四角粽子怎么包的步驟
南方四角棕特色：南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。
粽子
包法：
1、取一片較大的粽葉，對折。
2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。
3、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之后的粽葉尖端向一側折疊。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
正宗四角粽子的包法是什么？
食材準備：粽葉，糯米，黑米，紅棗，冰糖
1、先把糯米和黑米，紅棗放在一個盆子中，用清水沖洗兩遍，在重新倒入清水沒過糯米，浸泡3—5個小時。
2、在湯鍋中倒入清水里，大火把水燒開后放入干粽葉，用中火煮至五分鐘，煮好后關火，把粽葉在水里浸泡一會。
3、粽葉已經泡好之后取出，用清水沖洗一遍，準備開始包粽子，把兩片大小差不多的粽葉，交替在一起，正面朝上，用手捏住兩頭形成一個漏斗狀。
4、用左手捏住葉子的交接處，先放入一勺泡好的糯米，再放入一個大棗，放入一顆冰糖。
5、再用勺子舀入一勺糯米，鋪在大棗上面，四角粽子往粽葉長處鋪，再用勺子壓實，如圖
6、再用左手握住粽葉，再把兩邊的粽葉往里面折，再用大拇指按住，如圖
7、再把最上面的粽葉再折過來，多余的葉子，折到一邊用手捏緊，再用線在粽子上纏幾圈綁緊固定好，一個四角粽子就做好了。
8、在包三角粽子，把兩片粽葉，正面朝上，捏住兩頭成一個圓錐形，往里面加入一勺糯米，再放入一個大棗和冰糖，在大棗上面，再鋪上糯米鋪平，用勺子壓實。
9、糯米壓實之后，把上面的葉子給折過來，多余的葉子折在一邊形成一個三角狀，再用繩子把粽子綁好。
10、湯鍋中倒入清水，放入包好的粽子，大火把水煮開后，轉中小火煮一個小時，再鍋里燜上一個小時即可。（也可以根據粽子的大小來調整時間）
包四角粽子怎么做
1、兩片正面朝上粽葉交替排好，兩手捏好，不要讓葉子滑動。捏住兩頭，環成一個圓錐形，第一個角形成(正面在里，反面在外)。
2、左手捏緊四片葉子的交接處。
3、先放少許糯米。
4、再放豆餡和豆子、紅棗等。
5、最后蓋上糯米，用勺子壓實。
6、左手握住錐筒，拇指和食指掐緊前端成角狀。
7、右手把上面的葉子折下，蓋在糯米上。
8、上片的葉子要蓋緊。
9、把上面多余的葉子往下折，第二個角形成如下圖。
10、第三個角形成如下圖。
11、固定住兩個角，把第四個角捏出來。
12、多余的葉子折到一邊。
13、用左手大拇指固定好，圓錐上面是個三角形。
14、捆上線繩，為了更結實，我用牙齒咬住一頭，右手拽緊。
15、系個活扣。
經典四角粽子包法怎么做
食材用料：
江米[圖]江米700克相克食物
粽葉28張
干蜜棗300克
菜譜做法：
四角粽子的做法圖解11.把干蜜棗切成小丁
四角粽子的做法圖解22.倒入昨晚泡好的江米里拌勻
四角粽子的做法圖解33.取兩張粽葉對角放
四角粽子的做法圖解44.從右手起把粽葉折成漏斗形狀
四角粽子的做法圖解55.放入調好的江米和蜜棗，放8分滿就可以
四角粽子的做法圖解66.右手拿好用左手向里壓粽葉
四角粽子的做法圖解77.在用右手拇指把右邊的粽葉向里壓上
四角粽子的做法圖解88.把后面的粽葉向前折
四角粽子的做法圖解99.向前折完的粽葉用手把兩邊的粽葉向兩邊壓
四角粽子的做法圖解1010.壓好兩邊的粽葉把上面的粽葉折過來用繩子綁起來
四角粽子的做法圖解1111.做好的粽子用壓力鍋壓10分鐘
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
干蜜棗切成小丁為了避免粽子太大避免江米不熟，而且江米和蜜棗丁更均勻好吃，沒有壓力鍋可以選擇電鍋或者別的鍋，煮的時候用手捏一下粽子軟了就可以
四角長粽子的包法怎么做
四角形粽子包法：(北方大部分地區多用此種包法) 步驟： 1．取2片粽葉，抹干水分，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長的粽葉，l片也可以。 2．將粽葉旋轉，在l／3處折成漏斗圓錐形。 3．在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填滿)，用手或者勺子將糯米壓實。 4．接著將上端多余的兩片粽葉折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽葉的尾部用力包裹好粽子，不要留有縫隙。 5．用繩子環繞粽子四面數圈，將粽子緊緊裹住，并在粽腰處扎緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實，在煮制過程中粽葉會有松開的可能，這樣就前功盡棄了)
