番茄醬怎么吃(罐裝番茄醬怎么吃)

番茄醬怎么吃

番茄醬的吃法有番茄醬炒雞蛋、番茄醬拌面條。

1、番茄醬炒雞蛋

這種方法炒的雞蛋，不僅顏色黃中透紅，而且略帶酸甜的口感，味道十分的鮮美，樣子也十分的好看。做法很簡單，那就是首先要嫩炒雞蛋，不要發(fā)糊或變硬，在雞蛋出鍋前放上3-4條羹番茄醬，翻兩下后馬上出鍋。

2、番茄醬拌面條

喜歡吃面的人多喜歡在面中加點醋。其實，如果你加2-3條羹番茄醬，面條的味道會更好，取決于你加的量的多少，你會覺得有點中式意大利面的味道，加番茄醬的面的顏色比加醬油要好看。

番茄醬

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的茄汁味味型的調(diào)制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。番茄的番茄紅素有抑制細(xì)菌生長的功效，是一種優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β胡蘿卜素的2倍。

以上內(nèi)容參考：搜狗百科-番茄醬

番茄醬應(yīng)該怎么吃

　　番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，那么，番茄醬應(yīng)該怎么吃呢?

　　番茄醬土豆絲: 土豆磨成細(xì)絲，把土豆絲放在水里淘洗干凈，擠干水分, 鍋內(nèi)放適量油燒熱, 待七成熱時放入土豆絲, 待土豆絲全部浮起來后就可以撈起來控干油, 鍋內(nèi)放適量清水, 倒入適量番茄醬, 加入適量糖，最后把調(diào)好的番茄醬淋在土豆絲上即可.

　　番茄醬蝦: 大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內(nèi)，.炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透; 下番茄醬，清湯，調(diào)料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋.

　　番茄醬排骨：番茄洗凈劃備用;蒜去皮切片，生姜洗凈后切姜絲，鍋內(nèi)加水燒開，將番茄下沸水中燙一下?lián)破穑瑢⑴殴呛蜕黄鹣氯敕兴校桃幌聯(lián)破穑瑳_去浮沫，瀝干水分，將番茄剝?nèi)ケ砥ぃ袎K;將排骨放入大碗中，加入料酒、醬油，、醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘。鍋內(nèi)放少許油，下入冰糖，炒至冰糖融化，下入排骨，翻炒均勻，下入番茄和生姜絲，蒜片，翻炒2分鐘，加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁即可。

　　糖醋里脊：豬里脊沖洗干凈，豬里脊切成長條,放入碗內(nèi)，用雞蛋、胡椒粉、精鹽、雞蛋清、姜片抓勻腌制10分鐘。腌制好的里脊均勻的沾上一層干淀粉。炒鍋放入食用油，燒制五成熱，下入里脊炸至里脊成淺黃色時撈出。炒鍋留底油，放入番茄醬，加入，清水、白糖、白醋，用濕淀粉勾芡燒至芡汁濃稠，勾好芡汁，澆在盤內(nèi)炸好的里脊上即可。

　　番茄醬豆腐：將日本豆腐切小段。將日本豆腐粘滿面粉。入油鍋炸至外殼變硬，金黃。撈出控油，備用。鍋內(nèi)放入底油，油熱放入番茄醬翻炒然后倒入適量水，燒開。放入白糖，放入日本豆腐。湯汁稍少后，放入淀粉即可出鍋。

　　番茄醬食用指南

　　一般人群均可食用。可以直接食用，也可以在做菜肴時當(dāng)調(diào)味醬使用。

　　 番茄醬主要功效

　　番茄的番茄紅素有利于抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;

　　醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;

　　番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;

　　尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。

番茄醬怎么吃

　　導(dǎo)語：番茄醬是生活中很常見的，它的品牌比較多，而且在口感上，也是有著很大區(qū)別，因此對它選擇的時候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對自身健康，也是有著一大危害，那好的品牌都是以番茄為主，使得做出的番茄醬味道獨特，一些選擇色素制作的番茄醬也是要注意，那番茄醬怎么吃呢?

