西米露做法(西米露的做法怎么煮又快又好)

西米露的做法

西米露的做法如下：

用料：

西米1碗、香蕉1根、果凍若干、芒果若干。

1、準(zhǔn)備一碗西米露。

2、水燒開后加入洗凈的西米露。

3、緩慢攪拌，防止粘鍋。

4、大概五六分鐘后，鍋里有點(diǎn)粘稠的時(shí)候，將西米露用水沖洗一下，再重新加水燒開后并不停攪拌。

5、燒至西米露透明無白點(diǎn)即可起鍋冷卻，放冰箱冷藏備用。

6、冷藏后的西米露里加入香蕉、果凍、椰汁等即可食用。

西米露該怎么煮？

煮西米露的方法是：
1、首先將鍋中燒熱水，加入西米，西米：水大概1:5的量。
2、接著沸水煮西米，邊煮邊攪拌，煮到西米邊上透明，有個(gè)白心，撈出來過涼水。
3、然后這時(shí)還是有白心，再加入鍋中，西米：水大概1:2的比例，繼續(xù)煮沸。
4、接下來繼續(xù)煮，繼續(xù)攪拌，不然粘鍋，煮到沸騰就關(guān)火。
5、緊接著蓋蓋子直到西米晾涼，白心就會(huì)消失啦。
6、隨后用涼水把粘稠的糊狀沖掉，西米就煮好啦。
7、最后加入椰汁和果凍，就可以食用啦。

怎么樣做西米露？

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。往鍋內(nèi)倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩一點(diǎn)小白點(diǎn)。蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1-2次即可。
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。
1、往鍋內(nèi)倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點(diǎn)小白點(diǎn)。
2、蓋上鍋蓋，燜5－10分鐘直至西米熟透呈透明狀并且體積膨大。
3、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水1－2次即可。
4、破壁機(jī)中加入芒果和牛奶，攪打至細(xì)膩順滑。
5、將芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

西米露做法

　　西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，那么西米露又有什么做法呢?以下是我收集整理的西米露做法，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　芒果西米露

　　主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

　　輔料：蜂蜜

　　做法：

　　1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

　　3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。

　　4、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會(huì)更佳。

　　紅薯西米粥

　　材料：紅薯250克，粳米100克，西米50克，糖適量

　　做法：

　　1、紅薯洗凈去皮，切粒。

　　2、粳米、西米淘洗干凈，待用。

　　3、注清水入鍋，放粳米、西米、紅薯粒。

　　4、中火熬至米軟爛。加糖適量即可。

　　椰汁西米露

　　材料：西米70g，椰子汁500ml，清水適量

　　做法：

　　1、煲內(nèi)注入適量清水，大火燒開。

　　2、加入西米繼續(xù)煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。

　　3、至西米慢慢煮至7成熟(中間只剩一白色小圓點(diǎn))

　　4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。

　　5、西米已經(jīng)完全熟了，透明狀態(tài)。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì)，再用涼開水沖洗一遍(這一步是去掉生水)

　　6、裝入琉璃瓶后，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。

　　香芋西米露

　　主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖涼，白開水，椰汁。

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備用所有的材料，香芋切丁。

　　2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點(diǎn)點(diǎn)，半生的 香芋吃了會(huì)喉嚨癢癢的)蒸好后放著備用。

　　3. 水開之后把西米放進(jìn)去，記得水要放多一些，不然 會(huì)很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)，以免粘鍋了 (其實(shí)以前有糖水店的朋友說過，直接煮開了然后蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。

　　4. 煮到西米已經(jīng)變成透明狀態(tài)了。

　　5. 用漏網(wǎng)把煮西米的熱水過濾掉，然后放進(jìn)涼開水里 再過濾一遍，這樣西米才不會(huì)粘成一團(tuán)。

　　6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，當(dāng)還沒有開始吃的時(shí)候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會(huì)變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

　　7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已經(jīng)是甜的 所以我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，香香的。

　　香芋西米露

　　主料：芋頭250g， 西米100g， 黑珍珠50g。

　　調(diào)料：冰糖50g， 蜜豆50g。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備所用材料西米。

　　2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)。

　　3.芋頭去皮洗凈后切成丁備用。

　　4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)。

　　5.冰糖。

　　6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火。

　　7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時(shí)間是30分鐘，煮好后和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出(這樣做能使其口感更Q)。

