香椿拌豆腐的做法(香椿拌豆腐的做法涼拌竅門)

香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐怎么做

香椿拌豆腐的做法如下：
主料：
香椿：適量、內(nèi)脂豆腐：一盒輔料：
鹽：適量、香油：適量生抽：適量醋：適量做法步驟：
1、燒半鍋水，水開(kāi)后放少許鹽，放入香椿氽燙一會(huì)兒；
2、將燙好的香椿用清水過(guò)涼，切成香椿末兒；
3、香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻；
4、內(nèi)脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中；撒上調(diào)好的香椿末兒即可。
香椿拌豆腐清火補(bǔ)鈣，有的人(男性較多)體質(zhì)偏熱，工作壓力大，容易上火，如果用上述辦法處理過(guò)的香椿涼拌豆腐，有著清熱解毒的食療功效。這道菜白綠交互，清香爽口，又能促進(jìn)食欲，是適合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中鈣的含量很高，是膳食補(bǔ)鈣的有效途徑。

香椿拌豆腐怎么做

香椿拌豆腐做法如下：

主料；豆腐280克、香椿芽1把

輔料；生抽2茶匙、雞精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、鹽4克、玉米油半勺、香油幾滴

1、香椿芽去掉老頭清洗干凈。

2、豆腐切成等量的小塊。

3、鍋中注水燒開(kāi)，放入豆腐，鹽2克進(jìn)行焯水2分鐘。

4、撈出豆腐過(guò)入涼水中。

5、香椿芽也進(jìn)行焯水1分鐘。

6、撈出切碎。

7、豆腐和香椿芽放入大碗中。

8、放入鹽2克，砂糖，生抽，香油。

9、上面放入芝麻，辣椒面。

10、鍋中放油燒熱。

11、燒熱的油快速地淋在芝麻和辣椒面上面，在輕輕的拌勻即可。

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法如下：
主料：
香椿：適量、內(nèi)脂豆腐：一盒輔料：
鹽：適量、香油：適量生抽：適量醋：適量做法步驟：
1、燒半鍋水，水開(kāi)后放少許鹽，放入香椿氽燙一會(huì)兒；
2、將燙好的香椿用清水過(guò)涼，切成香椿末兒；
3、香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻；
4、內(nèi)脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中；撒上調(diào)好的香椿末兒即可。
香椿拌豆腐清火補(bǔ)鈣，有的人(男性較多)體質(zhì)偏熱，工作壓力大，容易上火，如果用上述辦法處理過(guò)的香椿涼拌豆腐，有著清熱解毒的食療功效。這道菜白綠交互，清香爽口，又能促進(jìn)食欲，是適合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中鈣的含量很高，是膳食補(bǔ)鈣的有效途徑。

香椿芽拌豆腐怎么做

按以下方式做的香椿芽拌豆腐很好吃：

材料：香椿芽50~60克，嫩豆腐一塊，小米辣椒2個(gè)（不吃辣不放），生抽1勺，香油適量，食用鹽少許。

具體做法如下

1、將摘回來(lái)的香椿芽去掉老葉和硬梗，清洗干凈后備用。豆腐切小塊，大小一厘米見(jiàn)方即可，當(dāng)然喜歡吃碎豆腐的就不用切了。小米辣切圈，小蔥切蔥花備用。其實(shí)蔥花是可以省略不要的。

2、鍋里燒適量的水，水開(kāi)以后放入1小勺鹽，放入豆腐塊焯燙2分鐘撈出控水。水中加鹽，目的是為了增加豆腐的地位，讓豆腐吃起來(lái)更有味道，同時(shí)了還能防止豆腐不容易煮碎。

3、豆腐炒燙好了，鍋里的水不要扔，可以再次燒開(kāi)，放入香椿芽焯燙，椿芽顏色變色翠綠之后撈出，放入涼開(kāi)水中，涼透后撈出。

4、冷卻后的香椿芽，切成細(xì)末備用。

5、調(diào)料汁：空碗中放入小米辣，蔥花，1勺生抽，1勺溫水，幾滴香油攪拌均勻。

6、最后豆腐放入料理盆中，放上椿芽末，淋上調(diào)好的料汁，輕輕拌勻即可裝盤。

7、香椿芽拌豆腐就做好了。入口軟嫩爽口，唇齒留香。

香椿芽拌豆腐怎么做

主料： 豆腐 200克
輔料： 香椿 50克
調(diào)料： 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 各適量
香椿芽拌豆腐的做法：
1. 豆腐上籠蒸透，待涼后切丁；
2. 將香椿洗凈；
3. 將洗凈的香椿沸水焯后，瀝干，切成碎末；
4. 用香油炒后拌入豆腐中，加精鹽、味精調(diào)味即成。

香椿拌豆腐的做法三

主料　　香椿 內(nèi)脂豆腐一盒　　鹽 香油　　生抽 醋
做法
1. 燒半鍋水，水開(kāi)后放少許鹽，放入香椿氽燙一會(huì)兒；
2. 將燙好的香椿用清水過(guò)涼，切成香椿末兒；
3. 香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻；
4. 內(nèi)脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中；撒上調(diào)好的香椿末兒即可。