香菜丸子(香菜丸子怎么炸的外酥里嫩)

香菜丸子的做法

香菜丸子的做法如下：

用料：香菜、胡蘿卜、蔥、胡椒粉、面粉、鹽、玉米淀粉。

步驟：

1、香菜和胡蘿卜洗凈切成小段拌勻，加鹽，雞精香油等調味。如下圖所示。

2、拌入面粉和玉米淀粉攪拌均勻。如下圖所示。

3、起鍋燒油，油溫七成左右放入丸子，稍微炸一下就可以了，菜多很容易熟。如下圖所示。

4、出鍋，味道好極了。如下圖所示。

如何做香菜丸子

香菜豬肉丸子的做法

清湯香菜丸子最正宗的做法

　　香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，因為其獨特的氣味有人對其情有獨鐘有人對其退避三舍。北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。那么，香菜的做法有哪些？下面我整理的清湯香菜丸子最正宗的做法，一起來看看吧。

　　 清湯香菜丸子食材介紹

　　肉末150克，香菜50克，雞蛋一個，鹽一茶匙，雞粉半茶匙，料酒兩茶匙，姜末適量，胡椒粉適量，清水適量，生粉兩茶匙，

　　 清湯香菜丸子的做法步驟

　　1、準備食材

　　2、香菜洗凈切碎備用

　　3、肉末加入雞蛋一個，三分之一茶匙鹽，雞粉，胡椒粉，姜末，兩茶匙料酒

　　4、加入小半碗清水分三次加入朝一個方向拌勻上勁

　　5、加入兩茶匙生粉拌勻

　　6、加入香菜末拌勻

　　7、砂鍋倒入清水大火燒開，把做好的.肉餡捏成丸子下鍋煮制

　　8、加入半茶匙鹽和少許雞粉調味大火煮五分鐘即可

　　9、成品

　　10、成品

香菜丸子湯的做法

吃了幾道油膩的菜，就想來碗清口的湯去去膩，正好前兩天買了一小把香菜，再不吃也就要變香菜！家里也還有剩的雞肉丸子，正好一起處理一下。

香菜丸子湯

原料：香菜 丸子 水 生抽 鹽 香油

第一步：香菜洗凈，切小段，備用。

香菜切段

第二步：鍋中倒入適量水，中火煮開后，將丸子放入鍋中。

煮丸子

第三步：待丸子全都漂起，將香菜放入鍋中，加一勺半生抽、少量食鹽，攪拌均勻，開鍋即停火，以防香菜過于軟爛。

香菜稍留有其清脆口感和翠綠顏色為上！

加香菜

第四步：停火后，在鍋中倒入半勺香油，攪拌均勻即可。

滴香油

香菜是一種很神奇的蔬菜，味道揮發性很強，因此做飯常用于配菜，而它獨特的味道使得愛它的人離不開它，討厭它的人遠離它。我小時候很討厭香菜，越長大越喜歡它獨特的味道，真的是解膩神器。

味道獨特的香菜配上香甜可口的肉丸子，不失為一道清口靚湯。

你喜歡香菜嗎？

祝你生活幸福！

怎樣做香菜丸子的做法

香菜丸子
主料
香菜200克
輔料
白蘿卜適量 雞蛋2只 豆油適量 鹽少許 醬油少許 耗油少許 胡椒粉適量 面粉適量 面包糠少許
香菜丸子的做法步驟
準備香菜切末
白蘿卜擦絲，加入香菜末。
打入雞蛋兩個
加入胡椒粉，鹽，醬油，耗油。
攪拌均勻
加入面粉，面包糠。
拌均勻做成餡
鍋中放入豆油，六成熱放入丸子。
中火
炸至兩面金黃，外焦里嫩。

香菜丸子想要做出一流的味道，該掌握哪些技巧？

香菜肉丸是湖北省武漢中文著名菜之一。在中醫中，歐芹被認為是鍛煉，可以打擾胃，出汗的聲學，利尿和疲憊。香菜營養素，含有維生素C，胡蘿卜素，維生素B1，B2等的香菜，以及富含鈣，鐵，磷，鎂和其他營養素的富礦物。今天，讓我們來看看香菜肉丸的實踐。

香菜肉丸的實踐，香菜肉類食品制劑

食物

牛肉，豆腐，香菜

食品配件

鹽，姜，淀粉，烹飪酒，黑胡椒，植物油，糖，水

香菜肉丸材料處理

牛肉手

洗滌預先準備的牛肉，并制成肉。

豆腐治療

洗凈豆腐并將其放入蒸鍋中并蒸2分鐘，取出涼爽，按下泥。

香菜治療

選擇香菜并清潔水，碎肉是備用。

注意：用肉攪拌，一定要攪拌在一個方向上，這更有可能是強大的，而肉類制成的肉并不容易烹飪。

香菜肉丸烹飪技巧

燒水

將鍋倒入適量的水中，用火煮沸，轉了一個小火，放一點鹽，用勺子挖肉到一個小球，加肉丸，用小火煮煮。

注意：當香菜肉丸必須使用小火來煮鍋中的湯，鍋里的肉丸不是太大，而且尺寸是合適的。

香菜的營養

香菜的營養成分富含營養，主要營養成分具有蛋白質，鈣，磷，鐵等。科學分析后，荷蘭芹的胡蘿卜素含量是番茄，黃瓜和護圍，鈣，鐵的10倍。內容也高于許多其他綠葉蔬菜。此外，嫩莖和葉中還有一種揮發油物質。這是特殊香氣的主要原因，具有諸如胃口和消化的功能。

香菜效果

香菜葉，根，莖，種子可用于醫學，作為良好的治療藥，歷史悠久。中藥用整個草藥分為醫藥，脾氣，味，功能溶液，交易麻疹，支配，胃，胃和刺激，主要用于治療麻疹，消化不良，冷寒，流行病，發燒頭痛血液，痢疾，也可以治療高血壓，外部使用具有鎮痛作用，對某些食物中毒的解毒作用。