螃蟹怎么清洗干凈
首先把買回來的螃蟹放入盆中，用水流將螃蟹表面看得見的泥垢沖洗干凈，在盆中倒入適量鹽水，浸泡一段時間后，螃蟹會將胃里的臟東西吐出，期間可以多次更換清水，直至盆中不在用螃蟹吐出的臟東西即可。其次在刷洗螃蟹時，可用細小的水流配合牙刷刷洗螃蟹，將蟹殼朝上的方式抓住螃蟹兩側，刷洗可依次從螃蟹的身部、腹部、背部、嘴部，再到蟹腳和蟹鉗，刷洗時注意力度的掌握，太用力會時蟹鉗掉落。最后掀開螃蟹的腹部，將排泄物擠出，鰓子處理干凈，用水流沖洗。清洗螃蟹的方法一首先將浸泡過鹽水的螃蟹洗干凈放入盆中，接著倒入適量的白酒，浸泡10分鐘，用白酒可以把螃蟹暈醉，也能有效的去除腥味。待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打擊螃蟹的背部，直到螃蟹被敲暈。此時可以快速抓住敲暈后的螃蟹背部，用拇指和食指夾住螃蟹兩側的鉗角，抓螃蟹時可以帶上手套，以免被螃蟹的鉗子夾住手指。拿起刷子將螃蟹八條蟹腿細細刷干凈，然后將螃蟹的腹部翻開，用牙刷仔細清理，刷洗的時候不要落下每一個縫隙。最后在沖洗螃蟹將螃蟹中的淤泥和排泄物都清理干凈即可，將沖洗干凈的螃蟹放入盆中待用。如果只是清蒸這樣處理后就可以上鍋了。清洗螃蟹的方法二1、將螃蟹的腹部朝上，放入裝有40度左右的溫水中，這里的溫度不可太高，以免蟹腳脫落，也會影響蟹肉的口感。靜靜的等待螃蟹翻轉過來時，你會看見一只只被熱水嗆暈過的螃蟹正嗷嗷待哺的任你指揮著。2、此時就可以非常方便的抓住螃蟹的兩旁，用刷子仔細將螃蟹的背部、腹部、嘴部都清理干凈，刷洗螃蟹的兩邊蟹腳和鉗子時，要用力刷洗蟹毛部分，這個地方是最容易藏污納垢的。3、緊接著用拇指和食指抓住螃蟹的雙鉗，并打開螃蟹的腹部蓋子，擠出腹部中的排泄物，然后用剪刀將蟹腸剪去。4、用剪刀撬開蟹殼后，剪去蟹黃旁邊黑色的蟹胃以及身體兩邊軟軟的蟹腮，螃蟹中間的蟹黃附近還有個白色的蟹心也一并去除。5、最后清洗掉螃蟹內流出的排泄物和鉗角即可。此方法可將螃蟹內部也清洗干凈，更適用于烹炒。清洗完的螃蟹可以用繩子將兩側的鉗子和身體綁在一起，防止螃蟹又醒過來夾到手指。這么看來清洗螃蟹也不是件難以完成的事。所以不要在沒有清洗時就上鍋蒸煮，這樣臟東西很有可能掉到螃蟹里面。
螃蟹應該怎么清洗呢？
一、螃蟹清洗方法：
1、用鹽水浸泡：
等螃蟹吐出的水不再混濁時，就可以開始刷洗了，這是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面。實踐證明這種抓法是最安全的，絕對不會被夾到。
2、白酒醉蟹法：
把螃蟹放在盆里后倒適量清水，再倒入少量白酒混合均勻，這樣螃蟹喝了含有白酒的水就會醉倒變得昏迷，隨你怎么擺布都沒有力氣夾人了。如果你還是不怎么太放心，還可以取出醉倒的螃蟹后，用鍋鏟的背面把它拍暈，這就萬無一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
3、溫水燙蟹法：
把螃蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中，等它翻過來的時候就已經被溫水燙暈了，你完全可以放心大膽地下手刷洗了，不會被夾到手也不會影響螃蟹的鮮美味道。這種方法最需要注意的是控制好水溫，水溫太低達不到燙暈螃蟹的效果，而水溫太高則會讓螃蟹的腳脫落。
二、螃蟹刷洗方法：
1、先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈。
2、接下來就要清理腹蓋部分了，這個步驟很關鍵，因為腹蓋里有很多臟東西及螃蟹的排泄物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，防止被夾到。然后就可以打開腹蓋，先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內的臟東西刷洗掉，最后把蟹鉗刷洗干凈就算完成了。
