竹蓀如何種植
種植方法主要有集中種植、床栽和室內箱栽。其主要方法是將真菌壓成塊，然后種在土壤中。這樣，植物就集中了，生長周期也縮短了。和種植主要生活在床上配置的營養生長，所以細菌的比較，可以提高菌床的利用率，但生長周期長，最后是室內植物，它需要的情況下，然后注入營養，預防接種，所以更方便的管理和控制，可以有效地提高其質量。
擴展信息
一、竹蓀的室內箱栽法
用普通木箱做栽培容器，先在箱底鋪一層厚5-10厘米腐植質土，將枯竹鋸成30厘米長，平鋪在腐植質土上，在枯竹層播竹蓀菌種，每平米用750克裝菌種1瓶，然后再盞一層腐植質土，土層厚約3-5厘米。
要注意覆土不可過厚，否贓會影響出菇。在覆土上澆水，令其濕透。將木箱放在室內培養，并經常保持土壤濕潤。經4-5個月時間，枯竹上已長滿菌絲，并有少量菌絲向覆土蔓延。
當氣溫上升到20-24℃時，覆土層有小菌蕾出現，此時，應提高室內相對濕度，不能低于85%。
在菌蕾長出覆土層之后的一個月左右，菌蕾撐破，此時，空氣相對濕度應提高到95%，菌裙便能很好的撒開。每平方米平均產鮮菇1.62公斤，高產者可達2.84公斤。
二、竹蓀的室內床栽法
在室內用木、竹搭床架，寬1米、高2米，3-4層，每層間距80厘米。床邊用竹、木做檔板、高30-40厘米。底部鋪薄膜，在薄膜上打濾水孔。
將栽培材料加工成5～30厘米長小段，用0.5%石灰水浸泡一周后撈出，用清水沖洗干凈，再浸入清水中，進行發酵處理，待清水發出酸臭氣味時撈出，即可上床播種。
先在床面鋪5厘米厚腐植質土，再鋪10厘米厚的培養料，然后在培養料上均勻地撤一層菌種。在菌種上面鋪5厘米厚培養料，再撒一層菌種。每平米用菌種(750克裝)1-2瓶。
播種后，用塑料薄膜包好，在20℃溫度下進行遮光培養，保持相對濕度在75-80%左右，經20天左右，培養料上已布滿菌絲，即可進行覆土。
在管理上做到輕噴水、少通風。當菌蕾長大、發育成熟，頂端開始向上膨大時，空氣濕度要提高到95%，幾天后，竹蓀即破蕾而出，從播種到采收，需8～9個月的時間。
三、竹蓀的室外畦地栽培法
這種方法省菌種，用工少，方法簡單，有利于農村進行栽培。具體作法是：
選背風陰涼空地做畦床，畦床寬80-100厘米，深10厘米，在畦內鋪一層枯竹，在枯竹上播菌種，每平方米用菌種一瓶，然后在菌種上覆蓋3-5厘米厚的復土，澆透水。
為了保持菇床溫度，在畦床上搭30-40厘米高的蔭棚，防陽光直曬。利用自然溫度進行培育，但要經常噴水保濕，防止床面干燥，次年9月，床面開始出菇，從播種到出菇，大約需要10-12個月。
竹蓀如何種植
一、栽培
1．生料栽培：
（1）選用原料：適應竹蓀栽培生長的原料頗廣，如闊葉樹木屑、棉籽殼、農作物秸桿、竹子等均可。
（2）原料處理：將選擇好的原料粉碎成末狀（如鋸末），采取兩種方法處理。①石灰水浸泡。用0.3～0.5%石灰水浸泡原料，進行攪拌，大約1～2分鐘浸透；然后撈出放入筐內，用清水沖洗。pH值在7左右。再將原料控成含水量65%左右即可接種。②藥物處理法。用1:800倍的多菌靈或托布津液浸泡原料，使藥液高于斜面。2～3分鐘撈出控出多余的水分，使含水量在65%左右即可接種。
（3）栽培方法：先把栽培房用甲醛與高猛酸鉀結合，煙熏消毒處理后，在栽培箱上鋪上薄膜，放上一層沙土，然后一層料一層菌種，黃2～3層。料厚在25厘米左右為宜，通常第平方米用竹蓀菌種2～3瓶。接種后裹上塑料薄膜。
2．熟料栽培：
（1）原料處理：將選好的原料，加入18%麩皮或米糠，玉米粉2%，尿素0.3%，過磷酸鈣1.5%，硫酸0.3%，拌后加入清水再拌勻，使含水量達到用手握時指縫有水即可。
（2）高溫滅菌：將拌好的原料放入高溫滅菌鍋內，當溫度上升到100℃時，再連續蒸5～6小時取出放入預先鋪好的塑料薄膜內包好。
（3）栽培方法：待料溫下降至30℃以下時，打開包好的薄膜，接入菌種后再包上薄膜。
二、管理
1．生態條件：
（1）溫度：竹蓀菌絲生長溫度是25～32℃，最適宜溫度為23～24℃。子實體的生長發育溫度在15～28℃之間，最適宜溫度為22～25℃。超過32℃或低于5℃，菌絲生長緩慢或停止。
（2）濕度：菌絲生長濕度在60～70%之間，菌蕾的生長發育濕度在75～95%范圍風，而破球和撒裙時，相對濕度應在85～95%，以95%最好，濕度低于80%，子實體難以形成或出現畸形。
（3）空氣條件：竹蓀屬好氣性真菌，菌蓀生長期需要足夠的新鮮空氣，室內應注意通風換氣。
（4）光照條件：光照對竹蓀當育有抑制作用，故菌絲生長無需光照。子實體生長發育需要散射光線。
（5）營養條件：竹蓀生長所利用的養料主要用碳源和氨源，再者就是無機鹽和微量維生素。植物的死體如鋸末、秸桿等都是它所需的營養。在竹蓀的生殖生長階段，還需少許的泥炭土壤。
2．管理方法：
