板栗怎么煮好吃又簡(jiǎn)單(板栗怎么煮好吃又簡(jiǎn)單電飯鍋)

板栗怎么煮，五個(gè)步驟簡(jiǎn)單完成

很多朋友在買回板栗之后不知道板栗怎么煮，其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們先從外面買回一些板栗，板栗主要有毛栗和明栗兩種，兩種板栗煮出來(lái)都很好吃，買回的板栗先用水洗干凈，之后用刀在板栗上劃出小口，劃得時(shí)候避免傷到手，之后將板栗上鍋煮十分鐘即可，煮好之后將板栗撈出，趁熱剝掉外皮，剝好的板栗可以煮湯也可以直接吃。可以將板栗和豬龍骨一起煮，味道更好。

煮板栗的五種方法

1、挑選板栗

要知道板栗怎么煮，第一步挑選好板栗，在市場(chǎng)上面大部分有兩種板栗，其中一種是叫做毛栗的，這種板栗的外殼上長(zhǎng)有很多的又小又細(xì)的毛毛，另一種板栗叫明栗，這種板栗的外殼比較反光，一般看起來(lái)比較明亮一些。這兩種板栗，毛栗煮過(guò)之后，吃起來(lái)口感比較綿軟，像紅薯一樣面，相比起來(lái)明栗的明栗比較香甜一些。我們?cè)谔暨x板栗時(shí)，兩種都可以選擇。

2、板栗處理

我們從外面買回的板栗用清水清洗干凈，之后放在干燥通風(fēng)的地方將板栗晾干，然后在每個(gè)的板栗的中間用刀劃出一個(gè)小口，這樣在煮熟以后好剝一些，在劃出小口的時(shí)候先將板栗固定好，切的時(shí)候一定要注意安全，盡量避免傷到手。

3、上鍋煮

先將鍋中放進(jìn)冷水，然后把處理好的板栗放一部分下去，接著再往里面放一點(diǎn)鹽，開(kāi)火煮大概10分鐘，板栗基本上就熟了，看到板栗上切口的位置上已經(jīng)開(kāi)始裂開(kāi)就說(shuō)明是煮熟的。

4、剝板栗

煮好的板栗一定要趁熱剝開(kāi)，不然的話，板栗冷卻下來(lái)是很難剝開(kāi)的，在剝板栗的時(shí)候，我們先從鍋里面撈幾顆出來(lái)，其它的先放在鍋里面，剝好再撈出幾個(gè)剝，依次下去，避免板栗遇冷變得不好剝。如果發(fā)現(xiàn)有不好剝的板栗，可以將這些板栗重新放到鍋里面燙一燙、煮一煮就可以再重新剝了。剝好的板栗可以直接拿來(lái)吃，也可以用來(lái)煲湯。

5、用來(lái)煮湯

我們準(zhǔn)備一些豬龍骨和已經(jīng)剝好殼的板栗，先將豬龍骨用刀剁成大塊的，如果從超市買處理好的話會(huì)方便很多。剁好骨頭之后放進(jìn)鍋中用用冷水焯五分鐘后起鍋撈出，然后準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在砂鍋里倒進(jìn)適量的清水，把豬龍骨、板栗、生姜、陳皮、八角等一些調(diào)料一起放進(jìn)鍋中用小火燉煮大概30分鐘就可以了。

結(jié)語(yǔ)： 通過(guò)以上對(duì)煮板栗方法的介紹，大家應(yīng)該知道了怎么去煮板栗了，希望大家用到上面的方法可以把板栗做的更好吃。

板栗怎么煮好吃

糖煮板栗、板栗粥、板栗燒雞、板栗燉雞、水煮板栗等這些做法都好吃，以下是水煮板栗做法：

主料：鮮栗子1000g。

步驟：

1、準(zhǔn)備好板栗。

2、將板栗用清水洗干凈一下。

3、將鍋內(nèi)加水沒(méi)過(guò)板栗。

4、開(kāi)始煮板栗，時(shí)間約為40分鐘。

5、40分鐘后將高壓鍋里的氣體慢慢放出。

6、打開(kāi)鍋蓋。

7、將煮熟的板栗盛出即可。

板栗如何煮好吃又簡(jiǎn)單

簡(jiǎn)單炒鍋版
材料：板栗500g，油一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，鹽微量，糖(可不用)。
做法： 1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長(zhǎng)為好。 2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒(méi)過(guò)栗子一點(diǎn)即可，放很小一撮鹽，可以根據(jù)個(gè)人口味加糖，大火煮開(kāi)，中小火煮大約半個(gè)小時(shí)。 3、等水馬上煮干的時(shí)候撈起，晾干水分。 4、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開(kāi)中小火翻炒，沒(méi)幾分鐘栗子就開(kāi)始陸續(xù)“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來(lái)即可。

