獼猴桃怎么催熟

獼猴桃怎么催熟

獼猴桃催熟的方法：水果催熟法，高溫催熟法，牙簽催熟法。

1、水果催熟法

把家里買回來的獼猴桃先放到一個塑料袋中，這個塑料袋最好是完整的，不要有破洞，然后咱們再準備一個已經完全成熟的蘋果，將蘋果和獼猴桃一塊裝在這個袋子中，然后將袋子系起來。這樣就可以給獼猴桃催熟了，因為成熟的蘋果可以釋放出大量的乙烯氣體，而乙烯就是一種催熟劑，可以起到非常好的催熟作用。

2、高溫催熟法

首先把咱們家里需要催熟的獼猴桃取出來，然后先放到一旁，接下來再準備一口炒鍋或者是蒸鍋，在蒸鍋中放上適量的清水，將其燒開，水開之后咱們將蒸屜放入鍋中，然后放上獼猴桃，接著蓋上蓋子，燜一分鐘左右。在這里一定要注意一下時間，千萬不要太長，太長的話容易將獼猴桃直接蒸熟了，這樣吃起來就不好吃了，一分鐘之后咱們關火取出將其晾涼。

3、牙簽催熟法

只需要準備一根牙簽，然后再將需要催熟的獼猴桃取出來，用牙簽在獼猴桃的表面多戳上一些洞，這樣獼猴桃可以更快地釋放乙烯氣體，從而達到自身催熟的效果，扎上小孔之后咱們再用保鮮膜將其包裹起來，用保鮮膜將獼猴桃包起來之后咱們再將它放到塑料袋中，然后扎緊收口，常溫放置兩天就可以吃了。

獼猴桃怎么催熟

1、密封催熟
大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然后將果箱放入室內堆垛，并關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內;同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。
2、用牙簽催熟獼猴桃
就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，在牙簽催熟這一過程中，水果生成的氣態乙烯對人體危害不大，但‘傷口’附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質，所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。
這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。

獼猴桃怎么催熟

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”，但是在市場買回來的獼猴桃比較生，吃起來硬邦邦的口感不好，而且這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，吃了會引起不適。那么我該如何催熟生的獼猴桃呢？為大家講解如何催熟獼猴桃的小妙招。

催熟獼猴桃的4個小妙招

1、在獼猴桃上插幾個牙簽

如此放上兩天，就會軟不少。主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

2、提高環境溫度

催熟獼猴桃果實采后需要經過后熟才能食用。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。

3、增加乙烯濃度，促進果實后熟

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。經過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

4、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛的。

獼猴桃的功效

1、降低膽固醇

可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

2、治療糖尿病

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什么與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

3、養發護發

如果頭發稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭發一周。把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中，然后和普通自來水混合使用。它不僅增加頭發活力，還可以解決很多頭發問題。

4、改善視力

由于其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫生。

5、提高免疫力

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問題。

6、防癌

常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生; 　

7、抗抑郁

最新的醫學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷;

選購方法

1、看成熟度： 選購獼猴桃，一般要選擇整體處于堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

2、看外表： 要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

3、看硬度： 體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

4、看顏色： 濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

獼猴桃的飲食禁忌：

1、獼猴桃性寒，不宜多食： 大便腹瀉者不宜食用,脾胃虛寒者應慎食。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

2、不宜與奶制品一同食用： 由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、兒童禁食： 英國一次科學調查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。

4、不宜空腹吃： 喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

獼猴桃怎么催熟呢

被譽為“水果之王”的獼猴桃深受大家喜愛，這種水果不僅吃起來非常好吃，其營養價值也相當豐富，功效強大。那么你知道怎么保存獼猴桃嗎？如何催熟它？一起來看看吧。

眾所周知，獼猴桃被稱作是“水果之王”，其營養價值極高，除了富含豐富的維生素之外，它還含有很多人體所需的微量元素和營養成分，其味道甘甜鮮美，深受男女老少的喜愛。但不少人發現，無論是從市場還是在超市，買回來的獼猴桃一般都是“硬梆梆”的，而且不成熟的獼猴桃吃起來很是苦澀，那么你知道怎么才能把獼猴桃催熟呢？怎么保存獼猴桃呢？跟著我一起來看看吧。

首先我們先來聊一聊獼猴桃的保存方法。一般而言，獼猴桃放在冰箱的保鮮區里，放在冰箱里的獼猴桃可以儲存比較長的時間。如果你沒有冰箱，那么你就需要將獼猴桃放在陰涼處，但不能置于通風之處，原因是風的吹拂會使獼猴桃失去水分，吃起來也會有失口感，從外表看也會皺巴巴的。如果你想要長期保存，那么你在購買的時候也不能挑選質地太軟的，應該選購偏硬的獼猴桃。

催熟獼猴桃具體有三個方法。第一，你可以把獼猴桃和蘋果擺在一起，一般來說，只要隔兩三天就能將獼猴桃催熟，這是什么原理呢？其實很簡單，因為蘋果本身就會散發一種叫做乙烯的氣體，這一種物質可以將獼猴桃成功催熟，但要明白一點，如果兩者放在一起太久是會導致獼猴桃腐爛的，因此時間要拿捏準確。第二，可以在獼猴桃的表面用牙簽扎幾個小口，然后用密封袋裝起來。第三，可以將獼猴桃放在溫度相對較高的地方，因為高溫可以使獼猴桃新陳代謝得更快，更加容易成熟。【原創未經允許，謝絕轉載！】

怎么催熟獼猴桃

想要催熟獼猴桃，可以將獼猴桃放在紙箱中，再將紙箱放在光照充足的位置，可利用高溫催熟獼猴桃。獼猴桃可用水果或大米催熟，將獼猴桃和蘋果、香蕉等水果裝在一起，也可以將獼猴桃放在大米中，在乙烯氣體的作用下，獼猴桃可成熟。

催熟獼猴桃的方法

獼猴桃是很常見的水果，獼猴桃在六分熟或七分熟時，會被果農們采收，將其運輸到市場進行售賣。上市的獼猴桃基本上都是未熟的，買回家需要催熟后才能食用。將獼猴桃放在紙箱中，封好后可將紙箱子放在光照充足的位置進行催熟。

獼猴桃、蘋果和香蕉等水果能釋放乙烯氣體，可將獼猴桃和蘋果和香蕉等水果放在一起。將獼猴桃、蘋果和香蕉裝在塑料袋中，將袋口封好，將其放在較為溫暖的位置。獼猴桃、蘋果和香蕉等水果釋放的乙烯氣體有催熟水果的作用。

大米對乙烯氣體有一定的幫助作用，未成熟的獼猴桃也可以用大米催熟。將大米裝在米桶中，再將獼猴桃放在大米中，用大米將其埋好。一般在2～3天后，獼猴桃會逐漸變軟，散發出香甜的果香氣味，說明獼猴桃已經熟了，可以食用。

獼猴桃自身可釋放乙烯氣體，在未成熟的獼猴桃表面扎幾個小孔，能夠促進獼猴桃釋放乙烯氣體。扎了小孔后，為了避免獼猴桃受到細菌或微生物的感染，可以用保鮮膜將其包好。將獼猴桃放在溫暖的位置，一般2～4天后，獼猴桃可食用。