食用橄欖油的用法

食用橄欖油怎么用

橄欖油被稱為“液體黃金”，它成分天然、健康，對(duì)身體非常好，而且遇高溫穩(wěn)定，是烹飪食物的優(yōu)選，不少減肥減脂人群也會(huì)使用橄欖油來烹飪食物，不止味道、色澤非常好，而且還不容易致胖。那么食用橄欖油有什么用法呢？

一、食用橄欖油怎么用 1.腌肉配料

許多肉類在用于烹飪之前需要提前腌制。在腌制這些肉類食材時(shí)，可以加入一些香料或加入適量的橄欖油，這樣腌制后的肉類食材口感會(huì)更加細(xì)膩。并且可以帶出其他香料的香味，使它們?cè)谂腼兒笪兜栏谩?br />

2. 調(diào)味

通常人們?cè)谥谱魇卟松忱瓡r(shí)可以加入適量的橄欖油，既可以保留原有食材的色澤，又可以使做好的蔬菜沙拉更有營養(yǎng)。此外，還可用于制作各種醬料。用它制作的沙拉醬和蛋黃醬直接涂在面包表面，吃起來特別好吃。

3. 烘焙食品

將橄欖油直接涂在這些食物的表面，然后放入烤箱烘烤。這樣烤出來的食物顏色會(huì)很漂亮，香味很濃，吃后會(huì)使人的身體更加勻稱。吸收更豐富的營養(yǎng)。

二、橄欖油需要燒熟嗎

橄欖油既可以少數(shù)，也可以直接涼拌食用。橄欖油是一種植物油，是從橄欖中壓榨出來的常用食用油。食用高檔橄欖油是初熟或成熟的橄欖果實(shí)中通過物理冷榨工藝提取的天然果油汁。 它是世界上唯一一種在自然狀態(tài)下即可供人類食用的木本植物油。每天早上或晚上睡前直接飲用一湯匙（約8ml），可降低血脂和血糖，治療腸胃疾病，減少動(dòng)脈血栓的形成。

三、食用橄欖油能護(hù)膚嗎

肯定不能，因?yàn)槭秤玫暮妥o(hù)膚用的是不一樣的，最好選擇護(hù)膚專用。

1、食用橄欖油所用的橄欖果品質(zhì)不高，護(hù)膚用橄欖油對(duì)原料要求嚴(yán)格，選用優(yōu)質(zhì)橄欖果。

2、食用橄欖油的提取效果不如護(hù)膚品好。護(hù)膚橄欖油必須經(jīng)過多次提取才能去除雜質(zhì)。

3、成分不同。 食用的橄欖油酸性更強(qiáng)。 經(jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致皮膚變黑，產(chǎn)生黑色素。

橄欖油的正確使用方法

橄欖油祛斑的正確方法如下：

1、用一匙砂糖和橄欖油混合在一起，可制成美白面膜，每周用3次。

2、把橄欖油加熱至37℃左右，再加入適量蜂蜜，然后把紗布浸在油中，取出覆蓋在臉上，20分鐘后取下。

3、用鮮牛奶一湯匙，加4-5滴橄欖油，面粉適量，調(diào)勻后敷面。

4、把數(shù)片干玫瑰花瓣浸入特純橄欖油中片刻，取出敷面或敷在眼角皺紋處，長期堅(jiān)持。

5、黑芝麻粉10克，純牛奶1杯，橄欖油1湯匙，將黑芝麻粉倒入碗中，加入純牛奶，再加入橄欖油一同調(diào)成糊狀，潔面后敷在臉上20分鐘洗凈，每周兩次。

注意事項(xiàng)

1、敷面膜之前要做好皮膚清潔工作。

2、貼面膜貼前擦點(diǎn)爽膚水，有助于皮膚對(duì)面膜中精華成分的吸收。

3、敷面膜最佳時(shí)間20-30分鐘左右，不能超過30分鐘，因?yàn)槌^30分鐘面膜會(huì)反吸皮膚中的營養(yǎng)成分。

食用橄欖油的用法有哪些 食用橄欖油的用法介紹

1、用橄欖油煎炸各類食物

與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷浚蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏 240～270 度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯或做燒烤。

2、用橄欖油制作醬料和調(diào)味品

用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。

橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。

3、用橄欖油腌制肉類

在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

4、直接使用橄欖油

特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

5、用橄欖油焙烘面包

橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。橄欖油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

橄欖油的吃法是很隨意的，大家可以自己嘗試一些橄欖油的用方法。

橄欖油的正確使用方法

食用方法：
橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為新世紀(jì)理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸
與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷浚蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏 240～270 度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品
用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。
4、用橄欖油腌制
在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油烘焙
橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。橄欖油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時(shí)倒入一匙的橄欖油，