下種后3～4天內，溫度應保持在24～27℃之間，經過一段時間的菌絲生長，培養基表面長潢菌絲時，蓋上一層厚3～5厘米的腐殖土（即養花用的土）。蓋上后保持房內空氣新鮮，每天都要通風換氣，并且要保持蓋目濕土，溫度保持在22～24℃，相對濕度保持在85～95%之間，通常情況下，菌絲發育1～2個月，即有菌絲延伸到土表，這時溫度在23～26℃之間，相對濕度不變，給予一定量的散射光，再經5～10天，表面出現小白點，就證明子實體原基形成。子實體生長發育時，相對濕度應為80～95%，從出蕾到發育成熟，需要40～80天，這由溫度而定，相對濕度達到95%，菌裙強度最大。
三、采收與加工
當竹蓀菌裙開傘完畢而且孢子末自溶時，立即采收，去掉菌蓋、菌托，然后分別進行干制處理（日曬、烤箱烘烤均可）。制成干品后，用紅繩扎成50克一捆，裝入聚乙烯無毒雙層食品袋內密封，再放入有吸濕劑的缸內保存，等待出售。
竹蓀的種植方法
竹蓀的種植方法如下：
1、林間栽培方法：一般采用床栽。床寬80-100cm，長度不限，根據我們的實踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶／平方米。播種采用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨后撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然后又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3-4層，一般鋪料厚15-20cm，播后蓋竹葉、木屑等，最后蓋土，土層厚4-5cm ，并用清水澆透。根據地勢高低情況，可采用相適應的地表栽培和坑栽兩種形彎。
2、溫度：竹蓀菌絲生長溫度是25～32℃，最適宜溫度為23～24℃。子實體的生長發育溫度在15～28℃之間，最適宜溫度為22～25℃。超過32℃或低于5℃，菌絲生長緩慢或停止。
3、濕度：菌絲生長濕度在60～70%之間，菌蕾的生長發育濕度在75～95%范圍風，而破球和撒裙時，相對濕度應在85～95%，以95%最好，濕度低于80%，子實體難以形成或出現畸形。
4、空氣條件：竹蓀屬好氣性真菌，菌蓀生長期需要足夠的新鮮空氣，室內應注意通風換氣。光照條件：光照對竹蓀當育有抑制作用，故菌絲生長無需光照。子實體生長發育需要散射光線。
5、 營養條件：竹蓀生長所利用的養料主要用碳源和氨源，再者就是無機鹽和微量維生素。植物的死體如鋸末、秸桿等都是它所需的營養。在竹蓀的生殖生長階段，還需少許的泥炭土壤。
竹蓀的種植栽培技術
竹蓀的種植栽培技術：調溫調濕，架設蔭棚、遮光降溫，噴水排水、防旱防澇，防蟲治蟲。
1、調溫調濕
3月至4月上旬播種的，因氣溫低、雨水多，應以保溫控濕為主，可采用畦面覆蓋塑料薄膜，中午溫度高時掀去薄膜換氣，夜間覆蓋薄膜保溫，將要下雨或連續下雨均要覆蓋薄膜防雨控濕。
2、架設蔭棚、遮光降溫
4月中旬以后則應以控溫調濕為主，此時應及時架設蔭棚，防止直射光照射，竹蓀棚高度1.8米左右，搭蔭棚時先用樹干及毛竹搭好棚架，然后遮上帶葉小竹或帶葉樹枝。
3、噴水排水、防旱防澇
7-9月高溫季節應加厚蔭棚覆蓋物，進一步遮去直射光，降低氣溫與地濕，干旱季節早晚噴水，噴水要求細噴，空間多噴，畦面少噴。連續下雨的澇季，及時清理排水溝，不讓畦底積水，如氣溫低的澇季，在睡面蓋薄膜控濕，畦內積水，影響通氣，若時間持久會使菌絲生長受阻，甚至導致死亡。
4、防蟲治蟲
在菌絲未長至畦面時，用0.5%的敵敵畏液或10%氣氰菊酯乳油稀釋5000倍噴治一次，噴藥要在連續睛天時進行。
竹蓀如何種植？
一、栽培原材料準備
1．栽培料種類：栽培竹蓀用原料主要有腐干竹、廢竹塊、竹圓下處于腐解或半腐解狀態下的竹葉、萊圓土；木屑、蔗渣、麥皮；有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用。
2．栽培料處理：栽培前將原料在陽光下攤曬3-4天，劈成長ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，撈起用清水沖洗，稍涼干待用。竹葉和土壤翻曬3-4天后，用l-1．5％的福爾馬林、0．3-0．5％的敵敵畏混合液消毒。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升，邊噴藥邊攪拌。使藥料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4-5天，竹葉1-3天后揭膜，攤張，讓藥物揮發l一2天，使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理。
二、菇房及栽培容器的消毒處理
菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可采用塑料箱、木箱、花缽等進行箱栽和缽栽。
