洋槐花的做法(洋槐花的做法大全視頻)

洋槐花怎么吃?洋槐花的二十種吃法

都說洋槐花特別別的好吃，你是否有吃過，如果你也準備在這個春天嘗試一下洋槐花的味道，卻又不知道怎么做更好吃，不妨試試這里的吃法，二十種吃法隨你口味自由選擇。
洋槐花的二十種吃法
一、槐花山珍湯

槐花20克，各種食用菌類。做法：鮮槐花、食用菌洗凈，然后將食用菌切片；再把食用菌放到砂鍋里，加入清湯熬制30分鐘，出鍋前放入槐花即可。

二、槐花小豆腐

槐花15克，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克，蔥、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗凈與豆腐切成顆粒或條狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調(diào)料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可。

三、粉蒸槐花

槐花350克，小米面適量、雞蛋2個。做法：將槐花洗凈，加入小米面、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團狀，然后將花團放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。

四、烙槐花

在盛花期采集尚未完全開放的洋槐花。擇凈，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。

平底鍋加少量花生油，燒熱。將調(diào)好的槐花糊倒入鍋內(nèi)，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉(zhuǎn)過來再烙另一面。將火調(diào)小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內(nèi)里已熟時，直接上盤。

五、槐花雞蛋湯

湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。 準備好的槐花入鍋。 雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內(nèi)，用勺推開，燒開即可。

六、槐花粥

干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。

七、菊槐綠茶飲

菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓患者。

八、槐花茶

將槐樹生長的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當茶飲用，每天飲用數(shù)次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時槐花還有收縮血管、止血等功效。

九、冰糖槐花

取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗凈，將山藥洗凈去皮，放在冰箱里冷凍5分鐘，然后將山藥切條焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可。

十、鮮蝦煎槐花

槐花30克，面粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗凈，然后將槐花、面粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，并加入精鹽、蔥、姜等調(diào)料，放入油鍋中煎制3分鐘即可。

十一、槐樹花早餐餅

這道菜做法也會非常的簡單，重點就在于我們用的槐樹花，讓整個餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞著就像要咬一口，我們首先把槐樹花洗凈晾干之后，在槐樹花里面打上三四個雞蛋，然后放入面飯，倒入一定比例的水，然后攪拌成面糊的狀態(tài)就可以了，變成面糊狀態(tài)的槐樹花做好之后，在里面加入鹽、胡椒粉等各種調(diào)料之后，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開小火慢慢的煎熟就可以了，用來當做早餐餅也是一個不錯的選擇。

十二、蒸槐花

這應該是大家比較常做的一種方式了吧，把采摘過后的槐樹花洗干凈之后，加入面粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿面粉，等到蒸鍋中的水開了之后，就可以把槐樹花放到鍋中，大概蒸五分鐘左右就可以出鍋了，出鍋后的槐樹花餅散發(fā)著淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都 健康，而且?guī)в凶匀坏母侍鸬奈兜溃屓巳滩蛔《喑詭讉€才能撫慰我們的味蕾。

十三、槐樹花包子

這可是花花最愛吃的包子了，每天春天的時候，媽媽總會上山才下來一大包的槐樹花，然后把它們洗干凈晾干之后放在冰箱里保存起來，等到想很長的時候 ，就可以拿出來包成槐樹花包子 ，槐樹花特有的香氣和柔軟的面皮的結(jié)合，輕輕咬一口唇齒留香，我們大家在吃的時候，還能聞到淡淡的槐樹花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛。

十四、槐花炒蝦仁

兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家里還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以后難忘，甘甜咸香的滋味搭配著蝦仁的鮮嫩，吃了以后讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。

十五、槐花餃子：

用清水洗凈洋槐花的沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋里撈出，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手擠干水分晾干備用。鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎；粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數(shù)個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成餃子餡。

十六、槐花清蒸魚：

制法將魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切幾刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許調(diào)味，即可食用。

