　　4、放入咖啡顆粒。往濾紙里倒入6湯匙中等顆粒的咖啡粉。

　　5、泡開咖啡粉。將水煮開，注入剛剛夠使咖啡粉飽和的水量。注水的時候使水注均勻地接觸咖啡粉，記住不要注水太多，水分不要漫過咖啡粉。然后讓咖啡粉盛開30秒。

　　6、往圓錐體內(nèi)注水，熱水轉(zhuǎn)圈圈地往下澆，使得咖啡粉均勻地飽和。注水一直到水位達(dá)到離頂部還有0.6厘米的位置。讓水從咖啡粉里滲透到咖啡壺里。

　　7、第三次注水。當(dāng)你看到大概一厘米厚的咖啡粉附著在濾紙的兩側(cè)時，再次往濾紙里注水。沿著側(cè)面注水，將側(cè)面的干咖啡粉也沖到中間去。一直注滿圓錐體。

　　8、去除濾紙。當(dāng)水全部滲透之后，去除濾紙，放在適當(dāng)?shù)牡胤健?/p>

　　9、開始享用濃香的咖啡吧！根據(jù)你的口味，選擇加奶油和糖。早上好！喝完一杯咖啡，迎接美好的一天。

　　方法4、圓錐形單只咖啡壺

　　1、收集素材。你將需要一只圓錐形單只咖啡壺，大小貼合的'濾紙（一般是美樂家#2咖啡濾紙），研磨機(jī)，防止溢出時備用的杯子，以及咖啡杯。

　　2、研磨咖啡豆。使用磨石研磨機(jī)將咖啡豆研磨成中等精細(xì)的咖啡粉。

　　3、放置并沖洗濾紙。將圓錐體放在杯子上。在接縫處將濾紙折疊一下，放置在圓錐體內(nèi)。往濾紙上倒一點(diǎn)熱水去除紙的味道的同時給圓柱體和杯子預(yù)熱。在煮咖啡之前，要先將水分瀝干。

　　4、放入咖啡粉。往濾紙里放入3湯匙咖啡粉。

　　5、讓咖啡粉盛開。將水煮開，注入剛剛夠使咖啡粉飽和的水量。注水的時候使水注均勻地接觸咖啡粉，記住不要注水太多，水分不要漫過咖啡粉。然后讓咖啡粉盛開30秒。

　　6、往圓錐體內(nèi)注入水。熱水轉(zhuǎn)圈圈地往下澆，使得咖啡粉均勻地飽和。注水一直到水位達(dá)到頂部，讓水從咖啡粉里滲透到杯子里。

　　7、當(dāng)杯子滿了的時候，快速地將圓錐體移至放在一邊備用的那只杯子上，這樣水可以繼續(xù)滴出來。

　　方法5、煮濃縮咖啡

　　1、了解什么是濃縮咖啡。濃縮咖啡跟用標(biāo)準(zhǔn)的滴濾方式煮出來的咖啡稍微有些區(qū)別。它不僅需要用專門的濃縮咖啡機(jī)來制作，還需要特殊方式烘烤研磨出來的咖啡粉，以及正確地煮咖啡的技巧。雖然它制作起來比較復(fù)雜，起初可能無法做出完美的口感，但是一旦你掌握了要領(lǐng)，你就永遠(yuǎn)具備了這一門技能。

