哪種肉類屬于我們通常所說的白肉(哪種肉類屬于我們通常所說的白肉?)

想問一下白肉有哪些?

白肉有：

禽類大多屬于白肉：鴿子、鴨子、鵝、山雞、火鴨、珍珠雞、鴕鳥肉等。

魚類多數(shù)也是白肉：鯽魚、草魚、鳙魚、鰱魚、鮭魚、烏魚、黃魚、石斑魚、帶魚、金槍魚、鱈魚、三文魚等。

其他白肉有哪些：貝殼、蝦蟹、蛤蜊、牡蠣等。

判斷白肉的標(biāo)準(zhǔn)

烹飪之后的食物顏色不能作為判斷的標(biāo)準(zhǔn)。區(qū)別紅肉與白肉的主要因素是看動物的肌肉組織是快肌纖維多還是慢肌肉纖維多。慢肌纖維的肌肉通常在慢步、站立和飛行這樣的持續(xù)性動作時(shí)使用。這種肌肉的特點(diǎn)是富含儲存大量氧氣的肌紅蛋白，因此能夠支撐長期的能量消耗。

肌紅蛋白的顏色為紅，因此紅肉看上去發(fā)紅。快肌纖維型的肌肉在短期時(shí)間的活動時(shí)用到。這種肌肉沒有足夠的肌紅蛋白能源消耗的是糖原，因?yàn)樘窃念伾l(fā)白，因此快肌纖維型肌肉是白肉。

哪些肉屬于白肉

1、白肉一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉(大豆)等。
2、白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。烹飪好后的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標(biāo)準(zhǔn)，如豬肉雖在烹飪時(shí)變?yōu)榘咨踩匀皇羌t肉。

白肉是指什么肉

白肉一般指的是：魚肉、蝦肉、鵝肉、雞肉、鴨肉等。

白肉是營養(yǎng)學(xué)上的詞，廣義指肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，但也不能算作紅肉。

紅肉和白肉的區(qū)別

1、顏色

最大的區(qū)別就是顏色，這也是最為直觀的表現(xiàn)，紅肉之所以會顯示紅色，主要已其中的成分不同導(dǎo)致的，紅肉之中含有較多的鐵紅素，從而顯示紅色，而白肉之中這部分的含量較少，所以顏色顯示肉質(zhì)本身的顏色。

2、營養(yǎng)架構(gòu)

紅肉以及白肉都含有蛋白質(zhì)，但是其他營養(yǎng)素的含量就差別較大。主要差別在于脂肪的種類，紅肉之中含有豐富的飽和脂肪酸，反而白肉之中飽和脂肪酸較少，油脂大部分是不飽和脂肪酸。

哪些肉是屬于白肉

禽類，魚類大多屬于白肉。其他白肉有：貝殼、蝦蟹、蛤蜊、牡蠣等。白肉是一個(gè)營養(yǎng)學(xué)上的詞，廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，能降低心腦血管疾病的發(fā)病率，減輕癌癥的威脅。區(qū)別紅肉與白肉的主要因素，是看動物的肌肉組織是快肌纖維多，還是慢肌肉纖維多。也有一些地方將肥肉稱之為白肉，這里我們主要是講營養(yǎng)學(xué)上被稱之為白肉的肉。
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我們通常所說的“白肉”究竟是什么肉？

在我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕枷矚g吃肉，因?yàn)槿獠粌H能夠滿足我們對營養(yǎng)的需求，而且口感也很好，但是我們在選擇食物的時(shí)候，一定要注意飲食多樣化，不要因?yàn)樽约合矚g吃肉就不吃蔬菜。我們通常所說的“白肉”究竟是什么肉？這里所說的白肉是指肌肉纖維細(xì)膩，脂肪的含量比較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，我們生活中非常常見的白肉，有雞肉，鴨肉，魚肉，鵝肉，里面含有很豐富的蛋白質(zhì)和其他的礦物質(zhì)，對我們的身體有很多的好處。

一.白肉的脂肪含量比較低

在現(xiàn)在這個(gè)年代，很多人都很注重自己的身體健康，在飲食方面都特別注重，所以我們在選擇肉類的時(shí)候，要根據(jù)自己的身體情況來選擇適合自己的飲食方式。大家都知道，生活中很多不良生活習(xí)慣會造成慢性病的發(fā)生，所以我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，注意實(shí)在氧化，多吃新鮮的蔬菜水果。白肉里面的脂肪含量比較低，所以很多想要減肥的人可以選擇吃白肉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，里面還有不飽和脂肪酸，對我們的心血管也有一定的好處。

二.雞肉，魚肉和鴨肉都屬于白肉

在我們的生活中，把肉的種類有很多，比如我們都非常常見的雞肉，魚肉以及鴨肉，還有很多人都特別喜歡吃的鵝肉，小編在這里想說一個(gè)白肉都比較相似的一個(gè)點(diǎn)，就是大部分的白肉在煮熟之后，肉質(zhì)都是白色的。肉是我們生活中的必需食物，如果是素食主義者的話，就會導(dǎo)致我們營養(yǎng)攝入不足，所以我們平常一定要攝入一些蛋白質(zhì)。以上只是小編個(gè)人的看法，那么現(xiàn)在你知道白肉有哪些了吧！

白肉是指什么肉

肉的種類有很多，白肉就是其中比較受歡迎的一種肉類，它的脂肪含量比較低、肌肉纖維比較細(xì)，適量食用對身體有一定好處，它主要是指魚蝦、雞鴨鵝以及螃蟹花甲等肉，這種肉吃了不容易長胖。

白肉是指什么肉

具體如下：

白肉主要是一個(gè)營養(yǎng)詞。指肌肉纖維細(xì)，脂肪含量低，脂肪中不飽和脂肪酸含量高。一般指魚、蝦、貝類、雞、鴨等肉類。蛋白質(zhì)、氨基酸和不飽和脂肪酸含量很高。

日常生活中經(jīng)常使用的“白肉”一詞是營養(yǎng)學(xué)中的專有名詞，意思是肌肉纖維相對細(xì)，脂肪含量相對低，所含脂肪主要是不飽和脂肪酸。日常生活中常見的白肉包括雞、魚、鴨、鵝、牡蠣、蝦、蟹等食物。

白肉營養(yǎng)豐富。我們應(yīng)該每天適當(dāng)食用一些白肉，特別是處于生長發(fā)育期的兒童、體質(zhì)虛弱的人、新陳代謝緩慢的老年人等。經(jīng)常食用白肉可以補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝，有利于生長發(fā)育和身體維護(hù)。

提示：

在一些地區(qū)，白肉是肥肉的名字。

長期吃白肉對身體好嗎

是比較好的。

白肉含有高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以適量食用可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)；其次，白肉還含有大量的氨基酸、核酸、B族維生素、鈣、鐵等成分。長期適量食用可以為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，有助于提高人體免疫能力，增強(qiáng)其抵抗細(xì)菌和微生物入侵的能力，從而有助于人體預(yù)防某些疾病的發(fā)生。因此，可以知道，長期適量食用一些白肉對身體更好。

白肉可以多吃嗎

適當(dāng)食用即可，不建議多吃。

從健康的角度來看，不建議吃太多任何食物。每天好好吃就行了。白肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)以及一些微量元素。適當(dāng)?shù)爻砸恍┌兹饪梢蕴峁┴S富的營養(yǎng)，有助于身體的改善和健康，但是，吃太多白肉會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化道不適，吃太多肉而不吃蔬菜和水果會導(dǎo)致便秘，影響健康。