　　番茄醬怎么吃

　　對番茄醬怎么吃呢，也是很多人不太了解的，所以番茄醬的使用，都是有著一些獨特的方法，所以在制作的時候，也是要注意不能隨意亂用，這樣對自身健康，也是有著很大危害。

　　番茄醬怎么吃：

　　番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。

　　番茄醬主要是用來調(diào)味的，接下來講一道糖醋里脊，里面用到的主要調(diào)味料就是番茄醬。先把里脊肉切成1.5mm左右的`厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制一下。蔥姜切絲，青椒切絲，最后調(diào)制芡汁用。淀粉加少許水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊。鍋內(nèi)放油，把掛好糊的肉片放鍋內(nèi)炸至金黃撈出。炒鍋內(nèi)放油倒入料汁和蔥姜絲，青椒絲快速翻炒均勻。倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水淀粉。最后，將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃郁的糖醋里脊就做好了。

　　通過以上介紹，對番茄醬怎么吃呢，都是有著很好的了解，所以在使用它的時候，也是按照以上的方法進(jìn)行，使得在使用它的時候，對自身健康，也不會有太多損害，是一個讓人放心之選，而且制作佳肴味道也會很獨特。

番茄醬要怎么吃 番茄醬可以做哪些食物

番茄醬可以直接食用，也可以作為調(diào)味品食用。可做茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊，茄汁魚等菜品。

