綠豆冬瓜排骨湯怎么燉
主料
排骨
300克
冬瓜
250克
綠豆
50克
輔料
姜
5克
鹽
適量
步驟
1.原料圖集合
2.冬瓜保留外皮沖洗干凈，去芯，切成方塊
3.綠豆挑選出有蟲眼或干癟的豆子后用水沖洗干凈
4.姜切成薄片
5.排骨斬成小塊后用清水洗凈，倒入煮沸的水中
6.等水再次沸騰，許多血沫浮起
7.用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫
8.食材全部放入高壓鍋內膽中，加蓋滿食材的清水，關閉鍋蓋，放好壓力閥，設置25-30分鐘插電即可。吃前調適量鹽。
小貼士
1，如果嫌排骨較油，可選用豬脊骨；
2，用普通砂鍋燜煮約1小時左右，排骨肉可用筷子輕松戳入即可；
3，冬瓜保留皮，清熱效果會更佳；
4，此湯屬性較為寒涼，脾胃虛弱者不可多飲。
綠豆冬瓜排骨湯要多長時間 綠豆冬瓜排骨湯的做法與時間
1、綠豆冬瓜排骨湯大概需要的時間是1個半鐘左右，慢火小燉。
2、食材：排骨400g、冬瓜250g、綠豆50g、姜幾片、料酒適量、鹽適量、蔥少許。
3、排骨用水清洗干凈；
4、冬瓜去皮去籽切片備用；
5、排骨洗干凈后冷水下鍋，放入料酒，姜片，大火燒開；
6、把表面的浮沫撇去；
7、然后把冬瓜、綠豆一起放入鍋里，中火燒開后轉小火，慢燉1小時；
8、最后加入適量食鹽調味，這樣美味又消暑的綠豆冬瓜排骨湯就完成了。
綠豆冬瓜排骨湯好吃又營養的做法
冬瓜和綠豆都是夏季好 食材 ，均可利尿消腫， 解毒 排膿，兩者與排骨同煲，口感鮮甜，開胃健脾，生津止渴， 清熱 降暑。想要了解更多綠豆冬瓜排骨湯的做法，那就和我一起來看看吧!
制作好吃又 營養 綠豆冬瓜排骨湯需要的食材
制作好吃又營養綠豆冬瓜排骨湯的具體步驟
1.原料圖集合
2.冬瓜保留外皮沖洗干凈，去芯，切成方塊
3.綠豆挑選出有蟲眼或干癟的豆子后用水沖洗干凈
4.姜切成薄片
5.排骨斬成小塊后用清水洗凈，倒入煮沸的水中
6.等水再次沸騰，許多血沫浮起
7.用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫
8.食材全部放入高壓鍋內膽中，加蓋滿食材的清水，關閉鍋蓋，放好壓力閥，設置25-30分鐘插電即可。吃前調適量鹽。
綠豆泡水喝的禁忌
第一：老人以及小孩
老人以及小孩的身體體質比較差，并且腸胃的 消化 功能也不是很好，所以短時間很難消化綠豆中所含有的蛋白，這就容易出現 消化不良 的情況了，得不償失。
第二：體質虛弱的人群
綠豆中含有大量的蛋白質，甚至要比同重量的雞肉還要多。這種蛋白屬于大分子蛋白質，所以身體想要消化還有吸收，那么必須要有酶的幫助。而體質比較差的人一般腸胃功能都不是很好，所以對于綠豆所含有的蛋白質消化難度比較高，容易出現 拉肚子 或者是消化不良的情況。
第三：體質寒涼的人群
如果身體屬于體質寒涼，那么日常就會表現出腰酸腿疼、拉肚子、四肢冰涼并且乏力。這一類型的患者如果還將綠豆都泡水喝，那么會容易加重這些不適的癥狀，甚至還有 疾病 導致加重，例如 腹瀉 嚴重可能出現通水，而氣血運行出現阻塞則會導致關節還有肌肉疼痛，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導致出現消化系統方面的疾病。
第四：正在服 用藥 物的患者
眾所周知，綠豆具有很好的解毒作用，所以能夠幫助身體排出毒素還有廢棄物。但是，大部分的藥物中都是含有有機磷或者是鉀元素以及鈣元素成分的，而綠豆會將這些物質分解成為沉淀物，然后排出體外。這是一種分解藥性的行為，會令我們的治療效果大打折扣。