擴展資料：
吃螃蟹要注意以下幾點：
1、死了的螃蟹不可以吃淡水的的螃蟹內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。
2、螃蟹絕對不能生著吃，一定要煮熟了，煮的時間盡量長點螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。
選購技巧——
1、看：優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
2、掂：對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
3、剝：剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
參考資料：百度百科-螃蟹
螃蟹應該怎么清洗 怎么清洗螃蟹好
螃蟹是一道非常多的人都會喜歡吃的美食，但是很多人不能自己做螃蟹，只能去外面吃太浪費，其實做螃蟹最主要的是清洗螃蟹，下面我就教大家怎么清洗螃蟹吧。
螃蟹應該怎么清洗
清洗螃蟹之前需將其放入海水、鹽水或是白酒中浸泡一段時間，去除胃部的臟東西，之后用刷子刷洗螃蟹身體的兩側、背部、腹部以及嘴部，最后將其放入裝清水的容器中浸泡10分鐘時間，再沖洗一次，便可徹底將螃蟹清洗干凈。
怎么清洗螃蟹好
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水里就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
快速清洗螃蟹的方法
1、用白酒浸泡。可以將螃蟹放在白酒中浸泡5~10分鐘。通過白酒的刺激，可以將螃蟹體內的臟物排出，同時螃蟹聞到白酒后就頭暈，酒精可以去除螃蟹身體上的腥味。讓螃蟹失去掙扎之后，那么我們可以用45度的溫水將螃蟹再次燙一下，這樣螃蟹身體里面的細菌也可以直接被燙死。隨后我們再用刷子不斷的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。
2、用牙刷刷洗螃蟹。用牙刷刷洗螃蟹的同時，首先我們需要先把螃蟹的身體兩側背部，腹部和尾部刷洗干凈，隨后再將螃蟹的腳和鉗子的根部刷洗干凈。按照以上方法將螃蟹清理干凈之后，我們可以在螃蟹身體上面倒入一些滾燙的熱水。然后再將螃蟹清洗幾下。
清洗螃蟹要注意什么
1.可以將螃蟹放在水里，加點鹽，讓他自己先把肚子里的臟東百西吐干凈，然后再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2.在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，沒有白酒的話就放些鹽吧，泡上泡5-6小時，度適量即可，把螃蟹放進去，等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟知的背面最佳，直到它們被抽暈為止，然后拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。
3.當注意清道除內臟。一要清除蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙;二要清版除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六腳板;四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這四樣東權西內含有細菌、病毒、污泥等，既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
