綠豆小米粥(綠豆小米粥的做法)

怎么熬綠豆小米粥？

所用材料：綠豆三分之一碗，小米三分之二碗，糖適量。

做法步驟：

1、綠豆三分之一碗，用水淘洗干凈，想省時(shí)可提前泡幾小時(shí)。

2、小米三分之二碗，免水洗，洗了就不香了。

3、煮鍋中加適當(dāng)清水，放入綠豆。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮到綠豆開(kāi)花，加入小米小火繼續(xù)煮至粘稠狀。

4、小火熬出的粥才香，時(shí)不時(shí)攪拌下。（下圖為完成圖）

綠豆小米粥怎樣做才好吃？

綠豆小米粥的做法

主料

小米60克

輔料

綠豆30克

枸杞10粒

步 驟

1

準(zhǔn)備綠豆和小米。

2

小米60克，洗凈待用。

3

綠豆30克。洗凈待用。

4

枸杞10粒。洗凈，涼水泡著，待用。

5

火上坐鍋燒開(kāi)水，水開(kāi)放洗凈的綠豆入鍋，大火煮5分鐘。取綠豆水，晾涼了當(dāng)茶喝的。
這樣煮的時(shí)候就會(huì)跑很多的水汽，所以我多放些水。
當(dāng)時(shí)忘記拍綠豆水片片了。

6

綠豆水取好了，繼續(xù)煮綠豆20分鐘。
煮綠豆水是大火，現(xiàn)在煮粥了，改小火！
最小的火哦，就是把那個(gè)手柄扳倒最下面，只有一個(gè)火芯那里。

7

20分鐘后下小米入鍋，燒開(kāi)后改中小火再煮到小米爛熟。記得把鍋蓋放放好啊，別跑鍋了，那可就沒(méi)得粥喝了。

8

粥煮好了，關(guān)火時(shí)把枸杞丟進(jìn)鍋里去。

9

喝粥吧！香噴噴、解暑的小米綠豆粥就是這樣煮的啦。

小米綠豆粥的做法

　　人們喜歡喝小米綠豆粥，這是因?yàn)檫@款粥既好喝，又具有涼血解毒、利尿消腫的作用。下面我給大家分享小米綠豆粥的做法，希望你喜歡。

　　小米綠豆粥的做法一

　　食材

　　小米200克，獼猴桃150克，綠豆50克，白糖20克。

　　做法

　　1、將綠豆擇去雜質(zhì)，洗凈，放入容器內(nèi)，加入溫水浸泡至脹起撈出，瀝去水。

　　2、小米淘洗干凈，瀝去水。獼猴桃削去外皮，洗凈，切成1厘米見(jiàn)方的丁。

　　3、鍋內(nèi)放入清水，下入綠豆用大火燒開(kāi)，改用小火煮約15分鐘，再下入小米攪勻、燒開(kāi)，煮至熟爛、汁稠。

　　4、將綠豆小米粥盛入碗內(nèi)，晾至溫?zé)釙r(shí)加入白糖、獼猴桃丁攪勻即成。

　　小米綠豆粥的做法二

　　食材

　　小米200克，綠豆50克，紅薯150克。

　　做法

　　1、將綠豆擇去雜質(zhì)，洗凈，放入容器內(nèi)，加入溫水浸泡至漲起撈出。紅薯洗凈，削去皮，切成丁。小米淘洗干凈，瀝去水。

　　2、鍋內(nèi)放入清水，下入綠豆用大火燒開(kāi)，改用小火煮約5分鐘，下入紅薯丁燒開(kāi)。

　　3、下入小米攪勻、燒開(kāi)，繼續(xù)用小火熬煮至米爛汁稠，出鍋裝碗即成。

　　小米綠豆粥的做法三

　　食材

　　小米面500克、綠豆50。

　　做法

　　1、將綠豆淘洗干凈，用水浸泡一夜;小米面用溫水調(diào)成面糊。

　　2、綠豆放入鍋中，加適量水煮至綠豆?fàn)€熟。

　　3、將小米面糊放入綠豆湯中，邊加邊攪勻，小火煮約15分鐘即可。

　　技巧

　　煮綠豆最好不要用鐵鍋，否則其中的單寧遇鐵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，使湯粥的顏色變黑，影響味道和色澤。

綠豆小米粥的功效與作用 綠豆小米粥的烹飪方法

1、小米綠豆粥是一道美食，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動(dòng)脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。

2、小米綠豆粥適宜人群：老少皆宜。

3、材料：小米250克，綠豆150克，白砂糖20克。

4、將大米用清水淘凈，綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。

5、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入小米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開(kāi)花，粥湯稠濃即成；冷卻后，加冰糖拌和食用。

熬綠豆小米稀飯的做法

熬綠豆小米稀飯做法

主要食材：小米，綠豆。


1、小米放在一個(gè)清潔的碗中。 向碗中倒入沒(méi)過(guò)小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。

把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開(kāi)非開(kāi)。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。

2、煮至鍋里的水開(kāi)，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。

煮的過(guò)程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。

3、小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開(kāi)花狀況。

吃綠豆的好處：

綠豆含有豐富的磷，孩子吃綠豆，可以補(bǔ)充磷，促進(jìn)神經(jīng)的興奮，保持活力，增進(jìn)食欲。

綠豆含有豐富的鈣物質(zhì)，孩子吃綠豆，可以補(bǔ)充鈣元素，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。

綠豆含有煙酸，孩子吃綠豆，可以補(bǔ)充煙酸，促進(jìn)腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育；還可以清熱解毒，以免上火。

綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，孩子吃綠豆，可以滋潤(rùn)腸胃，促進(jìn)腸胃消化，利于排毒排尿；還可明目，有利于擁有一個(gè)良好的視力。

綠豆含有豐富的蛋白酶抑制劑。