茄汁魚做法：

主要材料：洋蔥半個，番茄醬150克，海天醬油，鹽適量，白糖2勺，蔥少許，姜片3-4片，料酒少許，八角2顆，青魚6條。

1，青魚洗凈去頭去鰭切斷。

2，加蔥姜料酒加鹽腌制5-10分鐘去腥入味。

3，將腌好的魚放入油鍋中煎至兩面金黃，最后再把蔥姜也煎炒炸備用。

4，將洋蔥平鋪鍋底，煎好的魚放上面。

5，加入番茄醬，之前腌制魚的料酒汁不要浪費，也倒入鍋中，加入鹽，雞精，白糖，八角，高壓鍋壓7分鐘左右關(guān)火即可出鍋。

6，成品圖。

參考資料來源：百度百科-番茄醬

番茄醬簡單吃法大全

1、番茄醬排骨的做法
將排骨洗凈切塊，放入容器中，加入魚露、白胡椒粉、料酒、蛋攪拌腌約30鐘。將蕃茄洗凈切丁備用，炒鍋倒入適量的油，放入排骨，炸約5分鐘撈出排骨，瀝干油份備用。炒鍋留少許油，將蒜末放入爆香，再放入番茄醬中火翻炒，炒至蕃茄醬中的茄紅素出來。將白醋、糖、水、白胡椒粉、排骨放入炒鍋中拌勻即可。
2、番茄醬炒飯的做法
蒸熟的米飯放涼，炒鍋內(nèi)放適量油，放入雞蛋翻炒，然后放入番茄醬炒香，放入米飯翻炒3分鐘，加入鹽，調(diào)味即可。
3、番茄醬裹竽頭的做法
將竽頭切成滾刀塊。放入蒸籠中蒸熟。蒸熟后放入大碗中，裹上淀粉，鍋中入油燒熱，入竽頭炸到稍金黃色，出鍋備用。鍋中留少許的油加入小蔥炸香。加入番茄醬加入少許的水，放入一勺糖，炒一炒。倒入竽頭均勻裹上醬汁出鍋裝盤即可。
4、糖醋里脊的做法
豬里脊沖洗干凈，豬里脊切成長條，放入碗內(nèi)，用雞蛋、胡椒粉、精鹽、雞蛋清、姜片抓勻腌制10分鐘。腌制好的里脊均勻的沾上一層干淀粉。炒鍋放入食用油，燒制五成熱，下入里脊炸至里脊成淺黃色時撈出。炒鍋留底油，放入番茄醬，加入，清水、白糖、白醋，用濕淀粉勾芡燒至芡汁濃稠，勾好芡汁，澆在盤內(nèi)炸好的里脊上即可。
5、番茄醬蝦的做法
大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內(nèi)，炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透；下番茄醬，清湯，調(diào)料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋。
6、番茄醬炒年糕的做法
材料： 番茄1~2只，年糕、番茄醬少許。
做法：
1）先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）。
2）番茄切小塊。
3）熱鍋下油，把番茄炒一下。
4）加入番茄醬繼續(xù)炒。
5）加入年糕，炒勻。
6）加一點點鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多。
7、番茄醬魚的做法
制作材料：魚一條，油一公斤，番茄醬一罐，糖、生粉、姜、蒜、鹽、雞粉、香菜各適量。
制作步驟：
1）先將魚去魚鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，把魚頭和魚尾切下來(要整個的)，魚身開兩半，去魚胸骨，剩下的兩半邊魚肉用刀在肉面上切劃成條紋，記住不能切到底，不能切到魚皮上，上鹽，上點生粉備用。
2）油下鍋煮至沸騰，把切好的上了鹽和生粉的魚肉入在油里炸，至金黃色，此時魚身的肉會向兩邊卷把魚皮都快包了起來，看到一格格的魚肉，另外把魚頭和魚尾也一起炸，起鍋拼盤，魚頭魚尾不用說了吧，魚身放兩邊擺齊，這樣就較好看了。
3）在干凈的鍋里放油煮沸，先爆姜蒜，然后將番茄醬放入鍋中，加上適量的糖和雞粉煮開成汁，淋在魚身肉上(魚頭和魚尾也是擺設(shè)所以不用淋汁)，上面放兩根香菜當(dāng)擺設(shè)，松鼠魚就這樣完成了，可以上桌了。
8、茄醬意粉的做法
制作材料：意大利面適量、洋蔥1-2個、番茄2個、雞蛋1個、橄欖油適量、黃油適量、奶酪適量、番茄醬適量、香葉適量。
制作步驟：
1）番茄、洋蔥切碎熬醬用。切洋蔥的時候可以留一個洋蔥圈煎蛋用。
2）橄欖油熱了就把蒜末放鍋里煎香，放些黃油在鍋里~然后放香葉、洋蔥、番茄，攪一攪熬一熬。
3）待它們都融合了再把買來的醬倒進(jìn)去繼續(xù)熬，這時可以在旁邊把煮面的水燒起了。
4）煎蛋的時候先放洋蔥圈把蛋打在洋蔥圈里煎，這樣吃起口感還不錯。（這里沒放洋蔥圈）
5）旁邊水燒開了加些鹽在水里，再下意大利面，大約煮10-15分鐘左右就可以了。
6）把面濾起來盛在盤里，澆上熬的醬，再削些奶酪末在上面攪拌均勻就可以了。
9、茄醬鵪鶉蛋的做法
制作材料：鵪鶉蛋6個、絞肉200克、番茄1粒、青瓜1小段、洋蔥半個、番茄醬4湯匙高湯200毫升、干羅靭碎適量、黑胡椒碎適量。
制作步驟：
1）絞肉中加入蒜茸1湯匙+糖1茶匙+生抽1湯匙+老抽1湯匙+粟粉1湯匙+麻油1茶匙+米酒1湯匙+胡椒粉少許拌勻。
2）順同個方向拌至起膠后，再分成6等份。
3）把番茄，青瓜，洋蔥洗凈后切成小顆粒狀。
4）鵪鶉蛋煮熟去殼后裹上一層粟粉。
5）拿一份肉餡鋪在保鮮紙上，抹平，中間放1粒鵪鶉蛋。
6）然后將保鮮紙4周拿起，把肉完全包在整粒蛋上，重復(fù)做完其余5粒。
7）燒熱鍋，放油再轉(zhuǎn)中火，放入包肉鵪鶉蛋半煎炸方式煎至金黃色，盛起。
8）熱鍋，適量的油，下（3）步驟炒香。
9）注入高湯，茄醬，干羅靭碎，黑胡椒碎，鹽少許，糖1茶匙煮至滾起后。
10）加入免治肉鵪鶉蛋，加蓋續(xù)煮10分鐘。
10、茄汁豆腐的做法
制作材料：南豆腐900克、番茄250克（番茄醬也可，適量）、瘦肉100克、豬油（煉制）50克、鹽8克、白砂糖5克、味精3克、黃酒5克、胡椒1克、淀粉（豌豆）3克
制作步驟：
1）將西紅柿用開水燙一下后剝?nèi)ケ砥ぃ僖磺袃摄荩磧粑骷t柿籽后斬成茸狀，盛放碗內(nèi)；豆腐切成6厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片狀，放入沸水鍋中焯水后撈起，瀝干水待用。
2）將炒鍋置于旺火加熱，放入熟豬油燒至六成熱時，放入西紅柿茸煸炒呈泥狀，加入精鹽、味精，炒勻起鍋待用。
3）原炒鍋再加入少許熟豬油，燒至六成熱時，隨即倒入肉糜和紹酒劃散，加入鮮湯、精鹽、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待燒沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西紅柿茸和少許熟豬油，旺火收汁，就可起鍋裝盤。
11、番茄汁焗豆的做法
制作材料：豆子（黃豆、扁豆、花豆、紅腰豆、鷹嘴豆均可）兩勺要用水預(yù)先泡好（最好隔晚泡好第二天用），西紅柿一只，鹽適量，黃糖一小塊（也可以隨個人喜歡用白糖或冰糖代替），牛油一小塊（不放也可以，放了味道更濃郁），水半杯，檸檬汁（半個即可）
制作步驟：西紅柿去皮切小塊與泡好的豆子拌勻加糖、鹽和水放進(jìn)壓力鍋壓十分鐘，解壓后放到鍋里加進(jìn)牛油和檸檬汁慢火熬，邊熬邊攪拌，熬至水干即可。