螃蟹如何清洗
螃蟹清洗方法：淡鹽水浸泡，刷洗螃蟹。
1、淡鹽水浸泡
先把螃蟹表面帶有的臟東西沖洗干凈，然后再將這些沖洗干凈的螃蟹放進倒了鹽水的盆子里面，泡上一段時間，這樣做是為了讓螃蟹把自己身體里面攜帶的臟東西全部吐出來，在這個期間，咱們要有耐心的多換幾次水，水變清就行。
2、刷洗螃蟹
刷洗螃蟹是需要一定的技巧，首先咱們用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，這種抓螃蟹的方法是比較安全可靠的，能夠保證不會被螃蟹夾到。然后咱們先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄干凈，腳部和鉗子的部位也不能落下，就相當于給螃蟹做了一個全身“沐浴”。
接著咱們還需要清理一下螃蟹的腹蓋部分，這個部位是螃蟹的排泄部位，里面有特別多的臟東西，所以在清洗的時候，咱們需要先把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，慢慢的打開腹蓋，把里面的臟東西擠出來，之后沖洗干凈就可以了。
蒸螃蟹時間
螃蟹是一種有名的節肢動物。也是深受人們歡迎的食材。螃蟹味道鮮美，螃蟹富含蛋白質，所以雖然螃蟹有很好的滋補效果，螃蟹的營養價值很高，螃蟹的功效與作用也很多。蒸螃蟹是咱們常見的一種烹飪做法，所以很多小伙伴也特喜歡這種烹飪方式。一般來說，咱們蒸螃蟹需要15～20分鐘，這個時間是足夠把螃蟹蒸熟了，喜歡吃螃蟹的小伙伴可以試試。
洗螃蟹怎么洗的干凈
放在最左邊的“主洗”槽里。工具/材料:以海爾滾筒自動洗衣機和洗衣液為例。1.先接海爾滾筒自動洗衣機的插座。2.然后打開海爾滾筒自動洗衣機的洗衣液添加盒。3.之后，將洗衣液放入洗衣液添加盒中。4.然后關閉海爾滾筒自動洗衣機的洗衣液添加盒。5.其次，旋轉海爾滾筒自動洗衣機的“on”開關。6.此外，在面板上，單擊“開始/添加衣服”按鈕。1.一般來說，洗衣液放在標有I和II的槽盒里，剩下標有*的槽盒用來放柔順劑。但_槽盒屬于預洗盒，僅在洗衣機進入預洗功能時使用，而_槽盒是在進入正常洗滌程序時使用。7.最后，海爾滾筒自動洗衣機開始清洗。
螃蟹怎么清洗干凈
一、螃蟹怎么清洗
1.螃蟹洗的時候，不僅要準備水，還要準備一把舊牙刷。把準備好的水直接放進一個深盆里，然后把需要清洗的螃蟹放進去。這時不用擔心螃蟹到處亂跑，因為螃蟹在水中移動的過程中，其表面的臟東西就會被沖下來。
2.在盆里泡了三四個小時后，螃蟹用手抓住身體兩側，然后用干凈的刷子刷后背、腹部和嘴巴，然后用刷子把螃蟹的兩側以及腳根和鉗子擦干凈。只有這樣，螃蟹表面的污垢才能徹底清除。此外，他必須用手抓住鉗子，然后用牙刷刷刷他的中部，然后叫他的蓋子，把里面的糞便都清理干凈，然后用水清洗干凈。這時，螃蟹已經徹底洗干凈了，可以蒸在鍋里吃了。
二、螃蟹清潔技巧
1.清洗螃蟹有一定的方法和技術。買回來的新鮮螃蟹有很強的生命力。如果你想抓他們打掃衛生，他們總是不誠實的。這是在放螃蟹的桶里放適量酒的最好方法。這樣既能去除螃蟹的腥味，又能使螃蟹因酒精而失去活力，使其顯得昏睡，然后用手抓住，用自來水沖洗。
2.清洗螃蟹時，也可以在盆里放45~50度的溫水，然后把螃蟹放進溫水里。當你放螃蟹的時候，你必須讓它們面朝上，當你把它們翻過來，這種螃蟹很方便拿，你可以用你的手拿著它仔細地洗，然后用刷子把它的邊角擦干凈就行了。
最后螃蟹清洗完畢，但并非所有地方都能吃到，有些部位是不能吃的，別以為它熟了，你可以狼吞虎咽。螃蟹的腸子、心、胃、肺都不能食用，大多數朋友在煮的時候不會把它們拿走，這是不建議的的，因為這三部分是蟹腸，蟹胃和肺的一部分是比較臟的，必須去掉，而且蟹心是最冷的，也不能吃，為了保證健康，這些都需要去掉。
