茴香苗怎么吃(茴香苗怎么吃法)

茴香苗的吃法

　　在我們?nèi)粘Ｄ莻€(gè)生活中，茴香經(jīng)常不是作為一種蔬菜而存在的，它經(jīng)常被人們當(dāng)作一種調(diào)味品用于燉魚、鹵制食品、包餃子等等。下面我給大家分享茴香苗的吃法，希望你喜歡。

　　茴香苗的吃法一：茴香雞翅

　　食材準(zhǔn)備

　　雞中翅10只，蒜蓉50克，鹽、雞精、料酒、茴香、味精各5克，雞蛋1個(gè)，吉士粉20克、色拉油1500克、紅油20克。

　　方法步驟

　　1、首先將雞中翅洗干凈，然后在雞中翅的表面劃上幾刀。

　　2、找一個(gè)大點(diǎn)的容器，將雞中翅放進(jìn)去，然后加入蒜蓉水、鹽、味精、雞精、料酒腌制6個(gè)小時(shí)。

　　3、腌好的雞翅拿出來，放入另一個(gè)容器當(dāng)中，然后加入蛋黃、吉士粉攪拌均勻。

　　4、在炒鍋中加入足量的油，然后放入雞中翅，當(dāng)雞中翅變成金黃色的時(shí)候撈出。

　　5、在炒鍋中留下一點(diǎn)點(diǎn)的油，將茴香以及剩余的蒜蓉爆香，撈出。

　　6、在另一口鍋中放入紅油，油熱之后，將茴香、蒜蓉、雞中翅放進(jìn)去，聞到香味之后就可以起鍋了。

　　茴香苗的吃法二：茴香花生米

　　食材準(zhǔn)備

　　花生米500克、茴香一小把、醬油、鹽、香油、魚露。

　　方法步驟

　　1、首先將花生米放進(jìn)溫水中浸泡5個(gè)小時(shí)左右，然后將花生皮全部扒掉。

　　2、將茴香洗干凈之后，切成茴香末備用。

　　3、將扒了皮的花生放入一個(gè)較大的容器中，然后加入醬油、鹽、香油、魚露攪拌均勻。

　　4、在攪拌均勻的花生米中撒入茴香，再次攪拌均勻就可以吃了。

　　小竅門

　　1、泡花生米的水最好是選用的溫水，這樣比較好扒皮。

　　2、如果大家比較能夠吃辣，那么還可以加入一點(diǎn)辣椒油。

　　3、在炒鍋中燒一點(diǎn)植物油，淋在花生上面，味道會(huì)更好。

　　茴香苗的吃法三：茴香大肉餃子

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉、鹽、水、茴香、肉、蔥、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。

　　方法步驟

　　1、在面粉;里面加入適量的鹽、水，然后使勁揉，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)備用。

　　2、在一個(gè)碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一個(gè)方向攪拌，然后加入蔥、姜、耗油、胡椒粉充分?jǐn)嚢琛?/p>

　　3、將剁碎的茴香末加入餡中，再加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

　　4、將面團(tuán)搓成長條，然后切成小段，搟成餃子皮、然后開始包餃子。

　　5、在鍋中加入足量的水，水沸騰的時(shí)候，將包好的餃子放進(jìn)去，蓋上鍋蓋。

　　6、水再次沸騰的時(shí)候，加入一點(diǎn)清水，這樣重復(fù)三次，三次過后就可以撈出來食用了。

茴香苗的吃法有幾種

茴香苗的吃法較多，比如：清炒茴香苗、涼拌茴香苗、茴香苗炒雞蛋、茴香苗包子、茴香苗餃子、茴香餅等。茴香苗不僅美味還有很強(qiáng)大的功效，日常食用能給人們的身體帶來很多功效，對于茴香苗一般人都可以吃，需要注意的是茴香苗也是一種發(fā)物，在食用的時(shí)候要注意自身是否對茴香苗會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。

茴香苗怎么吃？茴香苗的吃法

茴香苗，食用它的嫩莖和嫩葉，也是人們常說的茴香菜。日常中對于茴香菜的吃法和做法很多，但是自己動(dòng)手做可以根據(jù)以下這些做法嘗試。
茴香苗怎么吃
茴香苗味道獨(dú)特，功效作用又很強(qiáng)大，做法當(dāng)然也有很多，介紹給大家簡單的做法。