番茄醬怎么吃更美味

1.當(dāng)做調(diào)味品蘸醬吃

我們?nèi)タ觳偷辏贾篮芏嘤驼ǖ氖称范际且姓横u的，而這個蘸醬就是番茄醬了。番茄醬酸甜開胃，并且能夠很好的綜合油炸食品的油膩，因此深受大家的喜愛，不過一般快餐店的番茄醬里面的含糖量都非常的高，因此不僅是油炸食品會長胖，糖分太高的還是會長胖，在這種雙重長胖的加持下，你不胖誰胖?因此大家一定要謹(jǐn)慎食用這樣的番茄醬。

2.拌飯吃

這里用的番茄醬，可就不是我們常買的那些超市的或者快餐店的番茄醬了。而是自己在家做的番茄醬，其實番茄醬的做法非常的簡單，大家完全自己也可以在家熬制，并且這樣做出來的番茄醬沒有什么添加劑，更加的健康美味。用自制的番茄醬給孩子做輔食或者是拌飯吃，都非常的好吃，并且營養(yǎng)超級豐富，如果你沒有吃過番茄醬拌飯的話，不妨自己在家做做看吧。

3.煮面吃

什么樣的面條好吃?反正在小編這里，小編覺得干拌面，醬特別多的那種面條最為好吃了。所以番茄醬自然也是可以拿來拌面條吃的。番茄醬拌的面條，酸酸甜甜很是開胃，并且醬香濃郁，超級好吃又營養(yǎng)，還很鮮美，大家可以試試看呢。

4.炒面吃

既然可以用來煮面吃，當(dāng)然也可以用來炒面吃了，其實不只是炒面，番茄醬拿來炒菜也非常的好吃，在貴州，就有拿番茄醬來炒藕或者是炒肉絲的做法，非常的鮮美開胃。而且醬香濃郁的飯菜十分的下飯開胃。