工廠實習周記

食品廠實習周記（精選11篇）

食品廠篇1

上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任務便自然而然

的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死

豬？”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務主要分為三塊，第一，

得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取

出，（一瓶每小時）這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練

習時，心臟一直處于一種激烈的震蕩當中，手伸出了又回回了又伸，

始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天

生平衡感強呢還是…反正經歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性

成功，以后每拿每中，連邊上的師-父也夸我悟性高。

第二塊是在牛奶經卷封后，按其對應的軋頭拿出六罐，其卷數還

是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什么是與你相克的，也不知道

是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！

也只得把希望繼托在以后了！第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測，

測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷

邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆

罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩

底蓋與罐身相搭的部分。經過了一次又一次血的教訓之后總算是學得

差不多了！一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以后的工作

當中不斷的磨合才是……再接再厲吧！

食品廠實習周記篇2

第一周

第一周進公司，調整好心態，積極面對新的一切。需要對公司有

一個全面的了解，各個部門的分工。我需要干什么，我的工作內容是

什么，要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事交流，多向師傅學習。

剛開始要多認識人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同時要避免遲

到早退。

通過第一周的實習，了解了公司的發展狀況，基本熟悉公司員工，

廠長也說我不需要在一個地方呆太久，需要多跑多看多聽。了解到旺

季抓生產，淡季也需跑市場。還需對市場，和其他競爭對手做盡一步

的了解。更好的服務公司。

不足：做事情需要再細心一點。

食品廠實習周記篇3

第一天什么也沒做，辦理了入職手續，熟悉工廠，對陌生環境有

些不安。

第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安

排了下以后的，因為沒有套靴的緣故不能進前段了，我們便留在了后

段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人非常友好也

很熱情，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都

起泡了但我們的心卻是快樂的……接下來的幾天我們一直在前段學習，

其重點主要放在人際交往方面，畢竟在以后的工作上這是一個不可卻

少的環節……

食品廠實習周記篇4

第五周

這一周還是有成就感的，跑成功兩單，有了一些心得，做銷售要

以廠家為根本，要更好的了解這個產品的生產成本與質量和生產工藝，

在與其他廠商的產品做比較，能有助于工作，心里有底也能更好的去

做銷售。同時要有一定的配套語言，把有的點要能說出來。

食品廠實習周記篇5

第一周

第一天什么也沒做，辦理了入職手續，熟悉工廠，對陌生環境有

些不安。

第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安

排了下以后的學習計劃，因為沒有套靴的緣故不能進前段了，我們便

留在了后段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人非

常友好也很熱情，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的

腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前

段學習，其重點主要放在人際交往方面，畢竟在以后的工作上這是一

個不可卻少的環節…

食品廠實習周記篇6

第四周

這一周需要出去跑銷售，xx市內是糖酒市場，還有臨夏，定西等

其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的

根本就是堅持你所代理的銷售產品是全中國的好的。本著這個理念去

和顧客協商談單。

這一周不太容易，跑了很多地方，有許多地方還不需完善，我需

要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業最重要的組成部分，它

是創造企業利潤點的關鍵所在。

食品廠實習周記篇7

慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈

哈，更多的是對于責任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的

預兆吧！因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什

么任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在

了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。

說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校

時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖

度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后

來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢

測時干擾性很大。

而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就

少得多了，所以看起來特別清晰！對于糖度，我們的主要任務是測定

出調配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內，當奶液到達充填區時

糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加

料！一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影

便往反于調配于充填之間，現在熟能生巧這個我是相信了，經過這幾

天的努力總算測定起來心中有數！心里開始升起一股莫名的自豪，同

時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，

方為人上人”。

食品廠實習周記篇8

第三周

能更好的監督生產線的流程，產品的質量，要學習添加劑的使用

方法與它的國家規定指標。充分學習質檢室的工作步奏與詳細參數。

這周還需要把廠長給的資料看完，以便更好的了解產品。

很好的學習到了怎樣監督生產線，以及檢驗產品質量的方法。了

解了中國甘肅的食品安全問題，以及生產流程和附加值。這一周的工

作比較順利，能夠獨立的監督生產線。

食品廠實習周記篇9

因為同事得回家結婚，我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了，說

句心里話，真的好緊張，畢竟是第一次開始實際掌控，協調感還不是

很強，好在主管一直在邊上引導，還不時的給予幫助，但還是把我給

忙壞了，新手上任，真的什么都馬虎不得，同一個檢測有時候我得重

復上兩三遍，不是對自己沒信心，只是覺得質量的保證便是我神圣的

職責。

那一天，我正式上崗的第一天，很累很累…但我的心是快樂的，

許多被壓抑了很久的東西，似乎都在無形中給釋放了出來!接下來的幾

天對于工作的熱情依然沒有絲毫的減弱，并且做得也順手多了，心情

每天都很舒暢，空余之際還會向同事請教一些工作經驗，或探討一下

對于管控的新想法等等，日子過得到也非常充實。因為每隔兩小時就

得去中段巡檢一次，必須對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、

小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關的核定。并

且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內。罐底噴印與紙箱噴

碼的尺寸、日期等是否正確，同時抽取成品回前段做相關測定。

食品廠實習周記篇10

第三周

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習

卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常

出現的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個月

已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白

班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那

么久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來

以后得獨自一人孤軍奮戰咯，在心里默默地加油吧。

食品廠實習周記篇11

第二周

慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈

哈，更多的是對于責任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的

預兆吧！因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什

么任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在

了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖

度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道

一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊

糊的，怎么也找不到界線點，后來經主管的說明才知道原來是因為牛

奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一

般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來

特別清晰！對于糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，

使其固定在一定范圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖

度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其

對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調配于充填之

間，現在熟能生巧這個成語我是相信了，經過這幾天的努力總算測定

起來心中有數！心里開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著

自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。