家常可樂雞翅簡單步驟(下廚房可樂雞翅的制作方法)

可樂雞翅的制作方法步驟

家常可樂雞翅簡單步驟如下：

主料：雞翅8個、可樂1碗、姜1塊。

輔料：蔥1段、十三香1／4茶匙、紅燒醬油1／2湯匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙。

1、原料圖。

2、雞翅從中間切開，放在水中浸泡去血污，然后焯水撈出瀝干，水里放5粒左右花椒。姜切絲。

3、鍋里放油，把姜絲煸炒變色后，撥到鍋邊，雞翅放在中間，煎兩面金黃。中火，不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃動幾次。

4、兌可樂，和可樂等量的水，醬油，蔥段。

5、大火煮沸小火煮10－15分鐘。

6、調入鹽收汁。出鍋前放一點雞精提味。

7、成品。

可樂雞翅最簡單做法僅需4步

可樂雞翅最簡單做法如下：

需要準備以下食材：雞翅2斤，可樂500毫升，生姜1塊，白芝麻適量，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽2湯匙。

1、將買回來的雞翅清洗干凈，控干水分，再放到菜板上，用料理刀將雞翅的兩面打上花刀，方便入味。打好刀花的雞翅放入大盆里面，再切幾片生姜，也放入盆中，然后加入2湯匙料酒，再用筷子攪拌均勻，腌制一會去腥味。

2、起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，將腌制好的雞翅一塊一塊地放入鍋中，把姜片也放進去，將雞翅煎至焦黃之后，翻個面，將另一面也煎至焦黃。

3、等雞翅煎至2面焦黃之后，倒入500毫升的可樂，加入2湯匙生抽調色，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后轉成小火，燜煮40分鐘。

4、煮約40分鐘后，鍋里的可樂已經(jīng)變成湯汁，這時湯汁也所剩不多了，加入1茶匙食鹽，轉成大火，邊翻炒邊收汁，將湯汁收濃，等湯汁濃稠裹到雞翅上面時，就可以出鍋裝盤了，最后撒上白芝麻即可！

烹飪小貼士

1、 做可樂雞翅不需要焯水，焯水后雞翅口感會變老。

2 、腌制前雞翅一定要浸泡干凈，做出來的雞翅才會鮮香美味。

3 、個人口味不同，加鹽可以根據(jù)各自愛好適當添加。

4、可樂雞翅的關鍵就是腌制和最后的收汁，煎制和燜煮的步驟并不難，一般人都是可以做出來的。

可樂雞翅怎么做 過程

可樂雞翅的步驟
1.雞翅洗凈，對面切兩刀，方便品嘗。
2、鍋內冷水，雞翅入鍋，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮2分鐘，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用來去腥的。如果有，可以放一兩個。】
3.泡好的雞翅撈出后，用熱水洗干凈，然后用廚房紙吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，記得用熱水，不要用冷水，以免冷的時候收緊口感變硬】【因為后面會用油炸鍋炸，所以最好用廚房紙把這里的水吸干，不然后面用油炸鍋炸的時候容易爆炸濺油】
4.鍋燒熱，稍微放點底油。油溫五成熱時，將雞翅平放入鍋中，炸至底部金黃。
5.一面煎黃后，翻過來煎另一面，直至兩面金黃。
6.兩面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。
7.加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮2分鐘，再轉中火煮15分鐘。
8.大約15分鐘后，就熟了。這時，湯還剩下一半左右。嘗咸淡，根據(jù)自己的口味評估是否需要加鹽。然后加入雞精，轉大火收汁，得到自己喜歡的濃度。【大火收汁時，一定要拿鍋鏟，不停翻動湯汁，否則容易收糊或粘鍋】

家常可樂雞翅簡單步驟

家常可樂雞翅簡單步驟如下：

用料：雞翅中12只、檸檬2片、香蔥花10克、八角1個、冰糖10粒、姜5片、可樂1瓶。

1、食材，雞翅中，檸檬兩片，姜五片，可樂一瓶。

2、雞翅改刀，從背面骨縫中劃一刀即可，將改好刀的雞翅放入碗中，放入檸檬片，半勺鹽拌勻，腌制5分鐘。

3、把鍋加熱，放一點點底油，將腌好的雞翅下入鍋中，正面（完整面）朝下。

4、煎至雞皮微黃，再翻面煎制，（油不要太多）煎制雞翅的過程中，會煎出雞翅多余的油脂。

5、放入剛才的檸檬片，八角，五片姜，然后翻動雞翅。

6、倒入可樂，稍微沒過雞翅，放入冰糖十粒，少許鹽，鹽可以使甜味更醇厚。

7、開鍋后蓋上鍋蓋，小火燜制十五分鐘，之后轉大火収汁，出鍋，裝盤，撒上香蔥花點綴即可。

可樂雞翅做法和步驟

可樂雞翅做法和步驟

　　可樂雞翅做法和步驟，可樂雞翅是我們大家都喜歡的一款食物，生活中其實大部分的人都喜歡自己嘗試制作美食，很多食物的做法都是非常簡單的，以下是可樂雞翅做法和步驟。

　　可樂雞翅做法和步驟1

　　原料：雞翅、中尖翅、可樂、老抽、黃酒、蔥、姜、雞精。

　　做法步驟：

　　第1步、雞翅洗干凈

　　第2步、燒開水下鍋撈去血水

　　第3步、放油煎

　　第4步、翻面煎至金黃

　　第5步、放可樂、蔥段，姜片、料酒蓋鍋燒開

　　第6步、待鍋內快燒干加入老抽，慢火收汁。最后加入雞精調味。

　　第7步、成了，裝盤！

　　可樂雞翅做法和步驟2

　　原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。

　　 做法步驟：

　　第1步、雞翅洗干凈。

　　第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入姜片一起煮沸，去除浮末繼續(xù)煮2分鐘，撈出沖洗干凈。

