槐樹花怎么吃(槐樹花怎么吃好)

槐樹花怎么吃

槐樹花怎么吃

　　槐樹花怎么吃，每一年的4-5月是槐花的花期，槐花特別的漂亮，味道也特別芳香，而且還能夠作為食物食用。有很多人不知道該怎么吃。那么，槐樹花怎么吃呢？下面就讓我為大家介紹槐樹花的一些吃法吧。

　　槐樹花怎么吃1

　　 1、蒸槐花

　　起初要先把槐花清洗干凈，然后將槐花裹上一層玉米面。下面就可以放上鍋蒸了，大約蒸個十分鐘左右就可以了。最后澆上適合自己口味的調料就好了，這種蒸熟后的槐花依然還有著一股清香。

　　 2、炒槐花

　　不管是炒槐花還是蒸槐花，它們的步驟都是相同的，只是一部分人不太愛直接用醬料攪拌均勻吃，那就在蒸好以后拿出用我們平時做菜的步驟同樣按照個人喜好加入調料翻炒即可。

　　 3、槐花雞蛋餅

　　雞蛋餅是大部分人都喜歡的一種早餐，不少上班族由于早上比較匆忙常常會買一些便于攜帶的早餐作為早餐，不過槐花作為早餐要如何吃呢?起初要先把槐花放進清水中煮開撈出晾干水分，接下來將面粉，雞蛋，以及多種調味料和煮好的槐花一起拌勻，最后上鍋放油煎煎至兩面金黃就可以裝盤了。

　　 4、槐花餃子

　　講到吃，那就不得不提餃子了，接下來就讓我們看一下槐花餃子如何做吧。首先準備好肉餡，這個可以根據個人的`口味而定，將槐花倒入清水里煮沸撈出瀝干，倒入事先準備好的肉餡里拌勻，然后用餃子皮包好上鍋蒸或者煮就可以了。

　　 5、槐花雞蛋湯

　　這種吃法做起來比較簡單，起初往鍋里倒油加熱后放入蔥姜爆香，加水、調料以及槐花開始煮，待煮沸后加入打散的雞蛋，根據個人口味放入雞精調味盛出就好了。

　　 6、槐花蜜

　　槐花不但能夠拿來吃，還能夠用來喝。槐花蜜具有淡淡的清香味，并且它具有降火解熱毒以及養顏正氣等等一系列功能，但是目前市場上不純的，甚至是假的槐花蜜非常多，導致我們對于槐花蜜的辨別就不是那么清楚了。

　　槐樹花怎么吃2

　　 1、槐花餡

　　用清水洗凈洋槐花的沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋里撈出，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手擠干水分晾干備用。鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎；粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成餃子餡。

　　 2、槐花悶飯

　　用清水沖洗一下槐花，晾干放入盆里，倒入面粉攪拌均勻，使每個花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆里，攪拌散開，待涼后在入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，最后放鹽出鍋。吃槐花飯時配上小咸菜或者湯會更加美味。

　　 3、槐花清蒸魚

　　將魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，魚體軀干部斜切幾刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許調味，即可食用。

　　 4、煎槐花餅

　　將面粉、鹽、花椒粉以及雞蛋加入槐花中，然后將所有攪拌均勻，最終攪成稠糊狀，之后將調好的槐花糊攤開熱油鍋內煎烙，待烙至兩面深黃，濃香的槐花餅就做成了。

槐樹花怎么吃

五月槐花正當季，教你9種槐花好吃做法，鮮香料足，清香清爽

又是一年槐花香，很多地方的槐花樹已經陸陸續續開始開花，香味四溢。

不管是作為童年的回憶，還是美味的誘惑，在這個季節，我們總是喜歡吃上一點槐花……

生吃

小時候最喜歡的就是生吃槐花，入口時，是一種獨特的清香與甘甜，仿佛滿口都是春天的氣息

槐花飯

食材：

洋槐花240g 面粉100g 雞蛋1個 鹽適量 蒜適量 香蔥適量 玉米油適量

做法：

1.洋槐花用清水洗凈。洗凈的槐花放在瀝網瀝干水份，盡可能的干一些，不要有水滴。把瀝干水份的槐花放在一個小盆里，倒進面粉；

2.用筷子把槐花和面粉攪拌均勻，使每朵槐花都包裹上干面粉，放在盤里鋪平。因為我用的是蒸箱，所以放在大盤子里了，如果用蒸鍋，就放在蒸屜上好了。

3.把放了槐花的盤子放進蒸箱，蒸12分鐘左右。如果是蒸鍋，等水開冒汽以后放進槐花，也是蒸12分鐘左右。如果鋪的比較厚要吧多蒸幾分鐘；

4.把蒸好的槐花再倒進一個小盆里，加點鹽調味；

5.大蒜和香蔥切碎，炒鍋上火燒熱，倒適量玉米油，油溫后放進蒜和蔥，炸香，把蒸好的洋槐花倒進炒鍋里翻炒均勻；（也可以把鍋炸了蔥和蒜的油倒進小盆里的洋槐花上，用筷子攪拌均勻就能吃了）

