槐花怎么做好吃
槐花麥飯
做法：
1、把槐花洗凈，控干水份，放入容器中；
2、放入適量面粉、鹽和五香粉，用筷子拌勻；
3、蒸籠中鋪上籠布，將拌勻面粉的槐花放上，蓋好籠蓋，15分鐘即可。
4、取出后，用筷子撥散，吃法有三種，都很好吃哦：
⑴直接吃，更突出槐花本身的清香；
⑵用蒜泥、醬油、香油、辣椒油等調味料調成汁，倒入槐花麥飯中拌勻即可；
⑶熱鍋涼油，下花椒粒、干紅椒炸出香味，再下蒜苗（或小蔥、蒜片）爆鍋，放入蒸好的槐花麥飯炒散即可。
天然健康的食物已經成為了當下人最看重的一點，槐花的口感香甜，營養豐富，還有養顏美容的功效，實在是一款非常適合端上餐桌的美食。比較常見的有：槐花粥、槐花清蒸魚、槐花飯、槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋等。
槐花的吃法大全家常
槐花麥飯
1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2、攪拌均勻，使每?；被ǘ寄苷瓷厦娣?。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌均。
5、開咥。
包：槐花包子
1、槐花焯水過涼，擠干水份。
2、肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。
3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。
4、將發酵好的面團切劑、搟皮、包餡。
5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發。
6、入鍋大火蒸制，上汽后繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
炒：槐花雞蛋
1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2、熱油。
3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出鍋盛盤。
炒：槐花炒蛤蜊
1、清水中加少許油，放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3、1—2分鐘后，部分蛤蜊張開口，倒入一半槐花，翻炒后蓋鍋，讓槐花吸收蛤蜊的湯汁。
4、再過1—2分鐘后，蛤蜊全部張開口，倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味后即可出鍋。
炒：清炒槐花
1、炒鍋內加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
拌：清拌槐花
1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水份。
2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。
煎：槐花雞蛋餅
1、槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
包：槐花包餃子
1、肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。
2、槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。
3、包餃子、煮餃子。
4、開吃。
腌：槐花醬
1、洗凈的槐花在通風處控干水份（一天左右）。
2、加白糖攪拌。
3、靜置一天。
4、檸檬1個，榨汁備用。
5、將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6、炒干水份后，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。
7、可以當果脯，也可以沖茶熱飲。
槐花可以做成什么美食？
槐花可以做的美食真的是非常多的。最常見的就是蜂蜜，買的好多蜂蜜都是槐花的蜂蜜，我也推薦兩個用槐花做的美食吧，一個是槐花小餅干，另一個是槐花燒餅，一個西點一個是中點。大家有興趣的可以在家嘗試一下，喜歡就關注我吧，我會在合適的回答下邊分享一些西點制作方法，
