燕窩是怎么形成的(燕窩是怎么形成的過程)

燕窩，即燕子的窩，是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類為了繁殖下一代，利用唾液或唾液與絨羽等混合凝結筑成的巢窩，含有一定量的苔鮮、海藻和柔軟纖維等。

金絲燕的繁殖過程就是燕窩的形成過程。

第一，燕窩形成（筑巢）前的準備工作。金絲燕每年三、四月、八月份產卵。之前，它們每天翱翔于海面和高空，沐浴著空氣和陽光，飛行高度有時可達到千米，真是穿云破霧。它們吸吮雨露，攝食大量的海藻、昆蟲、銀魚等小動物，儲備足夠的營養、體能。

第二，筑巢。是燕窩形成的關鍵階段。經過營養儲備和體能鍛煉后，在產卵前約30天，雌雄金絲燕一起飛進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處或者人工屋中筑巢，此時，金絲燕喉部的粘液腺已經變得十分發達，分泌的唾液是它們筑巢的主要材料。筑巢都是雌雄燕一起筑，約需20--30天。唾液可以在空氣中迅速凝成固體窩。

第三階段，產卵、孵化和哺育。每年的4月、8月、12月是金絲燕的產卵高峰期，每次產白色的卵兩個，長約2.0cm，寬約1.2cm，重約3.5g。約孵化20天，小金絲燕出殼了，雌雄金絲燕會一起哺育下一代。約40天后小金絲燕能夠自行飛翔覓食。從筑巢到小金絲燕飛離需要90天，金絲燕會在小金絲燕飛離后約30天左右，再進行第二次筑巢，不再使用此巢，燕窩就可以采集了。

金絲燕造巢的唾液一經風吹就凝固成半透明的膠質物，就是名貴的滋補食品--燕窩。

成年金絲燕每年會有三次產卵，每次都會筑新巢，有點喜新厭舊，這是金絲燕的生物學特性決定的。若前次筑的巢尚在，金絲燕可在原有巢上再筑一次巢，并不是不筑新巢。有的金絲燕會在小金絲燕飛離后另尋棲息點，不再使用舊巢。所以，燕窩不采白不采，不會造成金絲燕“無家可歸”。

燕窩因采集時間不同可分為三種：白燕窩（古代為貢品，又名為燕盞）、毛燕窩、血燕窩。白燕窩是金絲燕第一次所筑之巢。毛燕窩有三類（另文），一般都是第二次或者第三次所筑的巢。血燕窩形成的原因復雜而有爭議。

生產燕窩的金絲燕有野燕（洞燕）和屋燕（家燕），實際上都是野燕。人們用音響播放金絲燕的叫聲，“引狼入室”，在室內營造無光線和合適的溫度、濕度，使其筑巢于人工建造的屋內，此為屋燕。野燕多見于熱帶沿海地區，在鳥嶼險峻，海拔200米的巖洞深處筑巢聚居。

金絲燕，在生物學上歸類為動物界，脊椎動物門，脊椎動物亞門，鳥綱，雨燕目，雨燕科，金絲燕屬。有褐腰金絲燕、爪哇金絲燕等15種。分布在印度、東南亞、馬來群島，群棲生活。我國海南省大洲島生活有爪哇金絲燕。