栽培前，將菇房徹底清掃干凈，用0．5％敵百蟲液加O．1％多菌靈或0．5％漂白粉液噴灑室。內處，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然后打張菇房一周后即可使用。栽培箱、缽用清水洗凈后，再用0．5他高錳酸鉀溶液擦拭其內外表面，備用。
三、栽培方法
1．壓塊栽培：是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。
(1)挖瓶壓塊：在成都地區挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種：從瓶(袋)中挖出，用木框(規格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過于損傷菌絲體。
(2)菌絲體愈合：壓塊成型后，去掉木框，先蓋l張消毒干報紙，將菌塊放在經消毒后的薄膜上，并包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置于床架上，保濕培養約15-20天，菌絲體重新愈合。
(3)覆土：待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續培養5一10天，菌絲布滿葉層80％以上時，及時覆蓋泥土2-4cm厚。
(4)管理：主要通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發育所需的最適條件，達到高產穩產。一般地，在覆土后空氣相對溫度80％，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個月(最早的24天左右)，后張始現蕾。
①水分管理：覆土層土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數目少，達不到產高的目的。菇房內空氣相對略濕度保持在80％左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90％否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應向上，以避免沖傷上蕾。
②溫度控制：遇高溫時，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。
③通風換氣：每天張起門窗2-3次，每次通風換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進入菇房，供蓀蘇生長發育需要。
④雜菌和蟲鼠害的防治：這項工作應以預防為主。若已發現菇床上有粘菌(草生發網菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現，則應及時地除去，并在其發生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發現有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時，則應噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房，危害竹蓀。
2．直播床栽：指將經處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長些等特點。
(1)下料與播種：床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以于重計用料20公斤，用種3-4瓶。播種完畢后，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養。
(2)覆蓋：待菌種塊復活生長，茵絲基本長滿料面時，及時覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。
(3)管理：與壓塊栽培法的管理方法相同。
3．直播箱(缽)栽：利用塑料周圍轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培的方法。
箱栽時，箱底先鋪塑料膜，并留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以干重計4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時可不用薄膜。
栽培管理的水分控制及溫度調節等措施與壓塊栽培法相同。
4．林間代料栽培：在樹林或竹林下，利用竹木加工后的廢竹、木屑，農副產物(如甘庶渣、作物秸稈，等進行竹蓀栽培。這種方法具有應用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優點。是在廣大農村的竹區、林區栽培竹蓀行之有效的方法。