首先說一下槐花小餅干，配方是：低筋面粉500克，白砂糖60克，黃油280克，雞蛋兩個，槐花適量。制作方法：面粉過篩，在中間挖一個小坑，在小坑中放入雞蛋，糖，黃油，槐花，用手把小坑中的食材抓勻，抓勻以后從面粉的四周把面粉推向中間，然后繼續用手抓，（這個年只能用手抓不能揉，揉了以后要上勁）。揉成面團以后搟成薄片用模具刻出想要的模樣放入烤盤就可以烘烤了?？鞠渖匣?70度，下火160度。沒有模具就揉成小球，在按壓一下也可以。
槐花燒餅就是把槐花放在油酥中卷在燒餅皮中。燒餅面皮配方是：富強粉500克，泡打粉7-8克，酵母7-8克。糖50克要想吃甜的就放100克。水適量。油酥的比例是面粉和色拉油比為2:1。在油酥里加入適量的槐花，糖。燒餅揉成團以后上邊粘上芝麻，烤和烙都可以做出美味的槐花燒餅的。
槐花蛤蜊肉汆雞蛋。原料:槐花，雞蛋，蛤蜊肉。以上原料加入個人口味調料順時針攪勻，鍋里添油，下入雞蛋糊，添入適量水，等開鍋，微汆一下即可。也可以不加水，直接翻炒做成槐花炒雞蛋。其實，這倆菜的區別就是湯汁多少而已。😂
其實槐花還可以做很多菜，槐花雞翅也是非常好吃的。做法就是用槐花來腌制雞翅，然后用烤箱烤，也是一款非常美味的菜肴。
槐樹花怎么吃
五月槐花正當季，教你9種槐花好吃做法，鮮香料足，清香清爽
又是一年槐花香，很多地方的槐花樹已經陸陸續續開始開花，香味四溢。
不管是作為童年的回憶，還是美味的誘惑，在這個季節，我們總是喜歡吃上一點槐花……
生吃
小時候最喜歡的就是生吃槐花，入口時，是一種獨特的清香與甘甜，仿佛滿口都是春天的氣息
槐花飯
食材：
洋槐花240g 面粉100g 雞蛋1個 鹽適量 蒜適量 香蔥適量 玉米油適量
做法：
1.洋槐花用清水洗凈。洗凈的槐花放在瀝網瀝干水份，盡可能的干一些，不要有水滴。把瀝干水份的槐花放在一個小盆里，倒進面粉；
2.用筷子把槐花和面粉攪拌均勻，使每朵槐花都包裹上干面粉，放在盤里鋪平。因為我用的是蒸箱，所以放在大盤子里了，如果用蒸鍋，就放在蒸屜上好了。
3.把放了槐花的盤子放進蒸箱，蒸12分鐘左右。如果是蒸鍋，等水開冒汽以后放進槐花，也是蒸12分鐘左右。如果鋪的比較厚要吧多蒸幾分鐘；
4.把蒸好的槐花再倒進一個小盆里，加點鹽調味；
5.大蒜和香蔥切碎，炒鍋上火燒熱，倒適量玉米油，油溫后放進蒜和蔥，炸香，把蒸好的洋槐花倒進炒鍋里翻炒均勻；（也可以把鍋炸了蔥和蒜的油倒進小盆里的洋槐花上，用筷子攪拌均勻就能吃了）
6.雞蛋打散，把雞蛋液倒進槐花上，快速翻炒；
7.翻炒后，雞蛋液也都裹在槐花上面了，加點鹽翻炒均勻，就可以出鍋啦。
槐花雞蛋
食材：
槐花80g 雞蛋2個 鹽適量 料酒半勺
做法：
1準備食材，槐花放入淡鹽水里泡一會，去除雜質，撈出摘洗干凈，控干水。
2.起鍋熱水，焯燙槐花半分鐘 ，撈出控干水。
3.雞蛋磕開，打散，加入半匙鹽，料酒半勺，加入槐花，拌勻。
4.起鍋放入1勺油，放入蛋液，用筷子滑炒定型出鍋。別用太多的調料，保持槐花的清香。
槐花餅
食材：
槐花300克 雞蛋2個 鹽1小勺 雞精適量 中筋面粉60克 蔥花適量
做法：
1.將槐花過一遍熱水，濾掉水分，但不要撰干水分
2.磕入雞蛋，加入鹽和雞精，蔥花，面粉攪拌均勻
3.鍋內倒入油，將槐花放入鍋內，中火進行煎制
4.中間檢查一下烙制金黃，大約5分鐘，餅身翻面，再煎制同樣差不多時間，金黃色即可
槐花湯
食材：
槐花100g 面粉80g 清水1500g 五香粉1勺 醬油1勺 鹽1大勺 蔥1段 姜1片 油適量
做法：
1.把槐花從花梗上擼下，用清水洗凈。（花雖然是純天然無污染，但有時會有小螞蟻或小蚜蟲，所以要多洗幾遍）
2.撒入面粉用筷子拌勻至稍微結塊兒。
3.鍋內放油中火燒熱，可以多放一些油，這樣會更香，把拌好的槐花倒入鍋中，平攤成圓餅。
4.在煎制的過程中，用鍋鏟鏟少許油順著鍋壁轉一周，讓油順著鍋流入槐花餅底。
5.一面煎至焦黃后翻面煎另一面，還是沿著鍋壁淋入油。
6.兩面煎至焦黃后，把槐花餅推向四周，中間留一點空，放入少許油，加蔥花姜絲五香粉稍微爆炒至出香味。
7.加入清水大火燒開，放鹽和醬油調味，燒開后轉小火熬5分鐘左右即可出鍋。
