干黃花菜蛋湯的做法
材料：
主料：黃花菜100克、雞蛋3個調料：紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量
做法：
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
黃花菜雞蛋湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 工藝：煮黃花菜雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調料：鹽3克,醬油5克
：
1. 先將黃花菜用冷水洗凈；
2. 并將豬瘦肉切成片；
3. 在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜；
4. 然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸；
5. 加入精鹽、醬油即成。
健康提示 1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平；
2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效；
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷；
4. 適用于身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產后乳少、尿路感染、大便帶血等癥；
5. 此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用；
6. 經常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
西紅柿黃花菜雞蛋湯的做法
西紅柿黃花菜雞蛋湯
補血
安神
養生
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
用料
干黃花菜 20克雞蛋 2個香蔥 2根鹽 適量雞精 適量
做法步驟
1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用
2、雞蛋蛋散成蛋液
3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開
4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味
5、加入黃花菜翻炒片刻
6、倒入清水，大火轉開后轉小火煮5分鐘
7、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固
8、最后加鹽和雞精調味拌勻，關火撒上蔥綠即可
9、成品
黃花菜雞蛋湯的功效
黃花菜雞蛋湯的功效
1、黃花菜雞蛋湯能補充營養
黃花菜雞蛋湯的主要食材就是黃花菜與雞蛋還有豬瘦肉，這些食材都是營養價值很高的存在，能為人體提供多種維生素和蛋白質以及鐵、鋅、硒等微量元素，可以滿足身體各器官對營養的需要，提高它的功能，加快正常的新陳代謝，對滋養身體和提高身體健康水平作用明顯。
2、黃花菜雞蛋湯能治產后少乳
黃花菜雞蛋湯對女性生產以后乳汁量少有很好的緩解功效，黃花菜本身就是有催乳的作用，與雞蛋和瘦肉食用，會讓它的功效得到更好的發揮，另外黃花菜雞蛋汽還有一定的清熱消毒作用，對人類的尿路感染有明顯緩解功效。
3、黃花菜雞蛋湯能緩解失眠
失眠是一件很痛苦的事情，也是現代社中人類的高發疾病，人們食用黃花菜雞蛋湯就能讓失眠癥狀緩解或者消失，因為黃花菜和雞蛋都有滋養神經的重要物質，它們進入人體以后，不但能放松神經，還能調節情緒，能讓人們的快速進入深度睡眠之中。
黃花菜雞蛋湯
主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調料：鹽3克,醬油5克
黃花菜雞蛋湯的做法：
1.先將黃花菜用冷水洗凈;
2.并將豬瘦肉切成片;
3.在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜;
4.然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;
5.加入精鹽、醬油即成。
黃花菜還具有治療失眠，起到讓人安睡的作用。所以，才有更多的人對黃花菜更加的喜愛。同時黃花菜也可以作為滋補的食品。黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，黃花菜中含有豐富的粗纖維素，對于促進大便的排泄和排毒有很好的作用，同時也可以起到抗癌的作用，是不錯的養生保健的食譜類型，大家可以放心的食用哦。
黃花菜雞蛋湯下奶嗎
第一，黃花菜是下奶的嗎?月子里吃黃花菜用來燉肉或者燉雞還能夠起到通乳下奶的功效，奶水不足的媽咪們也不妨多嘗試一下。月子期間適當吃一些黃花菜是很有好處的，中醫認為黃花菜性平味甘，有清熱利尿，解毒消腫等功效，黃花菜對于月子期間媽咪的身體恢復也是很有幫助的，因為坐月子期間的媽咪們睡眠都不會太好，而黃花菜中的冬堿等成分具有健胃安神等功效，能夠讓媽咪們擁有一個好睡眠。
第二，為什么吃黃花菜會下奶?產后吃黃花菜不僅不會回奶，而且黃花菜還有催奶的功效。營養專家表示，黃花菜還可以作為產婦的產后調養品來食用，母乳分泌的多少和食物有很大的關系。黃花菜豬蹄湯，養血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。在哺乳期一要少吃味精，最好不吃味精，同時少吃蔥、姜、大蒜、辣椒等，少吃油炸、油煎、和肥厚味的食物。
第三，黃花菜排骨湯。豬小排半斤，干黃花菜40克，花生25克，紅棗10顆，淮山25克。排骨過水去血污和異味，撈出，黃花菜用水泡發，淮山洗凈去皮切塊，紅棗洗干凈，材料放到鍋里，加水大火燒開，再轉小火煲2小時，調味出鍋。作用：黃花菜通乳養虛，花生潤肺、和胃、補脾，紅棗補脾胃，補氣血，排骨補充蛋白質，增加體質，此湯可以補養氣血，促進下奶，幫助產婦調理體質。
黃花菜是下奶的嗎?黃花菜是特別適合產婦吃的食物，不僅可以促進那些沒有足夠奶水的產婦下奶，還可以促進產婦快速進入睡眠，能有一個高質量的睡眠休息時間。產后還可以多喝一些下奶的湯水，也可以將黃花菜加入其中一起燉，有滋補的功效。