(1)場地選擇：向陽背風、排水良好、土壤濕潤、無白蟻活動的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場所。選好場地后，清除地上雜草、保持環境衛生，并撒上干石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾，在播種后最好在栽培場所周圍人為地作上圍墻。
(2)播種時間：一般地說，一年四季均可播種，但以春秋兩季播種效果最好。
(3)林間栽培方法：一般采用床栽。床寬80-100cm，長度不限，根據我們的實踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶／平方米。播種采用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨后撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然后又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3-4層，一般鋪料厚15-20cm，播后蓋竹葉、木屑等，最后蓋土，土層厚4-5cm ，并用清水澆透。根據地勢高低情況，可采用相適應的地表栽培和坑栽兩種形彎。
①地表栽培：在地勢較低、潮濕的場地采用此法。即先在消毒場地上劃好廂線，并插竹塊標出界限、然后在廂界內鋪料、播種、播后用土把廂圍封起來。
②坑栽：當場地蔽蔭度不夠或地勢較高，土壤較干燥時，宜采用此形彎。先在劃好的廂內挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑內及周圍撤石灰粉消毒，然后采用層播法播種。
(4)竹林栽培方法：在各種竹林里，按每畝180-200個窩計算打窩，在空地上最好在腐竹頭邊，挖15-20cm深，長×寬為50×35cm大小的坑，每坑投料計1-1．5公斤，每畝投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹葉墊底，然后鋪料撒種，如此播2-3層，再蓋竹葉，稍踩緊，最上面用挖坑出來的土覆蓋；若晴天土壤干燥時，應澆透水(雨后栽培不用澆水)。
一般雨后播種菌絲復活較好，在竹林里栽培時，將菌種夾在蔫泡竹內，則菌絲生長效果好。另外，在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內同樣可采用床栽法。
由于林間，無論是竹林或樹林，特別是老年林，其地下的根交錯盤踞，因砍伐或自然死亡等多種原因，使地下埋藏了不少腐根，這些腐根是竹蘇生長所需的營養物質。在林間播種，菌絲不僅在投料的地方生長，而且同時也蔓延到其他有養料的地方。因此，野外林間空地培竹蓀是最經濟、最合法的栽培方法。
(5)管理：野外林間栽培竹蓀，只要場地選擇恰當，一般不需要搭棚可遮蔭。土壤濕潤也不必澆水。春秋季節若越遇干旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當澆水補充水分。越冬后的菌絲待氣溫回升后，張始向四州蔓延伸展，形成菌索，約在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成時，需經常澆水。此階段若嚴重缺水，菌蕾則會因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也張不了裙；若澆水過多，則菌絲徒長，幼菌蕾到成熟時便全破口，給病菌的侵入以可趁之機，從而是導致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6-8月份，是竹蘇大量出現撤裙的時候，要注意及時采收。
四、采收
竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產品質量。這就要求我們在采收和加工過程中要特別注意。
1．采收時期：適應采收期應在竹蓀生長發育過程中的成型期進行。因為張型期的竹蓀子實體菌柄伸長到最大高度，菌裙完全張張達到最大粗度，產抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容，所以這時采收的竹蓀子實體具有很好的形態完整性，菌體潔白。否則，過早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸長展張，干制后個體小，商品價值低；過遲采收，菌裙、菌柄萎縮、倒伏；而且產孢體自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，嚴重地影響到產品的色澤。