　　第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。

　　第4步、放入姜片。

　　第5步、倒少許料酒。

　　第6步、放適量生抽。

　　第7步、少許老抽。

　　第8步、倒入可樂，大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。

　　第9步、放適量鹽，大火收汁即可。

　　第10步、肉質鮮嫩哦。

　　可樂雞翅做法和步驟3

　　 可樂雞翅怎么做簡單又好吃

　　 一、普通版可樂雞翅做法

　　原料:雞翅。

　　調料:可樂,蔥,姜,鹽,老抽。

　　做法

　　1、首先將準備好的雞翅用中洗凈,然后在雞翅的背面劃兩刀。蔥切段，姜切片，留著備用。

　　2、將干凈的'平底鍋置火上,燒熱,放入雞翅中,煎至兩面金黃就行，千萬不能煎的時間過長。

　　3、放入蔥段、姜片,倒入老抽、可樂沒過雞翅中。

　　4、大火燒開轉小火,加鹽,燉20分鐘,大火收汁即可

　　 二、小鐘版可樂雞翅做法

　　主料:雞翅。

　　調料:蔥姜,料酒,可樂,老抽,蔥花。

　　做法

　　1、雞翅正面用牙簽所洞,背面斜劃兩刀,以方便入味。

　　2、燒鍋水,水里加幾片姜,少許料酒,大火燒開后放入雞翅焯水,撈出洗凈浮沫瀝干水份備用。

　　3、鍋中放少許底油,放雞翅煎至兩面微黃。

　　4、下蔥姜炒香。

　　5、倒入沒過全部雞翅的可樂,和少許老抽,大火燒開后轉中小火30分鐘左右。

　　6、大火收汁至湯汁濃稠后撒上蔥花即可。

　　 三、華麗版可樂雞翅

　　材料:雞翅中12只,可樂一桶,白酒,鹽,胡椒粉,紅糖,醬油。

　　準備工作:雞翅洗凈,在正反面都輕劃兩刀,用白酒反復搓洗,這樣可是去除腥味。然后,在清水中泡30分鐘以上。

　　做法

　　1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起制成腌料。

　　2、雞翅撈出瀝干,用干凈毛巾吸取多于水分,每只雞翅都飽蘸腌料,放入盤中,最后,把多余的腌料倒在雞翅上,腌制入味1個小時。

　　3、炒糖色。這是關鍵的一步。熱鍋倒油,油熱至八成時,關小火,讓油溫下降,放入白糖,不停的攪動,開中火,使糖融化,變色后一冒泡,便小心放入雞翅,開大火翻炒。

　　4、使每個雞翅都充分被糖色浸過后,倒入盤中多余的腌料和半桶可樂,以沒過雞翅為準,大火燒開,小火收汁。汁液粘稠收至一半時或2/3時,即成。

　　 四、簡易版可樂雞翅

　　原料:雞翅中400克,香菜3棵,可樂,醬油各適量。

　　做法

　　1、首先將準備好的雞翅用清水洗凈,然后用開水汆一下,撈出備用;香菜洗凈切段。

　　2、將雞翅中倒入鍋中,加入可樂,醬油及適量清水,用旺火燒開,改用小火慢燒,適時翻動,燒至雞翅熟爛、湯汁濃縮,出鍋即成 。

　　 五、家常版可樂雞翅

　　材料:雞中翅,料酒,鹽,姜片,蔥,可樂,油,老抽。

　　做法

　　1、先將洗凈的雞翅用料酒,一點點鹽,姜片腌制2小時。

　　2、油熱后放入蔥,將雞翅放入煸炒,雞翅變金黃色后加入老抽煸炒一會,待雞翅變鼓, 倒入可樂(不要加水),沒過雞翅,蓋上鍋蓋。先用大火燉,開鍋后改小火慢燉,等湯慢慢煮開就可以了。

　　 雞翅的營養(yǎng)價值

　　1、溫中益氣、補精添髓。強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　2、富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

　　3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　4、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。

可樂雞翅的家常制作方法及步驟

雞翅的家常制作方法是烤雞翅，制作步驟如下：
1、把雞翅洗干凈，加入檸檬片，料酒，生抽，耗油，食鹽一起抓勻。
2、倒入保鮮袋系緊，放入冰箱冷藏腌制一個晚上，或者至少四個小時以上，這樣才能更好入味。
3、將烤雞翅的調味料倒在碗里，倒入食用油調勻，把雞翅放進去裹上一層調味料。
4、烤盤提前包上錫紙，把雞翅都擺在烤盤上。
5、送入烤箱，230度，烘烤半小時，中途拿出來再刷一層調味料，然后就可以使用了。