煮鍋版
材料：栗子兩斤，白砂糖200g，小蘇打兩勺，白色朗姆酒一勺。
做法： 1、栗子去皮，用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之后洗干凈。 2、紗布剪成幾小塊，如果有那種鹵包袋也可以用。 3、把剝好的栗子放到紗布里，系緊，然后放到鍋里，加入完全淹沒(méi)栗子的水，開(kāi)大火開(kāi)始煮。 4、水沸騰之后，關(guān)到中小火煮到栗子變色。大概30分鐘的樣子，煮好之后關(guān)火放涼冷卻。 5、把冷卻好的栗子，打開(kāi)，碎掉的吃掉。 6、完整的栗子放到鍋中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入剛好侵泡到栗子的水，如果想裝罐封存，可以多一點(diǎn)點(diǎn)水。 7、鍋上蓋個(gè)錫紙，開(kāi)大火煮開(kāi)之后立馬轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮20分鐘的樣子，關(guān)火放到冷卻。 8、把栗子裝入煮過(guò)消毒之后的玻璃杯，湯汁再加熱，加入朗姆酒攪拌關(guān)火。 9、把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋，放涼冷卻即可。

電飯鍋版
材料：板栗，水。
做法： 1、板栗洗凈，切一字或十字刀。 2、放入電飯鍋，加薄薄一層水，按下煮飯按鍵，即有選項(xiàng)的按快煮，沒(méi)選項(xiàng)的直接按下就行，等電飯鍋跳閘即可撈出。
小貼士：我的栗子量是把電飯鍋鋪滿底的量，薄薄一層到大概是平放的栗子的三分一高度都不到，煮好后水差不多干的地步。

小森林版糖煮板栗
材料：板栗適量,白糖去皮板栗重量的60%,清水適量,小蘇打適量。
做法: 1、買來(lái)新鮮板栗，盡快剝?nèi)ネ馄ぃＡ魞?nèi)皮。 2、去皮的栗子泡水，放小蘇打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時(shí)。 3、汁水因澀味而變?nèi)冢瑩Q水再煮半小時(shí)，再換水煮半小時(shí)，如此反復(fù)，煮到汁水呈紅酒色就好了。煮的中途要挑凈筋絡(luò)和雜物。 4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持湯汁能沒(méi)過(guò)栗子就好。關(guān)火前，放入酒類調(diào)味品可提香也很好吃。 5、要保存的話放入湯汁瓶里，在糖汁里浸上兩三個(gè)月，糖就會(huì)完全入味變得黏糊糊。
小貼士： 1、板栗去殼最好用剪刀先剪口再用刀子，注意安全。 2、不要去內(nèi)皮，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間煮板栗的過(guò)程中沒(méi)有內(nèi)皮包裹板栗很容易會(huì)散掉。

板栗怎樣煮好吃

你好！

板栗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還十分美味！水煮板栗，用對(duì)方法，軟糯更香甜，喜歡吃的朋友趕緊收藏學(xué)著做起來(lái)！

食材：板栗、冰糖

做法：

1、板栗買的時(shí)候挑選個(gè)頭飽滿的板栗。

2、板栗清洗干凈，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣方便入味，還能快速裂口。

3、起鍋燒水，加入板栗、冰糖，加入沒(méi)過(guò)板栗的水，喜歡吃甜的，可以多放一點(diǎn)冰糖。

4、先大火煮開(kāi)，然后調(diào)成小火，再煮25分鐘，可以時(shí)刻觀察，最后要熬干糖水，注意收汁的時(shí)候，別糊鍋了，這個(gè)時(shí)候能聞到一股濃濃的香甜味。煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下，加速水分的蒸發(fā)，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。

烹飪小技巧：

1、板栗事先將表皮化開(kāi)，切十字刀，這樣的板栗經(jīng)過(guò)水煮會(huì)裂開(kāi)口，便會(huì)非常容易剝皮，所以別直接就將板栗下鍋煮，將這個(gè)步驟做好了，板栗吃著會(huì)更加方便，記得事先要將板栗挑揀下，去除有壞掉的；

2、水煮板栗，冷水下鍋煮，隨著水溫的上升，會(huì)讓板栗受熱均勻，而且慢慢便會(huì)將其切開(kāi)的地方裂開(kāi)，這樣的板栗特別容易就能剝皮，而且吃著還軟糯；

3、加上點(diǎn)冰糖增加口感，用量根據(jù)個(gè)人喜歡的甜度來(lái)定，待看到鍋中的水蒸發(fā)掉后，記得要不停翻炒，防止糊鍋了，否則便會(huì)浪費(fèi)了食材，如果栗子事先沒(méi)有在表皮上劃破，可以將做好的栗子盛出晾涼后，放入冰箱冷凍層冷凍一會(huì)，便也可以輕松剝皮。

5、收完汁后的板栗，有點(diǎn)粘手，再用清水沖洗一遍，控干即可開(kāi)吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過(guò)需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。

煮板栗的做法大全家常

板栗做法如下：
1、把板栗洗凈瀝干水分，雞斬件備用，雞塊用醬油和料酒腌制30分鐘左右。
2、炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用。
3、炒鍋里的余油再次燒熱，放入腌好的雞塊，姜片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將干。
4、加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時(shí)，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可上碟。