竹節蝦最簡單的做法
竹節蝦怎么吃
竹節蝦比較家常的做法就是干燒對蝦，今天小編主要介紹這種蝦的做法：
主要材料：對蝦6個左右
輔助材料：料：精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒
調料：鹽、糖、蔥、姜、大蒜
具體做法：
第一步：將竹節蝦洗干凈，去掉多余的須、腳，洗干凈之后瀝水備用。
第二步：將調料全部切末備用。
第三步：小火熱鍋，放入少許的油，差不多五成熟的時候放入對蝦，進行翻煎，差不多這樣五分鐘之后放上蒜末，繼續翻煎。
第四步：對蝦差不多九成熟的時候撒上蔥末即可。
竹節蝦的宜忌人群
竹節蝦的適宜人群：
1、一般來說老年人、孕婦和心血管疾病的人是比較適合的。
2、一般男性患有腎虛陽痿、男性不育癥的或者是老年人因為缺鈣導致小腿抽筋的都可以食用，可以使癥狀得到一定的緩解。
竹節蝦的禁忌人群：
1、一般正在上火的人不適宜：因為會加重上火的情況。
2、一般患有過敏性鼻炎或者是過敏性皮炎的老年人都是不適宜的，因為也會加重本身的情況。
3、一般患有皮膚疥癬的患者不適宜，因為竹節蝦是屬于動風發物。
竹節蝦不能和什么一起吃
1、不能和水果一起吃：因為水果中維生素C的含量是比較高的，如果再一起食用的話會加重中毒的情況。
2、不要和黃豆一起食用：因為黃豆中蛋白質的含量是比較高的，具有促進消化的作用，如果和竹節蝦一起食用的話會很容易引發消化不良的癥狀。
3、不要和紅棗一起食用：因為這樣的話紅棗中的維生素或者是竹節蝦中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，而我們知道三氧化二砷就是我們熟知砒霜，很容易引發中毒的情況。
4、不要和金瓜一起食用：因為金瓜本身就是性寒的食物，有清熱利痰的作用，但是竹節蝦是性溫的食物，一起食用的話很容易對人的身體不利的影響。
5、不要和豬肉和雞肉一起食用：因為一起食用的話會很容易對肝腎產生衰竭。
孕婦可以吃竹節蝦嗎
我們說孕媽媽在懷孕期間是需要很多方面的營養的，而竹節蝦中豐富的營養可以說是孕媽媽很好的食物來源。但是至于孕媽媽能不能吃，這個是需要看具體的個人體質而言的，一般我們說只要不大量的食用的話是可以的，不僅對于孕媽媽有通乳的作用，對于寶寶的成長發育也是有好處的。
食用竹節蝦的注意事項
1、需要將蝦線剔掉：因為我們知道蝦線其實蝦沒有排完的廢物，如果吃的話不僅影響口感，也會影響食欲，建議還是踢掉。
2、已經復變的竹節蝦不要吃：一般我們會看到蝦身發紅，身體軟軟的或者是頭掉了的基本都是不新鮮的，這種蝦基本沒有任何營養，弄的不好還會對人的身體產生不好的影響。
3、在吃竹節蝦的同時不要大量的喝啤酒：因為這樣的話會很容易產生大量的尿酸，很容易導致痛風，建議在吃竹節蝦的時候可以搭配一下干白葡萄酒。
4、過敏的人最好不要吃的：因為竹節蝦是發物，一般患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎的人建議在吃的時候需要慎重。
5、蝦頭不要吃：因為蝦頭部位是吸收和處理毒素最多的部位，這個部位聚病原菌和寄生蟲比較容易聚集，所以一定不要吃。
竹節蝦的做法
竹節蝦的做法如下：1、竹節蝦解凍，沖洗，去蝦線，瀝干水分備用。鍋里倒油，老姜片爆香。
2、蝦入鍋，稍微煎一下，微微變色。
3、翻面，加料酒。
4、加適量味極鮮醬油。
5、湯汁收少一些，加適量鹽。
6、蝦比較大，加點開水煮一下。愛吃辣的，這時候可以加辣椒。
7、收汁時，加切好的青蒜葉起鍋。
竹節蝦怎么做好吃？
1.竹蝦洗凈瀝干水分，
2.鍋里放一碗清水，加點料酒，姜，蔥，少許植物油，煮2分鐘。
3.加入竹筒蝦。
4.煮3分鐘，取出，
5.用涼開水浸泡后裝盤。