6.雞蛋打散，把雞蛋液倒進槐花上，快速翻炒；

7.翻炒后，雞蛋液也都裹在槐花上面了，加點鹽翻炒均勻，就可以出鍋啦。

槐花雞蛋

食材：

槐花80g 雞蛋2個 鹽適量 料酒半勺

做法：

1準備食材，槐花放入淡鹽水里泡一會，去除雜質，撈出摘洗干凈，控干水。

2.起鍋熱水，焯燙槐花半分鐘 ，撈出控干水。

3.雞蛋磕開，打散，加入半匙鹽，料酒半勺，加入槐花，拌勻。

4.起鍋放入1勺油，放入蛋液，用筷子滑炒定型出鍋。別用太多的調料，保持槐花的清香。

槐花餅

食材：

槐花300克 雞蛋2個 鹽1小勺 雞精適量 中筋面粉60克 蔥花適量

做法：

1.將槐花過一遍熱水，濾掉水分，但不要撰干水分

2.磕入雞蛋，加入鹽和雞精，蔥花，面粉攪拌均勻

3.鍋內倒入油，將槐花放入鍋內，中火進行煎制

4.中間檢查一下烙制金黃，大約5分鐘，餅身翻面，再煎制同樣差不多時間，金黃色即可

槐花湯

食材：

槐花100g 面粉80g 清水1500g 五香粉1勺 醬油1勺 鹽1大勺 蔥1段 姜1片 油適量

做法：

1.把槐花從花梗上擼下，用清水洗凈。（花雖然是純天然無污染，但有時會有小螞蟻或小蚜蟲，所以要多洗幾遍）

2.撒入面粉用筷子拌勻至稍微結塊兒。

3.鍋內放油中火燒熱，可以多放一些油，這樣會更香，把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。

4.在煎制的過程中，用鍋鏟鏟少許油順著鍋壁轉一周，讓油順著鍋流入槐花餅底。

5.一面煎至焦黃后翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。

6.兩面煎至焦黃后，把槐花餅推向四周，中間留一點空，放入少許油，加蔥花姜絲五香粉稍微爆炒至出香味。

7.加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味，燒開后轉小火熬5分鐘左右即可出鍋。

槐花拌豆腐

食材：

槐花兩把 嫩豆腐適量 生抽或味極鮮2匙 米醋1匙 細砂糖適量 黑椒粉少許 香油少許 蒜泥適量

做法：

1.兩把槐花，用清水洗一下，放進開水鍋，馬上撈出來，放進涼水盆里。其實不焯水也行。

2.買點嫩豆腐，砸點蒜泥，用味極鮮、細糖、黑椒粉、醋、味精、香油調個味汁。調完了嘗嘗，合適自己家品味為準。

3.豆腐切塊，把槐花、蒜泥、味汁和到一起調均勻，澆在豆腐上即可。其實像小蔥拌豆腐一樣攪拌一下，豆腐碎了更入味好吃。

槐花丸子

食材：

洋槐花適量 香菜100g 面粉適量 雞蛋一個 五香粉少許 鹽少許 食用油適量

做法：

1.洗凈洋槐花，用水焯一下

2.放上鹽、五香粉、調味料。面不要放太多，這樣炸出來的丸子比較酥脆

3.油熱下丸子，一定不要油太熱，不然炸出來的感覺略老

4.炸到金黃色就差不多了

槐花餃子

食材：

槐花150克 韭菜80克 豬肉餡150克 蝦皮20克 中筋面粉200克 豬油10克 鹽適量 生抽6克 料酒4克 花椒粉1克 味精0.5克 菠菜粉2克 清水（和面用）110克