可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫升），可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動(dòng)脈血栓的形成。特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數(shù)周之后，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善。

如何正確食用橄欖油

食用橄欖油方法：

1、橄欖油直接吃最好，它和其他食用油不同，沒有特別明顯的油膩感，而且人們直接吃橄欖油，有利于身體對(duì)橄欖油中維生素和不飽和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能讓它的養(yǎng)生功效得到最好發(fā)揮。另外人們直接吃橄欖油還能滋陰潤燥，潤滑腸道，可以緩解腸燥便秘。

2、如果不喜歡直接喝橄欖油，還可以用橄欖油調(diào)制涼拌菜或者制作蔬菜沙拉，這樣能緩解橄欖油的油膩，而且不會(huì)破壞橄欖油中的營養(yǎng)和活性成分，另外用它調(diào)制出的涼菜或者蔬菜沙拉還具有濃郁的橄欖香，色澤與口感都會(huì)更加誘人。這也是橄欖油的最好吃法。

橄欖油營養(yǎng)價(jià)值：

橄欖油是一種有著液體黃金之稱的食用油，它含有大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素e還含有多種人體正常代謝時(shí)必需的微量元素，人們食用這種食用油既能吸收豐富營養(yǎng)，又能保護(hù)心腦血管，還能延緩衰老。不過大家在吃橄欖油時(shí)一定要注意，盡量掌握它的正確吃法，如果食用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，橄欖油的養(yǎng)生功效也會(huì)下降。

橄欖油怎樣食用

答：橄欖油的食用方法 一、直接吃
橄欖油作為一種食用油是可以生吃的，并且生吃橄欖油還有不少好處，橄欖油里面含有豐富的維生素，以及各種抗氧化成分，因此可以降低“三高”，因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用；并且橄欖油還能健脾養(yǎng)胃，防治不少腸胃疾病，預(yù)防動(dòng)脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油里面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養(yǎng)成分，不過建議要選擇優(yōu)質(zhì)的原生橄欖油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一兩勺橄欖油，這樣能夠避免腸胃受到傷害；如果有便秘的情況，早晨起床后空腹喝兩勺橄欖油也可以潤腸通便，改善便秘。
二、涼拌
如果你覺得生吃橄欖油口感不好，又擔(dān)心高溫會(huì)降低營養(yǎng)，那么可以試試涼拌，不論是葷菜，還是素菜，或者是面食，都可以直接倒入橄欖油，攪拌均勻后食用，這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮，口感氣味更好，而且也更能鎖住營養(yǎng)。
三、涂面包
最近幾年橄欖油大受百姓的追捧，因?yàn)槔锩婧胸S富的不飽和脂肪酸，可以有效調(diào)節(jié)膽固醇，防治心腦血管疾病，并且里面還含有多種營養(yǎng)成分。大家在早餐吃面包時(shí)，可以把面包切成片狀，放入微波爐烤兩三分鐘，再均勻的涂抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
四、拌沙拉
想要減肥，維持身材的朋友們會(huì)十分鐘愛沙拉，但是沙拉的營養(yǎng)不全面，長期吃容易營養(yǎng)不良，而橄欖油可以幫助你改變這一情況，直接把你喜歡吃的蔬菜水果洗干凈后切好，倒入橄欖油攪拌均勻，再倒入一些醋，放入鹽，繼續(xù)攪拌均勻，想要味道更濃郁一些，還可以倒入一些海鮮罐頭，不僅好吃營養(yǎng)，而且還可以遠(yuǎn)離油煙，是不是很健康呢。
五、煎炸
橄欖油是食用油中最貴的一種，因此一般人們不會(huì)用橄欖油煎炸食物，避免造成浪費(fèi)，但橄欖油是可以煎炸食物的，因?yàn)殚蠙煊湍透邷兀⑶揖哂蟹浅８叩目寡趸芰Γ瞄蠙煊图逭ǖ氖澄锊挥脫?dān)心會(huì)顏色會(huì)很黑，也不用擔(dān)心會(huì)有雜質(zhì)，如果擔(dān)心會(huì)降低營養(yǎng)，那么其實(shí)只要大家注意溫度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時(shí)間不要太久即可。
六、烹煮
大家如果想要煮各種食材，也可以食用橄欖油的，用橄欖油烹煮出來的食物更別具風(fēng)格，沒有一般油的那種油膩感，甚至大家還可以在吃火鍋時(shí)，倒入一些橄欖油在調(diào)味料中，這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。