6.用料酒、香醋、頭煙、姜末蔥花等。做你最喜歡的蘸醬，然后你就可以吃了。
小貼士:
1.在煮蝦的水里放點油，這樣焯水的蝦更漂亮。
2.煮蝦的時間要看蝦的大小，但時間不能太長，時間長了會變老。
3、根據自己喜歡的曲子蘸。
竹節蝦的做法
竹節蝦的做法：
主料：竹節蝦適量。
輔料：鹽適量、花椒適量、八角適量、蔥適量、姜適量、蘸料適量、料酒適量。
1、竹節蝦洗凈。
2、剪掉蝦須。
3、放入蔥、姜、料酒腌制一會兒。
4、鍋內放入調料，煮開。
5、放入竹節蝦煮熟。
6、撈出晾涼，去掉多余的輔料。
7、擺入盤中。
8、倒上自己喜歡的蘸料即可。
竹節蝦做法有哪些？
01
椒油熗竹節蝦：
1.將蝦洗凈，開背抽取砂腸，以鹽及料酒腌制一下。
2.將腌制好的蝦放入生姜片，上籠蒸7分鐘。
3.將蒸出的蝦湯倒入盤子，淋入少許生抽，然后將蒸好的蝦擺盤入盆，盆上放一大把蔥花。
4.鍋里放一勺油，加入花椒燒熱，待爆出香味，濾去花椒，將油潑入蔥花上即可。
02
醉蝦：
主要食材：上等黃酒，小河蝦或竹節蝦200克，腐乳汁一勺，蔥白50克，姜末10克，
生抽三勺，醋一勺，香油一勺。
(1)先將蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，蝦腳，然后用大量凈水沖洗干凈備用。
(2)準備一個帶蓋子的容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上蓋子將蝦浸泡20分鐘。
(3)醉好的蝦非常鮮嫩，直接從酒中取出，醮取做好的調料食用即可。
03
豉香竹節蝦：
材料：竹節蝦（對蝦），蒜香豆豉醬，鹽，糖，料酒，蔥姜
1.蝦砍頭、抽腸，洗凈后瀝干水。
2.鍋熱油爆蔥姜，下竹節蝦煸炒，變紅色后加入料酒、一大勺豆豉醬、少許鹽、糖、少量水，加蓋悶2分鐘，翻勻出鍋。
3.蔥段入熱油煸數秒取出，用來裝點。
04
茄汁松仁竹節蝦：
材料：野生竹節蝦一斤，黃瓜一小段，松仁數顆，番茄醬一罐(100克)，白糖，料酒
1.將竹節蝦剪須洗凈，從背脊開刀取掉沙腸。
2.入油鍋煎至兩面泛紅取出。
3.鍋內放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精鹽少許，以文火熬制出紅油，即將炸過的竹節蝦放入，翻鍋包上番茄汁，淋少許面油增色即可裝盆。
4.裝盆后可在盆的四角放上綠色圍邊點綴，蝦上再撒上一些松仁粒。
竹節蝦最簡單的做法
茄汁松仁竹節蝦
材料
野生竹節蝦一斤，黃瓜一小段，松仁數顆，番茄醬一罐(100克)，白糖，料酒
做法
1.將竹節蝦剪須洗凈，從背脊開刀取掉沙腸。
2.入油鍋煎至兩面泛紅取出。
3.鍋內放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精鹽少許，以文火熬制出紅油，即將炸過的竹節蝦放入，翻鍋包上番茄汁，淋少許面油增色即可裝盆。
4.裝盆后可在盆的四角放上綠色圍邊點綴，蝦上再撒上一些松仁粒。
斑節蝦簡介
斑節蝦又稱為日本對蝦、雷公蝦或車輪蝦，也有人叫它九節蝦或花蝦，是對蝦中的大型蝦類，因為蝦身上有九條深褐色主斑紋與細密的小條紋，所以叫做斑節蝦，尾部末端為黃色及藍色，長約15∼20公分，重可達200公克。整年都有漁獲，人工養殖則主要在冬季，主要以活蝦形式販售。有名的「澎湖炸大蝦」就是斑節蝦的料理，除了油炸之外，清蒸、沙西米或白醋大蝦，都是可以吃出斑節蝦原味的烹調方式。
蝦歷來被認為是滋補壯陽的良藥，含有豐富維生素、蛋白質、礦物質、微量元素及菸酸等各種人體所需的營養成份。此外，蝦含有豐富具有甘味的游離氨機酸，具有保護心血管功能，能改善怕冷、血壓低、食欲不振、體弱等功效，蝦殼則具抗癌作用，以活蝦加上米酒清蒸，能增強體力，滋補保健。