不過，在服用 中藥 的時候是否能夠將綠豆泡水喝，這并不是絕對的，而是應該根據患者的病情以及虛實情況來 決定 。在服用人參、黃芪等這些溫補類中藥還有桂枝、細辛等散寒類 中藥材 ，在沒有專業醫生允許的前提下，堅決不能夠服用，避免藥效收到影響。不過，如果是服用清熱類的中藥材，例如黃岑、金銀花等，那么就可以和綠豆同時服用，不僅不會影響藥效，甚至還有可能加快促進身體恢復 健康 。
第五：孕婦別多喝綠豆水
孕婦是否可以將綠豆泡水喝，專家告訴我們這是允許的，但是千萬不能夠多喝。孕婦服用綠豆水是有一定好處的，這是因為綠豆中所含有的賴氨酸高于其他的食物，并且綠豆所含有的其他營養物質也是非常的豐富。所以，如果懷 孕期 間的女性需要補鋅或者是預防 懷孕 期間水腫，那么可以吃綠豆，效果非常的不錯。
但是，綠豆性寒涼，如果過量服用，孕婦的身體就會變得陰虛，特別是體虛的患者服用綠豆水更應該注意。并且，很多孕婦都是患有腸胃功能不好、四肢乏力以及胃寒還有腹瀉的情況，這個時候更應該體質服用綠豆水。建議，懷孕期間三個月的孕婦最好不要喝綠豆水，這是因為綠豆水中含有大量的維生素A，這種物質會應寶貝的發育，到時候追悔莫及。
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綠豆東瓜排骨湯的做法是怎樣的，孕婦適合喝嗎
原料:冬瓜200g 綠豆100g 肋排骨120g 蔥姜適量 料酒10ml 鹽7g
做法：
1-把排骨洗干凈，放到鍋里，倒入冷水淹沒排骨。
2-加入兩勺料酒、三四片生姜
3-用大火煮開，撇去浮沫后留底湯。
4-綠豆洗凈后用清水泡1小時。
5-將排骨，綠豆倒入大碗中，撒入蔥姜，三分之一的鹽調味。
6-蒸箱調節到過溫蒸模式，110度，設置30分鐘。
7-冬瓜洗凈切成小塊，放入排骨湯中，撒入剩下的鹽。
8-蒸箱調節到過溫蒸模式，110度，繼續蒸15分鐘即可。
喝是可以喝，但是冬瓜和綠豆性寒，也不要多喝
綠豆冬瓜排骨湯功效 綠豆冬瓜排骨湯功效有哪些
1、排骨綠豆湯是一種營養豐富的湯品，這種湯品不但有蛋白質、脂肪和骨膠原，還有多種維生素和鈣、鐵以及磷等多種微量元素，這些物質都是人體正常工作時的必須成分，人體吸收它們以后會讓身體素質明顯提高。
2、食材：排骨 1000g、冬瓜 500g、綠豆 200g、生姜 50g、花椒 10g、鹽 15g。
做法：將排骨放水中洗凈；鍋里放水，放入排骨，除去血水；冬瓜去皮，洗凈，切塊，待用；綠豆用水洗凈，然后用水泡一下；生姜洗凈，拍一下，花椒與生姜放一起；撈起除去血水的排骨，放在高壓鍋中，放入生姜與花椒，綠豆，開大火煮開；煮開的排骨湯鍋中四邊緣有油泡，用勺子將油泡除去；然后放入切好的冬瓜塊，然后高壓鍋上蓋，先開大火煮到高壓鍋閥門轉動，然后開小火煮20分鐘；燉好的綠豆冬瓜排骨湯，加適量鹽，再敞開鍋煮一下。
綠豆冬瓜排骨湯的做法的功效
綠豆排骨湯有利尿、消腫、降膽固醇的作用。綠豆湯對高血壓動脈硬化、糖尿病、腎炎等疾病有很好的醫療輔助作用，尤其是綠豆對治療主動脈粥樣硬化、降低血膽固醇有顯著作用。而且冬瓜綠豆湯具有利尿、消腫、解毒的功效，對有機磷中毒、鉛中毒、酒精中毒等有輔助作用。
連續幾天的高溫讓人極度不適，人的食欲越來越差。在這樣的天氣里，如果我們多喝湯喝粥，不僅可以預防中暑，還可以增進食欲。此時的湯主要是清熱解暑，味道要清淡，但制作時需要因人而異。從事劇烈運動(運動食品)和體力勞動的朋友出汗較多。在適度飲用淡鹽水的同時，最好每天喝點綠豆湯、冬瓜湯，可以避免“水中毒”，預防中暑。孩子往往對白開水不感興趣，不妨做些酸梅湯、山楂湯來調節口味；酸梅湯和山楂湯也適合老年人(老年人的食物)和胃酸缺乏的朋友。它們可以調節味覺，增強食欲，促進消化(對食物的消化)。