　　2、收集素材。你將需要用到濃縮咖啡機(jī)，沖煮籃和濾紙，研磨機(jī)，煮杯，以及盛放煮出來的咖啡的適當(dāng)?shù)谋印?/p>

　　3、將煮杯蒸熱。新鮮制作出來的濃縮咖啡如果接觸冰冷的杯子，口感會有些喪失。所以你最好把盛放濃縮咖啡的杯子也都預(yù)熱一下。

　　4、研磨咖啡豆。將研磨機(jī)設(shè)置為精細(xì)。如果可能的話，直接將咖啡豆研磨到濾紙和煮籃子里。讓咖啡粉在煮籃里呈環(huán)繞狀。

　　5、將咖啡粉拍平。在桌子上敲擊一下煮藍(lán)，讓咖啡粉變得緊湊，用手指或者勺子的背面將咖啡粉拍平。

　　6、將咖啡粉壓瓷實(shí)。用按壓器，均勻用力地將咖啡粉壓平整緊實(shí)。

　　7、將濾紙安裝在頭部，并讓機(jī)器開始運(yùn)作。

　　8、煮咖啡的時候要留心觀察。咖啡會以一到兩注細(xì)細(xì)的乳狀水流的方式從噴嘴里滴下來，而不是噴出來。大約25秒鐘中，大概會滴下來1.5盎司的濃縮咖啡，可以移開咖啡杯，嘗一嘗味道。

　　做的過程從一開始就要記一下筆記，這樣如果做出來的不夠完美，你就可以調(diào)整用量。如果咖啡滴出來的速度很快，而且很稀，那么將咖啡豆研磨得再精細(xì)一些。如果太稠，很慢滴出來，則下一次就要將咖啡豆磨得稍微粗一點(diǎn)。

　　9、喝干吧！可以直接喝，或者加一塊棕色方糖。下面是一些喝濃縮咖啡的方式：

　　瑪奇朵：一份濃縮咖啡加少量發(fā)泡牛奶。

　　康寶藍(lán)：一份濃縮咖啡加少量鮮奶油

　　卡布奇諾：一份濃縮咖啡加一份蒸牛奶，一份發(fā)泡牛奶。

　　拿鐵：雙份濃縮咖啡加4份蒸牛奶，搭配發(fā)泡牛奶。

　　美式咖啡：1份或者雙份濃縮咖啡加熱水。

　　方法6、使用摩卡壺

　　1、什么是摩卡壺。摩卡壺，也被稱為萃取濃縮咖啡的工具。但這里所說的濃縮咖啡并不是真正的濃縮咖啡。但是使用摩卡壺的確可以做出口感醇厚的咖啡。

　　2、收集素材。你將需要摩卡壺，濾紙，研磨機(jī)和杯子。

　　3、將水加熱。你將在咖啡壺里煮咖啡，但是用預(yù)先加熱鍋的水會避免咖啡壺變得太熱，將咖啡粉烤糊。與此同時，將電熱的爐灶用中火預(yù)熱。

　　4、研磨咖啡豆。使用磨石研磨機(jī)，將研磨機(jī)調(diào)至中等精細(xì)到中等之間。

　　5、讓咖啡壺中注水。水量按照咖啡壺的指示來控制。

　　6、往濾紙里放入咖啡粉。將濾紙放入咖啡壺的下面，并放入咖啡粉。用手指或者勺子的背面將咖啡粉按壓平整緊實(shí)。

　　7、將咖啡壺的上下擰緊。擰的過程注意不要將熱水或者咖啡粉灑出來。使用一只毛巾，避免咖啡壺的底端燙傷手。

　　8、將咖啡粉放入爐灶上。確保手柄沒有被放在加熱區(qū)域的上面，不管是燃?xì)獾倪€是電熱的。將蓋子打開這樣以便觀察煮咖啡的過程。

　　9、煮好之后，將咖啡壺移開。當(dāng)水杯煮開后，咖啡會開始充滿咖啡壺上面的部位。一開始顏色比較黑，漸漸會變淡。當(dāng)咖啡水注的顏色開始變蒼白時，將咖啡壺從爐灶上移開，蓋上蓋子。小心燙傷！