做法：

1.備齊所有的食材，槐花提前浸泡后，沖洗干凈備用。

2.豬肉餡里加入料酒和花椒粉，再加入適量的鹽和味精，最后加上生抽調味，把所有的食材順時針方向攪拌上勁即可。

3.韭菜摘洗干凈后，瀝干水分用刀切末，把韭菜頭尾切掉不要。

4.攪拌好的豬肉餡里，加入槐花和韭菜末，再放入蝦皮和豬油，把所有的食材攪拌均勻即可。

5.面包機里加入稱重的中筋面粉和清水，加入2克鹽和菠菜粉，啟動和面模式。

6.和好的面團靜置10分鐘，靜置好的面團排氣揉勻后，搓成長條用手揪成大小一致的劑子，不會揪可以直接用刀切。

7.把劑子摁扁，用搟面杖搟成圓形的薄片，搟好的面皮上，放入適量調制好的餡料，包成自己喜歡的模樣即可。

8.依次包好所有的餃子，鍋中倒入適量的清水煮沸后，放入包好的餃子，大火煮沸后點少許清水，反復3次，看見所有的餃子漂浮在水面上，即可關火。

9.鮮香可口又營養豐富的槐花韭菜翠玉餃子出鍋咯。

槐花大包子

食材：

槐花適量 豬瘦肉適量 生抽適量 普通面粉適量 酵母適量 清水適量（和面用） 雞蛋1個 小蔥適量 油適量 鹽

做法：

1.開始和面，酵母粉用30度左右的溫水泡開 倒入適量面粉 我用的廚師機和面，你也可以用廚師機和。切記水不要太多，面和的不要太軟，和好了，在溫暖處發酵

2.槐花洗凈焯水2分鐘，小蔥切碎，所有調料倒入剁碎的肉餡中，是我自己剁碎的，外面不洗絞碎我接受不了。

3.順著一個方向攪拌攪拌期間分次加入少量的清水 要攪拌10分鐘左右，是個體力活。

4.槐花倒入肉餡中攪拌均勻即可

5.手指沾面粉插進去不會帶面出來，面團不回彈或者輕微回彈即可，要發兩倍大哦，下面全是蜂窩狀

6.開始揉面，揉到切開沒有蜂窩狀即可，分成小劑子，搟中間厚兩邊薄的圓形

7.倒入餡料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24個褶子

8.籠蓖上刷油或者放籠布，二次醒發20-30分鐘，蓋上蓋子

9.大火燒開蒸15分鐘左右即可

槐樹花怎么吃？

1、準備好槐樹花以及辣椒油，蒜汁，西紅柿汁，香菜這些調味料。

2、槐樹花水分控干之后，將槐花和面粉進行攪拌，等到槐花和面粉攪拌到互相粘合到一塊之后就可以準備鍋了。

3、在鍋中倒入水，將水燒開之后，放入一層蒸屜，在蒸屜上放入一塊防粘的布，然后將攪拌好的槐花和面粉放在蒸屜上蒸20分鐘左右。

4、蒸熟之后，加入準備好自己喜歡的調料：辣椒油，蒜汁，西紅柿汁，香菜等。

參考資料來源：百度百科-槐樹花

朋友說樹上的槐花是可以吃的，槐花怎么做才好吃？

槐樹花，味道清新可口，不管怎么個吃法都能讓你口齒留香，今天花花就和大家來分享一下幾種槐樹花的做法，絕對好吃得讓你直流口水。

1.槐樹花早餐餅

這道菜做法也會非常的簡單，重點就在于我們用的槐樹花，讓整個餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞著就像要咬一口，我們首先把槐樹花洗凈晾干之后，在槐樹花里面打上三四個雞蛋，然后放入面飯，倒入一定比例的水，然后攪拌成面糊的狀態就可以了，變成面糊狀態的槐樹花做好之后，在里面加入鹽、胡椒粉等各種調料之后，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開小火慢慢的煎熟就可以了，用來當作早餐餅也是一個不錯的選擇。

2.蒸槐花

這應該是大家比較常做的一種方式了吧，把采摘過后的槐樹花洗干凈之后，加入面粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿面粉，等到蒸鍋中的水開了之后，就可以把槐樹花放到鍋中，大概蒸五分鐘左右就可以出鍋了，出鍋后的槐樹花餅散發著淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都 健康，而且帶有自然的甘甜的味道，讓人忍不住多吃幾個才能撫慰我們的味蕾。