2．采摘方法：采摘時，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍子內。決不要用手扯。因為用手扯會將裙、菌柄很脆嫩，極易折斷，采摘時應輕拿輕放。采收后、將菌蓋和菌托及時剝掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌蓋可在清水中浸洗除掉表面上的抱體，再進行干制。若裙柄已有少量污染，則應及時用清水或干凈濕紗布摻凈即可。
栽培竹蓀的關鍵是溫度還是施肥？
栽培竹蓀溫度與施肥兩個都很關鍵。
竹蓀是一種比較珍貴的食用菌，由于價格昂貴，種植的人也越來越多。
1、溫度
種植竹蓀首先要把握溫度關。竹蓀是典型的中溫型菌類，在發菌期，菌絲在6℃－27℃的溫度環境中均能生長，不過，最適宜的溫度為18℃－24℃，如果低于15℃或者高于35℃，菌絲生長緩慢或停止生長。
竹蓀在出菌期和子實體生長期，在18℃－30℃溫度中能出菇生長，最適宜的溫度為23℃，如果溫度低于13℃，不能出菇子實體生長受阻，如果溫度高于30℃，子實體生長減緩，35℃以上，子實體會停止生長。
栽培竹蓀時，一定要根據當地氣候環境來選擇種植時間，種植時還要可以根據氣候的變化來對溫度進行調控。
2、施肥
施肥，包括培養料的營養成分和后期的追肥，竹蓀原是生長在腐爛的竹葉或者竹鞭上面的，作為食用菌中的稀有品種，對養分的需求是比較高的。種植竹蓀的培養料里必須要有竹類原料。
種植時提前將竹稈、竹枝、竹葉、竹根等放在比較肥沃的土壤里腐爛，等完全腐熟后再加入磷肥、鉀肥混合后再種植。也可以將這些竹類與秸稈、鋸木屑、米糠混合成培養料進行種植。
后期的追肥主要是施一些營養液，在采收一批竹蓀后，用尿素、磷酸二氫鉀配成的營養液進行灌施，追肥時不能直接澆到竹蓀子實體上，以免感染病菌腐爛。
保證竹蓀高產的措施：
一、培養料要求
1、用料要充足
每667平方米用料3000~4000千克（干料），這是高產的基礎。盡管投料少也能正常出菇，且生產周期短，可以提高土地利用率。但在培養料不足的情況下，要高產幾乎是不可能的。
2、用混合料
目前許多菇農采用純谷殼種植竹蓀，其產量往往較低。以谷殼為主要種植原料，可以考慮添加木屑、創花、竹屑、竹絨等含木質素較高的原料。
3、增加培養基的含氮量
氨素不足是竹蓀低產的重要因素之一。增加培養基的氮源是提高竹蓀產量的有效措施。具體方法是在培養料中添加牛糞、雞糞、鴨糞或者尿素。
但添加這些物質的培養基必須經過發酵。單獨添加尿素，添加量不超過總千料重的1.5%，單獨添加禽畜糞，添加量不超過總千料重的20%。
也可同時添加禽畜糞和尿素，但要按上述比例嚴格掌握，不可超出。另在發酵過程中應添加1%左右的碳酸鈣或者石膏粉。
二、改生料種植為發酵料
種植經過發酵的培養料更利于竹蓀菌絲分解，可以促進菌絲體養分的積累，進而提高產量。同是發酵過程還可以殺滅培養料中的螨類等各種害蟲和一些競爭性雜菌，保障菌絲的正常生長。
特別是添加禽畜糞、尿素的培養料，必須進行發酵。否則培養料中氨氣含量過高，會導致菌絲生長稀、弱，甚至死亡。發酵方法可參照蘑菇料發酵工藝進行。
一般發酵30~40天時間。發酵結束后要確認培養料無氨味后方可進行播種。
三、提高覆土質量
實踐證明，竹蓀子實體生長與覆蓋土的關系密切，沒有覆土的培養料，即便菌絲生長得很好也無法長出竹蓀，而覆土的土壤的優劣對產量影響極大。
種植竹蓀的覆蓋土最好選用腐殖質含量高的壤土。腐殖質中含多種竹蓀生長需要的養分，還具有使粘土疏松、沙土粘結，促進土壤形成團粒結構的功能。
因此，若在種植場地就地取土覆蓋的，在選擇場地時必須注意場地的土質，若無法找到土質好的場地，最好另選腐殖土覆蓋或者燒制一些火燒土，然后澆些人糞尿堆制一段時間后再做覆土使用。
四、管理要精心
三分種，七分管，要獲得竹蓀優質高產，管理要抓住以下重點。首先是濕度管理。對竹蓀種植而言，濕度管理包括培養料濕度、覆蓋土的濕度和空氣相對濕度三個方面。
在發菌階段，要控制好培養料的濕度，這樣才能促進菌絲正常生長，為高產打下基礎。理論上培養料含水量以60%~65%為宜，實際操作中只要掌握在培養料濕度充分，而用手使勁捏之無水擠出即可。
在菌絲未走滿培養料前，不要讓雨久淋，畦溝內也不宜長期浸水。在發菌后期和出菇階段，要注意覆土的濕度，以便促進菌絲進人土壤，形成菌索進而長出竹蓀。
土壤濕度一般控制在手捏土粒能扁而不粘為度。出菇階段則應側重于畦面空氣相對濕度的控制。
一般雨天不淋水，連續天晴時要在畦面澆水。但氣溫在25℃以下時噴水飲數要少，量要足；30℃以上時噴水宜少量、多次。其次是溫度管理。
種植竹蓀主要通過合理安排季節，在自然溫度條件下生長發育。溫度管理應注意以下幾點：一是若在低溫季節播種，應在畦面覆蓋一層稻草和薄膜保溫，保持培養料溫度在15℃以上。
二是在高溫天氣要及時遮陽，避免菌種或菌絲被曬死；三是在出菇階段，若遇上高溫天氣，要加厚遮陽物，避免菌蕾受高溫而萎縮死亡。