　　10、停止煮咖啡。將底座放進(jìn)冷水里或者用浸泡了冷水的毛巾裹上。

　　11、開始享用吧！

　　方法7、從質(zhì)量好的咖啡豆開始

　　了解咖啡豆。在開始煮咖啡之前，多了解一些關(guān)于咖啡豆的知識

　　決定咖啡口感的因素有很多：咖啡豆的生長地方，海拔，咖啡樹的變種，咖啡豆的處理方式，曬干方式以及烘烤方式。

　　了解這些知識的時候，做一些筆記。你會得到很多答案比如：夏威夷科納，埃塞俄比亞傳家等等。

　　如果可行的話，在當(dāng)?shù)睾婵究Х榷沟牡昀镔徺I咖啡豆，然后再自己家里研磨。這樣做出來的咖啡最新鮮。

　　小提示

　　選擇是關(guān)鍵。做出來的咖啡的味道會有天壤之別。

　　咖啡粉如果沒有密封保存，很快就會變得不新鮮。最好存放在可密封的袋子里。

　　糖會改變咖啡的味道，所以放糖要慢慢放。

　　如果你喜歡喝甜的，那么可以在咖啡粉里摻一些巧克力或者糖，這樣煮出來的咖啡會非常甜。

　　煮咖啡前，用熱水沖洗一下濾紙可以取出紙的味道。將裝咖啡的杯子或者熱水瓶也要預(yù)熱一下。

　　有些人煮咖啡是因?yàn)橄矚g咖啡的芳香。想要芳香的咖啡味彌漫整個房間的話，你可以往咖啡粉里加入100%愛爾蘭乳脂，或者1/2榛果。

　　多嘗試一些咖啡豆找出你最喜歡的品牌。

　　【拓展閱讀】

　　咖啡的飲用指南

　　醫(yī)生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因?yàn)榭Х葧碳の杆岱置冢绕涫怯形笣兊娜烁鼞?yīng)謹(jǐn)慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據(jù)個體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

　　此外，值得注意的是，高血壓患者應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚩赡軐?dǎo)致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果。

　　不宜人群

　　巴西咖啡(5張)

　　患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

　　老年婦女——咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量。

　　胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

　　孕婦——飲過量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。

　　維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。

　　癌癥患者——攝取過量的咖啡因?qū)φＨ擞兄掳┑奈ｋU(xiǎn)。

　　飲用禁忌

　　切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。

　　茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當(dāng)中。

　　含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。

　　不少醫(yī)生認(rèn)為，孕婦每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料。

　　兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾兒童的記憶，造成兒童多動癥。

　　濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡。

　　咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴。

　　咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。

　　喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡里邊的某些成分和香煙相結(jié)合產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

　　喝咖啡的利弊

　　咖啡的利

　　咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

　　咖啡的弊

　　1．習(xí)慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現(xiàn)頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀，而攝入咖啡因癥狀才消失。

　　2．懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量，因?yàn)榭Х纫驎B透至胎盤，而且會進(jìn)入母乳。

　　3．喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內(nèi)，咖啡因會影響睡眠。

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怎么煮咖啡

咖啡怎么煮

主料 2人份
咖啡(粉)50克

輔料
牛奶100克、淡奶油350克、雞蛋黃5個

調(diào)料
白砂糖100克、水150克

咖啡怎么煮步驟1
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材料集合圖：

步驟2
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水里放進(jìn)30克咖啡粉，小火煮10分鐘。用茶篩過濾出咖啡水

步驟3
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咖啡水與牛奶、淡奶油混合后煮至剛剛沸騰馬上關(guān)火，降溫至不燙手備用

步驟4
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蛋黃與砂糖用電動打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠并成淡黃色,再將淡奶油咖啡液沖糖蛋液里，再倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋。看液體變得稍稍濃稠，液體粘在勺背上，并能劃出不合攏的線條即可。切記不可將液體煮開，否則會成蛋花湯

步驟5
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將冰淇淋原液放進(jìn)容器里蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透后放進(jìn)冰箱冷凍兩小時左右至半凝固取出，用電動打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進(jìn)冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌，此工序重復(fù)兩次后，在最后一次攪拌的時候?qū)⑹Ｏ碌目Х确鄯胚M(jìn)去，放冰箱冷凍至凝固即可