3.槐樹花包子

這可是我最愛吃的包子了，每天春天的時候，媽媽總會上山才下來一大包的槐樹花，然后把它們洗干凈晾干之后放在冰箱里保存起來，等到想很長的時候 ，就可以拿出來包成槐樹花包子 ，槐樹花特有的香氣和柔軟的面皮的結合，輕輕咬一口唇齒留香，我們大家在吃的時候，還能聞到淡淡的槐樹花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛。

4.槐花炒蝦仁

兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家里還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以后難忘，甘甜咸香的滋味搭配著蝦仁的鮮嫩，吃了以后讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。

槐花可以吃嗎，怎么吃？

　　槐花在我國已經有上千年的食用歷史，咱們先來科普一下槐花，又名豆槐、白槐、細葉槐、金藥樹。

　　槐花的花蕾又叫“槐米”，可鮮食，也可曬干做藥用?；被ǜ缓}卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及磷、鈣、鐵等多種微量元素。小時候在老家待過一陣子，爺爺奶奶家院子門口就有一棵大槐樹。春天開花的時候特別好聞，還好吃。缺吃的年代，那可是好東西。越往樹頂上花開得越大越好。二爹拿個長竿，綁上鉤子，勾上一堆，我慢慢擼下來槐花，會不時往嘴里放一把，清甜無比。當然最好吃的還是槐花餅。

　　

　　槐花具有抗炎、抗病毒、抗腫瘤、降血脂、清肝降火、涼血止血等作用。將槐花烹飪成各種美食，同樣對人體有益。

　　槐花酒

　　將槐花摘洗干凈后晾干，用干凈紗布袋裝好，放入玻璃壇，倒入8倍的白酒，置于陰涼處，60天即可飲用。

　　菊槐茶

　　取等量槐花、菊花、綠茶，將槐花、菊花清洗干凈瀝干水分，跟茶葉一起放入茶杯，用開水沖泡飲用。

　　槐花包子

　　準備：槐花1斤，面粉1斤，素肉餡半斤，素高湯、醬油、香油、從花光、糯米粉各適量。

　　步驟：

　　1、將槐花清洗干凈后晾干水分剁碎，跟素肉餡一起放入盆子里，分多次加入醬油拌勻，再撒入糯米粉。

　　2、加入適量素高湯、性粉末、香油等原料拌勻成餡料。面粉發好，做成面皮包入餡料，做成包子，旺火蒸熟。

　　涼拌槐葉

　　準備：嫩槐葉4兩，蒜蓉、陳醋、香油、食鹽、醬油、味精各適量。

　　步驟：1、將槐樹嫩葉摘洗干凈。水鍋置火上，注入清水燒開，將槐樹葉倒入燙熟，再投入清水中浸泡2小時。

　　2、撈出槐樹葉多清洗2遍，去除苦味。冷開水沖一下，擠干水分放入盆內，撒入蒜蓉、陳醋、香油、食鹽、醬油和味精，拌勻即可。

　　在農村槐花可入藥，有去毒功效?；被ㄟ€可以包制成槐花飯，還可以包槐花包子等。

　　1、槐花從樹上摘下來洗凈備用(對槐花不適應的可以輕焯水)。

　　2、面粉、少許蘇打粉、槐樹花、黑胡椒粉(或五香粉等)、鹽、雞蛋混合在一起(老家做餅有時放蝦皮)，加適量水(水不要加多了)調成面糊狀。

　　3、電餅鐺內放少許油燒熱，將適量面糊放進電餅鐺攤均勻，成厚薄均勻的餅即可。煎至兩面金黃即可。

　　4、擺盤后依舊個人口味撒一些芝麻、干果 、圣女果等水果做點綴，或拌蔬菜沙拉搭配，吃著不容易膩口。

　　槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。還可以驅蟲、治咽炎?；被ㄟ€有降血脂和防止血管硬化的作用。槐花性涼，脾胃虛寒的人不宜食用。

請教，槐樹花怎么做最好吃

槐樹花有很多種做法，可以炒雞蛋，也可以涼拌，還可以和豆腐一起做成湯。推薦一下槐花餅，很簡單，做法如下：

準備好材料，把槐花用水焯下。把雞蛋，槐花，面粉，蔥花，鹽加在一起攪拌均勻，稠的話加上點水，(在家里做飯一般不放味精，喜歡的也可以加點)

鍋燒熱加入少許色拉油，把攪拌好的料下去鍋中攤平

待一面煎好后，大反勺，

待兩面都煎好就好了

一道美味的槐花餅就做好啦！

小貼士：也可以加點喜歡的食材一起煎。