十七、槐花糕：

把槐花用清水淘干凈，加進一些干面粉，拌勻后放進蒸籠，等到香氣都走出來時就槐花糕就熟了。食用時，甜絲絲的槐花糕讓人余味無窮。

十八、涼拌！（印象中伯母的做法）

做法簡單，新鮮槐花洗干凈，加上少許鹽、黃豆醬油、蒜泥拌勻即可。

十九、曬干后泡茶！

伯母和我們家，都有茶樹三五株，把曬干的槐花與茶葉混合，直接用開水沖泡即可！很遠都能聞到那一股淡雅的槐花香味！非常的清香誘人！

二十、洋槐花炒雞蛋。

鍋燒熱，加點豬油，用碗打散三五個土雞蛋，下鍋炒散后，下入洗凈撕碎的洋槐花瓣，下入少許的鹽，大火翻炒一小會即可。感覺滿屋都是槐花的清香味道，吃一次能饞兩三天

農(nóng)村的洋槐花怎么做好吃？

春天即將來臨，這個季節(jié)對于吃貨們來說真是一個讓人雀躍的季節(jié)，神奇的大自然賦予了吃貨們太多的美味了。槐樹一般生長在北方地區(qū)的農(nóng)村，城里人都很少見，槐花一般在每年的四五月份才開，春夏之交，洋槐花燦爛綻放，純美的花朵是不可多得美食，葷素皆宜，香甜可口，富含有多種營養(yǎng)成分。

洋槐花既可以鮮食也可風干存儲，今天給大家分享幾種洋槐花的吃法，都是有營養(yǎng)的哦，很好吃的。

第一種做法：蒸洋槐花

①清洗洋槐花，然后用清水浸泡約半小時，撈出放在通風處瀝干水分

②在瀝干水分的洋槐花上邊倒入植物油攪拌均勻，在將面粉倒入洋槐花中，攪拌均勻

③輕輕揉搓混合的洋槐花，使洋槐花的水分出來沾上面粉，使槐花上面均勻的沾上一層面粉。如果感覺面粉不夠可以再逐量加入。

④把拌好面的洋槐花切成薄塊放入蒸鍋中，水開后蒸約半小時即可。蒸好的槐花餅可以粘著自己調(diào)好的汁料吃，也可以跟炒菜同時。

第二種做法：涼拌洋槐花

①清理洋槐花的葉梗，清洗干凈，下鍋用開水焯一下

②撈出來晾干在浸泡一會，在撈出來擠干水分，添加鹽，雞精調(diào)味

③鍋中放油，放蔥花爆香，再把槐花倒入鍋中拌勻即可，吃辣的可放干紅辣椒爆香。

第三種做法：洋槐花水餃

⒈調(diào)餃子餡

①洋槐花，韭菜洗凈，用開水焯一下洋槐花，韭菜放一邊瀝干水分。

②分別把韭菜和洋槐花切碎，肉切碎，然后放在一起，加鹽，植物油攪拌均勻

2.像平時包水餃一樣包好，然后下鍋煮就可以了。

第四種做法：槐花炒雞蛋

①槐花洗凈，用開水焯一下，放一邊晾干

②雞蛋打入碗內(nèi)，放鹽，味精攪散，再把瀝干水分的槐花倒在一起攪拌均勻

③鍋熱倒油，放蔥花爆香，倒入攪拌好的槐花雞蛋液，翻炒至結(jié)塊后出鍋裝盤，撒上青豆即成。

槐花還有其他的做法，味道都很不錯，估計南方的小伙伴們沒有嘗到過吧，趕快收藏做一次吧，要知道槐花可是不等人的。

有我自己的詩曰：

怎奈，吹得勁！含苞待放的花朵還來不及盡情采摘，一夜南風，滿樹的鮮花就呼啦啦綻放出來；還沒等人回過神兒來，已然枯黃老去了。一如“歲月催人老”。

抓住這有限的時光，趕快享受這難得的新鮮美味吧！

品味更多美食，享受更多健康，我是你們的美食小專家，喜歡記得關(guān)注哦！

洋槐花能怎么做 洋槐花的吃法有什么

1、涼拌，做法簡單，新鮮槐花洗干凈，加上少許鹽、黃豆醬油、蒜泥拌勻即可。

2、曬干后泡茶，把曬干的槐花與茶葉混合，直接用開水沖泡即可，很遠都能聞到那一股淡雅的槐花香味。

3、洋槐花炒雞蛋，鍋燒熱，加點豬油，用碗打散三五個土雞蛋，下鍋炒散后，下入洗凈撕碎的洋槐花瓣，下入少許的鹽，大火翻炒一小會即可。

4、做成洋槐花抄手，豬肉剁碎，加入姜米，鹽、胡椒粉、土雞蛋一個，水少許，用力攪打上勁，最后加入切碎的洋槐花制成餡料，用在面坊里買回來的面皮包好即可。清水煮熟，在湯里加少許的鹽巴、豬油、姜蔥、味精即可。吃起來滿嘴都是洋槐花的香味。

洋槐花可以吃嗎？有哪些做洋槐花的方法？

新鮮的洋槐花富含芳香油、維生素，植物蛋白等營養(yǎng)成分，肝火易旺的春季可多吃些。

整理了五款洋槐花的做法，蒸、煎、炒等的，一個比一個爽口。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一【香煎槐花餅】