　　8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。

　　9.加入冰糖至芋頭軟爛。

　　10.再倒入椰子奶或是牛奶。

　　11.最后放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。

　　芒果椰汁西米露

　　所需食材：

　　主料：芒果2個(gè)，西米100g，椰汁300-400克

　　芒果椰汁西米露的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所有的材料

　　2. 鍋中倒入適量的清水燒開后慢慢畫圈倒入西米，大火煮10-15分鐘，

　　3. 其間要不斷用勺子來回?cái)噭?dòng)，免得糊底。

　　4. 關(guān)火后蓋上蓋子燜五分鐘

　　5. 芒果切丁備用

　　6. 西米撈出瀝干水分后放入冷水中浸泡10分鐘，然后再過一下涼水后瀝干水分

　　7. 把西米倒入碗中

　　8. 放入芒果丁

　　9. 倒入適量的椰汁，攪拌均勻即可食用

　　木瓜西米露

　　準(zhǔn)備的材料有：

　　西米、牛奶、木瓜。

　　做法：

　　1、先將準(zhǔn)備好的西米煮開。在鍋里放入清水，等水完全燒開后，將準(zhǔn)備好的西米放入，煮到只見到小白點(diǎn)的時(shí)候即可撈出。

　　2、撈出的西米放入冷水中，浸泡至白點(diǎn)消失即可。與此同時(shí)，將木瓜削皮后切成小塊。

　　3、將部分的木瓜加入牛奶中，放入攪拌機(jī)中攪拌成牛奶木瓜汁。將牛奶木瓜汁倒進(jìn)杯子的底部備用。

　　4、將泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中，然后再倒?jié)M牛奶，最后在上面放入剩下的木瓜即可。

　　木瓜西米露的營(yíng)養(yǎng)

　　木瓜西米露的主要營(yíng)養(yǎng)是表現(xiàn)在三種主要材料上，它們分別都具有自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，結(jié)合在一起，發(fā)揮著更好的作用，下面我們來分析一下木瓜西米露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都表現(xiàn)在哪些方面。

　　1、西米：西米主要的營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉，它是來源于西谷椰樹，經(jīng)過不同的加工而成。淀粉可以在體內(nèi)分解為葡萄糖，因此可以為人體提供熱量。所以在身體缺乏熱量的情況下，可以吃一碗木瓜西米露。

　　2、木瓜：木瓜是很有營(yíng)養(yǎng)的一種水果，里面含有糖分、蛋白質(zhì)等成分，這些都是一般水果都含有的。此外，木瓜中還含有胡蘿卜素、維生素等多種元素，維生素可以提高身體的免疫能力，而且可以改善皮膚，達(dá)到滋潤(rùn)養(yǎng)顏的效果。

　　3、牛奶：大家都知道，牛奶是一樣非常有營(yíng)養(yǎng)而且受到大家歡迎的營(yíng)養(yǎng)品，牛奶中含有豐富乳蛋白、脂肪和鈣等多種元素，牛奶的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠?yàn)槿梭w提供多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　木瓜西米露的功效

　　木瓜西米露雖然是一種簡(jiǎn)單的甜品，但是卻受到許多人的歡迎。原因是它也具備著多種功效，所以食用木瓜西米露可以為身體帶來很多的好處，木瓜西米露的功效主要表現(xiàn)在：

　　1、提供熱量：木瓜西米露中的牛奶和西米都可以為人體提供熱量，因?yàn)槲髅字泻械矸郏Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)和脂肪也非常豐富，所以這款甜品可以為人體提供熱量，在肚子饑餓的時(shí)候可以作為果腹的食品。

　　2、健脾消食：木瓜中有一種物質(zhì)叫做酵素，酵素的主要功能是消化蛋白質(zhì)。因此，木瓜具有健脾消食的作用，再者，木瓜可以消解脂肪酸。所以，木瓜與牛奶搭配，可以使牛奶中的蛋白質(zhì)消解為人體容易吸收的蛋白質(zhì)，是非常好的搭配。這樣就不用擔(dān)心牛奶和西米難以消化了。

　　3、通乳抗癌：大家都聽聞木瓜具有催乳的作用，是因?yàn)楣现杏幸环N物質(zhì)叫做凝乳酶，凝乳酶有通乳作用。除此之外，木瓜堿還具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病。

　　芋茸西米露

　　食材：

　　芋頭1個(gè)、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。

　　做法：

　　1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3 放入攪拌機(jī)進(jìn)一步加工成芋茸。

　　2、鍋內(nèi)燒一鍋沸水，沸騰時(shí)倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了（煮的過程中需要不時(shí)攪拌防止粘底）。