簡單煮咖啡的方法？

下面介紹一下煮出濃郁的咖啡，步驟如下：
（1）買的時候，應(yīng)買品質(zhì)上成的咖啡豆。
（2）從袋中取出適量的咖啡豆后，要用專用的打散機(jī)，將咖啡打成咖啡醉末（不一定要成粉末，打成小的顆粒就可以）。
（3）用專用的煮咖啡機(jī)來煮，一般來說，那種上下各有一個玻璃瓶的酒精燈咖啡機(jī)，比較容易煮成較濃的咖啡——上面的玻璃瓶裝打散的咖啡，下面的玻璃瓶中裝水。用酒精燈將水燒開后，水會沿著一根細(xì)細(xì)的玻璃管上涌，一直涌至上面的玻璃瓶中，浸沒那里面的咖啡末。待上面的水與咖啡完全沸騰1分鐘后，移走酒精燈。
（4）上面的玻璃瓶口有一個濾網(wǎng)，倒出時，可以將咖啡渣濾出，單將咖啡汁倒入杯中。
（5）喝的時候，加入糖，或者加入喝咖啡專用的鮮奶，依個人的喜好而定。
（6）如果沒有專用的打散機(jī)，也可以用家用攪拌機(jī)代替，但是，打干貨和打濕貨的刀片一定要看清楚，打咖啡時，要用打干貨的刀片。
（7）咖啡機(jī)有各式各樣的，有電熱的、酒精燈熱的等等，依個人情況選用。一般來說，應(yīng)選用咖啡末與水事先分開的那種（如上面介紹的那種，還有蒸溜水式的），如果一開始就將咖啡末與冷水混在一起加熱，也會影響咖啡的濃郁程度。咖啡的量與水的量要掌握好，咖啡少了自然會淡。
（8）煮咖啡的過程，是一種文化——三五個好朋聚在一起，懷著期待的心情，看著晶瑩剔透的容器中，咖啡烹煮的全過程，你會覺得賞心悅目，欣喜異常。最好，你能買一個1分鐘的小沙漏，細(xì)沙滴盡的那一刻，便是咖啡出爐時，滴滴入口，意尤未盡啊！

如何煮咖啡-煮咖啡的方法步驟

如何煮咖啡-煮咖啡的方法步驟

　　要想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，煮咖啡的方法可不能不知!下面，我為大家分享煮咖啡的方法步驟，希望對大家有所幫助!

　　先準(zhǔn)備好所需用具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子

　　磨豆

　　先將咖啡豆用磨子磨碎(最細(xì)的磨度)。

　　如果家里有粉碎機(jī)或是帶粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。

　　如果這些工具都沒有，只要有搟面棍兒和一個面板也能實(shí)現(xiàn)。碾壓配合搗碎的方法，總之，要盡可能的讓顆粒細(xì)小。

　　沖咖啡

　　如果咖啡粉磨得足夠細(xì)，那么就用沖泡的方法。在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷濕，杯子也提前用開水溫一下，然后架在漏斗下方。根據(jù)自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。

　　沖泡

　　用96度左右的純凈水(一定要純凈水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒后，稍等待。

　　第一道水濾入杯子后，繼續(xù)均勻少量順時針倒水，看著杯子里的咖啡液達(dá)到想要的.量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(添加的水要根據(jù)咖啡粉的量及個人口味來定。)

　　煮

　　如果研磨的顆粒還是較大，那么就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不銹鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候。

　　2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘，停火沉淀半分鐘，然后倒出，倒出時用濾紙過濾。

　　調(diào)味

　　可以根據(jù)個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。

　　這個方法簡單，不影響咖啡口味，但一定要注意沖泡用水的溫度，以及咖啡液的溫度，否則影響口感。

　　這里的咖啡豆最好選用新烘焙的，同時現(xiàn)喝現(xiàn)磨，這樣可以保證咖啡的香味和口感。

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