煎成鮮花餅，拿著吃，獨特的清香清甜很春天。

用含苞待放的小花苞煎槐花餅，清甜滋味更濃郁。

材料：槐花200克，面粉100克，水60克，鹽3克。

做法：

1.槐花淘洗干凈，加入干面粉和鹽拌勻。

3.再加入清水，拌勻成粘稠狀，能團成團就行，也別放太多水，太稀就不好了。

4.挖一大勺槐花面糊，放手心滾圓、壓扁，即可整成一個圓形小餅。

5.鍋中刷一層薄油，排放入槐花餅，小火煎至底部成型。

6.然后再逐個翻面，小火煎至兩面都稍金黃，并能聞到槐花的香味冒出即可。

小貼士：

還可以把鮮槐花用開水稍焯燙后，再拌面糊做槐花餅。

鮮花做的和過開水的，味道還是小有差別，這種感覺更鮮甜。

二.槐花炒飯

炒飯中放點槐花，獨特的清甜，立馬給普通的炒飯?zhí)嵘藗€檔次。

材料：槐花100克，米飯1碗，雞蛋3個，香蔥3根，鹽少許。

做法：1.槐花洗凈，鍋內(nèi)水開后關(guān)火，然后立即倒入槐花，拌勻至變色即可快速撈出到冷水中過涼。

2.撈出的槐花擠干水分，米飯?zhí)崆罢艉玫模磧粜∠闶[，雞蛋磕入碗中打散待用。

3.不粘鍋中加一點點油，倒入打散的蛋液，用筷子劃炒至凝固

4.倒入事先在微波爐中熱1分鐘的米飯，翻拌均勻后放入槐花。

5.再加入少許鹽，拌勻即可出鍋。

小貼士：

新鮮的洋槐花焯燙幾秒鐘即可，不能太長時間，這樣才能保留住翠綠的顏色和鮮嫩口感。

三.蒸槐花

鮮花的經(jīng)典吃法，面香花香完美搭配。

材料：洋槐花250克，面粉75克

調(diào)味料：蒜泥，辣椒油、鹽各適量。

做法：

1.槐花洗凈，撈出，控去水份。

2.先加入一半的干面粉，拌勻。

3.再加入剩下的面粉，拌勻，至每朵小花都均勻的裹上一層干面粉。

4.拌勻成散開的狀態(tài)即可，就算有粘成疙瘩狀的也得用手掰開。

5.蒸鍋中水開后放入拌了面粉的槐花，中火蒸5分鐘左右即可。

6.蒸好后的槐花取出，加蒜泥、鹽和辣油，調(diào)拌均勻即可食用。

小貼士：面粉別放多，槐花的三分之一量即可，這樣既能突出花香，還不能蒸成大塊的面疙瘩狀。

四.槐花炒蝦仁

清口無腥味，就像龍井蝦仁，但槐花是鮮的，味道更清新更脆嫩。

材料：蝦仁400克，鮮槐花100克，料酒少許，鹽少許。

做法：1.蝦仁洗凈后加點料酒腌制5分鐘。

2.槐花洗凈，鍋內(nèi)水開后倒入，燙至變色快速撈出到冷水中過涼。

3.鍋中油熱加入蔥花爆香，放入控干水分的蝦仁。大火翻炒至蝦仁變色。

4.加入焯燙好的槐花，再加入少許鹽，拌勻即可出鍋。

小貼士：整個操作過程一定要動作快，大火快炒至蝦仁熟即可，用時短，以保鮮嫩脆。

當季新鮮的槐花，焯燙后擠干水分，打包冷凍，需要時取出解凍，也是依然翠綠清鮮。

洋槐花的功效以及做法

　　洋槐花的功效以及做法

　　洋槐花的功效

　　1、涼血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中醫(yī)理論中歸肝、大腸經(jīng)，是一種藥用價值很高的物質(zhì)，它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療。對于便血、尿血以及痔血等疾病都有不錯的療效。不過，洋槐花不能跟仙鶴草以及白茅根一起食用，三者結(jié)合對緩解人體咯血的癥狀不起作用。

　　2、降低血壓、預防中風。洋槐花中含有大量的蘆丁，這種特質(zhì)是增加毛細血管抵抗力的重要物質(zhì)，可以改善毛細血管的功能，增加血管壁的彈性，大大降低人們出現(xiàn)腦血管破裂的機率，從而起到預防中風以及高血壓的作用。