　　3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水后撈出。

　　4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火。

4種好吃的西米露做法

　　西米露的做法有很多，常見的就有椰汁西米露，紅豆西米露，什錦西米露等。因?yàn)槲髅茁侗旧砦兜垒^淡，因此可以搭配各種的水果或者堅(jiān)果等，都是味道不錯(cuò)的。接下來，我跟你分享4種好吃的西米露做法。

　　好吃的西米露做法1

　　材料

　　西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

　　做法

　　1. 鍋內(nèi)倒入清水稍多點(diǎn)，開大火燒開。

　　2. 鍋開后倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內(nèi)拌動(dòng)，不要沾鍋。

　　3. 約燒煮8分鐘關(guān)火加蓋，悶10分鐘。

　　4. 將西米與鍋內(nèi)的水分離，將西米放在容器內(nèi)加涼開水，放入冰箱冰上幾個(gè)小時(shí)。

　　5. 食用時(shí)加入適量的冰牛奶(或雖入冰椰子汁)、棉白糖拌勻即可食用。

　　好吃的西米露做法2

　　材料

　　小西米，鐵觀音，煉乳，冰糖，巧克力醬

　　做法

　　1、小西米先在水里浸2小時(shí)，然后把水倒掉。

　　2、另外燒開一鍋水，滾水下去煮小西米，一邊煮一邊不時(shí)攪拌，防止粘鍋。

　　3、直到小西米變成全部透明關(guān)火，放一大塊冰糖進(jìn)去調(diào)味。

　　4、一小包鐵觀音泡500ml的茶水(最好用紅茶，我只有鐵觀音所以湊合用了)，等茶水變濃用濾網(wǎng)把茶葉濾掉，剩下的茶水倒進(jìn)煮好的小西米里，根據(jù)自己口味加入適量巧克力醬和煉乳。

　　5、煮沸后關(guān)火，攪拌均勻就能喝了。

　　好吃的西米露做法3

　　材料

　　主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

　　輔料：蜂蜜

　　做法

　　1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

　　3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。

　　4、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會(huì)更佳。

　　好吃的西米露做法4

　　材料

　　西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺

　　做法

　　1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。

　　2、煮至西米中間只留一點(diǎn)白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘，至小西米中間的白點(diǎn)完全消失。西米會(huì)煮發(fā)，水要多放，邊煮邊攪。

　　3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。

　　4、西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)。冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。

4種西米露的做法

　　西米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。你想自己動(dòng)手做西米露嗎?下面是我給大家整理4種西米露的做法。

　　西米露的做法1

　　材料

　　西米100g，水果適量，水200ml，煉乳30g

　　做法

　　1..西米放入一只干凈的碗中，湯鍋燒水，水沸后倒入盛放西米的碗中

　　2..沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續(xù)約5分鐘左右

　　3..直至西米外層呈現(xiàn)透明

　　4..將西米撈出，立刻沖冷水

　　5..沖涼后的西米倒入冷水中浸泡半小時(shí)以上

　　6..直至西米吸足水分，漲至2-3倍大

　　7..將西米撈出，充分瀝干水分

　　8..湯鍋燒水，水沸后倒入西米

　　9..不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鐘，直到有西米漂浮起來

　　10..用湯勺撈起西米，看到西米已呈現(xiàn)透明色，只剩下中間有一個(gè)小白點(diǎn)，關(guān)火，燜10分鐘左右

　　11..撈出西米，瀝干水分，放到杯子中

　　12..加入煉乳，不需攪拌，水果切碎，裝飾到杯中即可

　　西米露的做法2

　　材料

　　主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

　　輔料：蜂蜜

　　做法

　　1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

　　3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。

　　4、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會(huì)更佳。

　　西米露的做法3

　　材料

　　火龍果、西米、椰奶、白砂糖

　　做法

　　1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。

　　3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時(shí)放入西米，用中火再煮上大約 5 分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點(diǎn)時(shí)撈出，放入涼開水中備用。

　　4、火龍果對(duì)半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個(gè)碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

　　西米露的做法4

　　材料

　　西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺

　　做法

　　1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。

　　2、煮至西米中間只留一點(diǎn)白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘，至小西米中間的白點(diǎn)完全消失。西米會(huì)煮發(fā)，水要多放，邊煮邊攪。

　　3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。

　　4、西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)。冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。