做法一：生炒。

洗干凈后直接用來炒，當(dāng)作蔬菜食用。

做法二：涼拌黃豆。

將黃豆泡開煮熟，茴香苗洗干凈，用沸水燙過，切成小段，就可以加入黃豆和適量蔥姜片，加一點(diǎn)香油拌勻便可。

茴香苗的吃法

做法三：炒雞蛋。

洗凈茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。

做法四：做餡。

做包子，餃子的時(shí)候，可以將茴香苗過水后剁碎與其他餡料一起攪拌。

茴香苗的吃法
茴香苗含有大量它的維生素C、B，胡蘿卜素及各種人體必需的氨基酸。具有溫肝胃、暖胃氣、散寒結(jié)、驅(qū)風(fēng)邪等保健療效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香苗營養(yǎng)豐富和氣味芳香，可以用來包餃子、烙菜餅，也可以與肉、雞蛋、木耳、香菇、蝦皮之類的搭配。下面來講下茴香苗小菜餅的原料及做法：

原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個(gè)、蝦皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、姜末30克、鹽7克、水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團(tuán)，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘；

2、茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細(xì)末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下；

3、鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中（隨倒隨用鏟子不停地?cái)嚢瑁?，不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁?br />
4、茴香苗切的細(xì)碎一點(diǎn)，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料；

5、依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻；

6、在準(zhǔn)備包的時(shí)候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了。

7 、把面團(tuán)揉成長條狀，切成均勻的10克一個(gè)的劑子；

8、搟成厚薄均勻的面皮；

9、把餡均勻地?cái)傇诿嫫ど希?br />
10、餅的邊緣按的小一點(diǎn)，再掐上小花邊；

11、大小一定要均勻；

12、放電餅鐺烙熟即可。

哪些人不能吃茴香苗
陰虛火旺者不宜食用。
茴香苗的適用人群
一般人群均可食用。痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者可多食。
茴香苗的食用禁忌
茴香苗多食會(huì)傷目、長瘡。

茴香苗的吃法做法大全 茴香苗的烹飪方法

1、茴香炒雞蛋。

材料：250g茴香苗、2個(gè)雞蛋。

做法：雞蛋加鹽，加蔥花碗中打散。茴香苗摘洗干凈，切大段，切時(shí)根部和葉部分分開切。油鍋熱，入蛋液。煎成大塊，盛盤備用。鍋底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。入鹽，菜稍微發(fā)軟，入炒好的雞蛋塊。翻攪勻就可出鍋了。

2、素?zé)钕恪?br />
材料：茴香苗500克、彩椒50克、鹽、味精、雞精少許、生抽一湯匙、蔥、姜、蒜少許。

做法：茴香苗切段，過開水焯一下備用。炒香蔥花姜絲，放入切碎的彩椒，炒斷生倒入茴香苗翻炒，加點(diǎn)生抽、鹽炒勻。出鍋前加入蒜末、雞精、味精即可。

3、茴香苗雞蛋打鹵面。

材料：250g茴香苗、2個(gè)雞蛋、250g面條、適量油、適量鹽、適量蔥花。

做法：雞蛋加鹽，加蔥花碗中打散。茴香苗摘洗干凈，切大段，切時(shí)根部和葉部分分開切。油鍋熱，入蛋液。煎成大塊，盛盤備用。鍋底留油，先入菜根部分，稍微的翻炒入菜葉部分。入鹽，菜稍微發(fā)軟，入炒好的雞蛋塊。翻攪勻盛盤備用。

小茴香苗怎么炒著好吃

所用材料：茴香苗1把，雞蛋3個(gè)，蔥末少許，鹽適量，花生油半勺。

做法步驟：

第一步：茴香苗洗凈，切段備用。說到茴香苗，我們大家還是比較熟悉的，茴香苗營養(yǎng)豐富，不但含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其它的胡蘿卜素和鈣的含量都很高。茴香苗中還含有豐富的茴香油，而茴香油除了可以幫助腸道蠕動(dòng)外還有抗菌作用，有“天然抗菌素”之稱，是春天必吃的蔬菜之一。

第二步：鍋里擦干燒熱，放上花生油燒熱，把雞蛋打散倒入鍋里炒成雞蛋塊。雞蛋先打到碗里，加入少許水?dāng)嚢杈鶆蛟俪?，這樣炒出的雞蛋塊很嫩。

第三步：把蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，倒入炒好的雞蛋中，炒勻。如果不喜歡這樣的調(diào)味方法，就在出鍋前加入少許鹽即可。

第四步：然后倒入切好的茴香苗翻炒均勻。

第五步：炒勻后，即可關(guān)火裝盤出鍋。

茴香苗怎么吃？

做法一：做包子餡。

1. 往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，我還加了點(diǎn)兒魚露，用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌的同時(shí)可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠就可以了。然后放入蔥姜末；

2.把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中；

3.攪拌均勻了，準(zhǔn)備做劑子，包包子；

做法二：炒雞蛋。

洗凈茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。