槐花拌豆腐
食材：
槐花兩把 嫩豆腐適量 生抽或味極鮮2匙 米醋1匙 細砂糖適量 黑椒粉少許 香油少許 蒜泥適量
做法：
1.兩把槐花，用清水洗一下，放進開水鍋，馬上撈出來，放進涼水盆里。其實不焯水也行。
2.買點嫩豆腐，砸點蒜泥，用味極鮮、細糖、黑椒粉、醋、味精、香油調個味汁。調完了嘗嘗，合適自己家品味為準。
3.豆腐切塊，把槐花、蒜泥、味汁和到一起調均勻，澆在豆腐上即可。其實像小蔥拌豆腐一樣攪拌一下，豆腐碎了更入味好吃。
槐花丸子
食材：
洋槐花適量 香菜100g 面粉適量 雞蛋一個 五香粉少許 鹽少許 食用油適量
做法：
1.洗凈洋槐花，用水焯一下
2.放上鹽、五香粉、調味料。面不要放太多，這樣炸出來的丸子比較酥脆
3.油熱下丸子，一定不要油太熱，不然炸出來的感覺略老
4.炸到金黃色就差不多了
槐花餃子
食材：
槐花150克 韭菜80克 豬肉餡150克 蝦皮20克 中筋面粉200克 豬油10克 鹽適量 生抽6克 料酒4克 花椒粉1克 味精0.5克 菠菜粉2克 清水（和面用）110克
做法：
1.備齊所有的食材，槐花提前浸泡后，沖洗干凈備用。
2.豬肉餡里加入料酒和花椒粉，再加入適量的鹽和味精，最后加上生抽調味，把所有的食材順時針方向攪拌上勁即可。
3.韭菜摘洗干凈后，瀝干水分用刀切末，把韭菜頭尾切掉不要。
4.攪拌好的豬肉餡里，加入槐花和韭菜末，再放入蝦皮和豬油，把所有的食材攪拌均勻即可。
5.面包機里加入稱重的中筋面粉和清水，加入2克鹽和菠菜粉，啟動和面模式。
6.和好的面團靜置10分鐘，靜置好的面團排氣揉勻后，搓成長條用手揪成大小一致的劑子，不會揪可以直接用刀切。
7.把劑子摁扁，用搟面杖搟成圓形的薄片，搟好的面皮上，放入適量調制好的餡料，包成自己喜歡的模樣即可。
8.依次包好所有的餃子，鍋中倒入適量的清水煮沸后，放入包好的餃子，大火煮沸后點少許清水，反復3次，看見所有的餃子漂浮在水面上，即可關火。
9.鮮香可口又營養豐富的槐花韭菜翠玉餃子出鍋咯。
槐花大包子
食材：
槐花適量 豬瘦肉適量 生抽適量 普通面粉適量 酵母適量 清水適量（和面用） 雞蛋1個 小蔥適量 油適量 鹽
做法：
1.開始和面，酵母粉用30度左右的溫水泡開 倒入適量面粉 我用的廚師機和面，你也可以用廚師機和。切記水不要太多，面和的不要太軟，和好了，在溫暖處發酵
2.槐花洗凈焯水2分鐘，小蔥切碎，所有調料倒入剁碎的肉餡中，是我自己剁碎的，外面不洗絞碎我接受不了。
3.順著一個方向攪拌攪拌期間分次加入少量的清水 要攪拌10分鐘左右，是個體力活。
4.槐花倒入肉餡中攪拌均勻即可
5.手指沾面粉插進去不會帶面出來，面團不回彈或者輕微回彈即可，要發兩倍大哦，下面全是蜂窩狀
6.開始揉面，揉到切開沒有蜂窩狀即可，分成小劑子，搟中間厚兩邊薄的圓形
7.倒入餡料，右手捏褶子，6下停一下，捏18-24個褶子
8.籠蓖上刷油或者放籠布，二次醒發20-30分鐘，蓋上蓋子
9.大火燒開蒸15分鐘左右即可
槐花怎么做好吃？
食材：槐花 (200克)、雞蛋 (2個)、面粉 (100克)。
做法：
1、先把槐花摘洗干凈，多洗幾遍。
2、控干水分，放鹽拌勻。
3、放入兩個雞蛋翻拌均勻。
4、倒入面粉。拌勻擱置5分鐘。
5、不粘鍋里放油。5成熱放入槐花面糊。
6、中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。
槐花怎么吃？
1、把槐花曬干，當茶一樣沖泡飲用，味道也是極其不錯的。在晾至可以喝的溫度時可以調入蜂蜜，風味更佳。
2、摘取新鮮的槐花，清洗干凈可以和面粉加水混合，放在籠篦上蒸熟食用，熟后蘸一點醋，食用，非常好吃。
3、槐花包餃子也十分好吃，槐花和肉餡/大蔥，包槐花肉餃子，槐花和雞蛋/大蔥，包槐花素餡餃子都好吃。
4、槐花做酵素也十分好喝，取一份槐花兩份紅糖加槐花10倍的水做成槐花酵素，更是別有一番風味。
5、做槐花酥餅干，取壓榨食用油和面粉/槐花/小蘇打/發酵粉（泡打粉），混合和面，用油和出的面是酥松的，像方酥面里加槐花，拍成圓餅或切成方塊，放在電烤箱里烤熟即可。
6、槐花丸子也十分好吃，把槐花和面包碎/雞蛋或肉餡/淀粉/蔥花/無碘食鹽稍微加一點水混合，搓成丸子，放油鍋里炸成槐花丸子好吃。
