瓠子的做法(瓠子的做法大全家常菜)

瓠子怎么做好吃

瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干凈后，先切成幾段，然后切皮下來，帶點瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成絲，待用。
3、生姜切絲、蒜瓣切片、豆豉用水泡軟（稍微泡下就軟了），小紅辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒鍋放油，燒熱，下姜絲、豆豉進去爆香。
5、倒已切成絲的瓠子皮進去翻炒2分鐘，加少許水稍煮。
6、把蒜瓣與紅辣椒倒進去翻炒。
7、加適量鹽、少許味極鮮或蠔油翻炒均勻，即可裝盤盛出。

瓠子怎么做

瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干凈后，先切成幾段，然后切皮下來，帶點瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成絲，待用。
3、生姜切絲、蒜瓣切片、豆豉用水泡軟（稍微泡下就軟了），小紅辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒鍋放油，燒熱，下姜絲、豆豉進去爆香。
5、倒已切成絲的瓠子皮進去翻炒2分鐘，加少許水稍煮。
6、把蒜瓣與紅辣椒倒進去翻炒。
7、加適量鹽、少許味極鮮或蠔油翻炒均勻，即可裝盤盛出。

瓠子怎么做好吃？

瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干凈后，先切成幾段，然后切皮下來，帶點瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成絲，待用。
3、生姜切絲、蒜瓣切片、豆豉用水泡軟（稍微泡下就軟了），小紅辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒鍋放油，燒熱，下姜絲、豆豉進去爆香。
5、倒已切成絲的瓠子皮進去翻炒2分鐘，加少許水稍煮。
6、把蒜瓣與紅辣椒倒進去翻炒。
7、加適量鹽、少許味極鮮或蠔油翻炒均勻，即可裝盤盛出。

瓠子怎么炒好吃又簡單的做法

炒瓠子好吃又簡單的做法如下：
1、將清洗干凈的瓠子去皮，切成長條，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成長條，放入鹽水中浸泡10分鐘，用鹽水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆。
取一個碗，碗內打入兩個雞蛋，倒入10滴料酒，朝一個方向將雞蛋打散，放入料酒雞蛋炒出來更加蓬軟一些，吃起來口感會更好一些。
大蔥切成碎塊，大蒜切成片，放一旁備用，把雞蛋炒熟，盛出備用；另起鍋燒油，放入蔥蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陳醋，一勺不砂糖提鮮，再放入200毫升的水，蓋上鍋蓋煮一下瓠子。
瓠子炒軟以后，倒入雞蛋，這樣一道美味清淡、爽滑、清脆的家常瓠子就做好了。

瓠子怎么做好吃？瓠子不能和什么一起吃？

瓠子是我們日常生活中經常吃到的一種蔬菜，不僅味道好而且還有一定的食療作用。但是瓠子不能和所有的東西一起吃，否則適得其反。那么，瓠子不能和什么一起吃呢？今天我來教大家幾種瓠子的家常做法。

瓠子是什么

瓠子又被稱為蒲瓜、葫蘆瓜等，適當吃一些瓠瓜能夠起到促進生長發育以及維持機體功能的效果。不過瓠子跟其他蔬菜比較起來營養價值并沒有那么高，其唯一值得一提的就是含有一種叫做干攏素的誘生劑，該類物質能夠起到提高機體免疫力的效果，幫助抵抗腫瘤現象的發生。除此之外瓠子還能夠起到利水消腫的效果，對于治療水腫腹水，煩熱口渴有著一定的效果。

瓠子怎么做好吃

瓠子炒火腿

選料：瓠子(選取瓠子的時候要注意看看是不是苦的);精致火腿

做法：1、把瓠子和火腿切成塊;

2、把鍋燒至五成熱，放入蔥、火腿，直至煸出香味;

3、把切好的瓠子放入鍋內，再放入少量的十三香、糖、水(水只要一點點，是用來引瓠子中的水分的)，燜5分鐘，見瓠子變成透明的樣子說明就熟了;

根據菜量調制水淀粉，倒入菜內快速翻炒，再調入鹽、雞精，起鍋就可以吃了。

瓠子湯

原料：羊肉500克 草果5個 瓠子6個 白面100克 生姜、蔥、鹽、醋適量

做法：先煮羊肉、草果成湯去渣，另將瓠子去皮，切片與羊肉片合拌，再將面做成面條，用肉湯煮熟后，放入姜、蔥、鹽、醋與瓠子、熟肉合調食用。

瓠子是一種很好的食物，經常食用對身體也會有一定的保健作用。炒好的瓠子食用起來軟嫩可口，再加上一些有一些湯料，更是會讓人回味無窮，尤其是在冬季，吃上這樣一碗熱氣騰騰的美食，更是讓人們十分滿足了。

瓠子不能和什么一起吃

瓠子不建議和茄子一起吃。茄子的營養非常高，包含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素及磷、鈣，鐵等多類營養成份，尤其是維生素P的含量非常高，經常食用些茄子，有利于防治高血壓，冠心病，動脈硬化與出血性紫癜。瓠子果實中葫蘆苦素D含量高，清熱止渴，利水通淋，清熱解毒，治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒。兩者在一塊吃可引起腹瀉。

另外，還要注意苦瓠子不能吃的。一般的瓠子并不發苦，瓠子發苦的原因，是因為其中含有一種名為堿糖甙毒素的植物毒素，毒性很大。中毒輕者會有頭昏、惡心、乏力等癥狀，重者則可能出現嘔吐、腹瀉、脫水等情況，更嚴重的還可能危及生命。

瓠子的家常做法

油炸果仁
步驟:
1.提前準備好狍子、大蒜、適量薄荷等材料。洗干凈，留著以后用。
2.然后將葫蘆去皮洗凈。
3.把甜瓜切成薄片。
4.鍋里燒熱油，放入大蒜炒香，然后倒入狍子炒香。
5.炒的差不多的時候，鍋里放適量的水再炒，直到榛子微軟放適量的鹽。
6.至于薄荷，在我們開鍋之前放進去就好了。