　　3、清肝瀉火。由于槐花入肝經(jīng)，所以對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。

　　4、抗炎滅菌。洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，可以迅速殺死人體血液中的有害物質(zhì)，并且阻止它們在人體中的流通，預防各種炎癥的發(fā)生。另外在皮膚上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

　　洋槐花的做法：

　　涼拌槐花

　　材料：

　　槐花。

　　做法：

　　槐花洗凈，控干水份，灑上一層干面粉拌勻，讓面粉包裹花朵上蒸鍋,墊上紗布，大火蒸10-15分鐘即可用蒜泥、青椒丁、鹽、白糖、醬油、麻油、雞精調(diào)拌的料汁搭配，好吃的'不得了。

　　槐花煎餃

　　材料：

　　姜粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高湯精，植物油，鹽。

　　做法：

　　1.槐花用水焯過投涼后，加點韭菜，醬肉丁，蔥花，姜粉，鹽，植物油，高湯精調(diào)和成餡，千萬別加那些餃子包子調(diào)料或五香花椒粉，為的是保持槐花特有的鮮味兒。

　　2.用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾鍋內(nèi)用小火煎，煎的方法與做水煎包一樣。

　　3.平鍋內(nèi)刷層油，將餃子依次排好，用調(diào)制的面粉水加入其中，沒過餃子三分之二處，先是中火燒，湯收干用小火煎2分鐘即可出鍋，趁熱吃最好。

　　槐花餅

　　材料：

　　槐花，淘米水和鹽，干面粉，兩瓣蒜，兩顆辣椒。

　　做法：

　　step1、把槐花一朵朵摘下來。半開不開的甜味足，全開的香氣濃。我覺得半開不開的更干凈。

　　step2、用淘米水和鹽浸泡，用流動的水清洗干凈。盛出瀝干水。

　　step3、拌上干面粉和適量鹽。是散開的，不粘手。

　　step4、上鍋蒸熟。這時切碎兩瓣蒜，炸上兩顆辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

　　step5、把蒸熟的面倒在大盤子里，用手捏出形狀，切成小塊。

　　step6、淋上油潑蒜和辣油。

　　槐花燉鯽魚

　　材料：

　　鯽魚400克，槐花200克，蔥花、姜末、香菜末、料酒、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、將鯽魚去鱗、內(nèi)臟，從中片開;槐花洗凈焯水。

　　2、鍋內(nèi)注油燒熱，下入鯽魚煎香，加料酒、骨湯、槐花、鹽、胡椒粉，慢火煮至魚味香濃。

　　3、撒香菜末、淋香油即可。

蒸洋槐花是一種特色菜肴，蒸洋槐花的步驟是什么？

蒸洋槐花是比較簡單的，具體方法是這樣的：

1、先將洋槐花清洗干凈。

2、準備一些面粉，然后將洋槐花和面粉進行拌勻。

3、最后放在鍋中，進行蒸熟即可，這種吃法是比較常見的，也是比較傳統(tǒng)的，我小時候，媽媽就經(jīng)常給我那么做，其實這種做法，能夠保留洋槐花最原始的味道，我個人是比較喜歡這樣吃的。

除了這種吃法外，我們還會通過包包子或者是包餃子的方式來進行食用，具體方法是這樣的：

1、準備好洋槐花，然后進行洗干凈，瀝干水分。

2、準備一些五花肉，然后剁成肉餡。

3、然后將洋槐花用開水焯一下。

4、然后準備一個容器，將洋槐花、肉餡都放在容器中，然后加入食鹽、香油、十三香、醬油、食醋等各種調(diào)味品，進行充分的攪拌。

5、將面團提前發(fā)好，然后用工具將面團搓成圓形的模樣，然后進行醒面。

6、將調(diào)好的餡，放在面團中，然后包起來即可。

7、放在鍋中進行大火蒸熟即可，一般20分鐘左右就可以了。

因為現(xiàn)在的人越來越注重健康，也越來越注重健康的飲食習慣，所以還是比較喜歡吃洋槐花的，小時候我們經(jīng)常直接進行生吃，因為洋槐花的味道比較特殊，有一種淡淡的香味，所以讓人感覺比較好聞的。

洋槐花可以幫助我們降低血壓，還可以防止動脈硬化。還能夠幫助我們清肝火，尤其是對于一些比較愛生氣的人來說，經(jīng)常食用洋槐花是有好處的，一般洋槐花是在每年的4月下旬就可以進行食用了，大家要注意這個時間，這個時間段進行食用的話，可以對自己的身體健康有幫助，還能吃到比較新鮮的食物。