桂花茶的制作方法(桂花茶的制作方法 教你如何泡桂花茶)

由于天氣太熱，今年的桂花開得特別遲，一直到這兩天才滿城飄香。就像孕育足月的孩子，一開起來就勁兒足，開得特別熱鬧，也香得特別濃郁，讓人聞香神清氣爽。

一般庭院種的桂花有三種：金桂、銀桂和丹桂。除了上圖的丹桂，下面兩種分別是金桂與銀桂，分得清楚么？

三種桂花均可曬制桂花茶。但個人更喜歡丹桂，顏色靚麗不說，開起來的花瓣也特別飽滿，摘起來的手感更好。銀桂的花瓣就瘦得多，摘了丹桂，對銀桂沒有興趣采了。

看著這種誘人的花瓣，心都是甜的。摘的時候盡量戴上手套，否則手指上會被染黑，難洗。但手輕挼桂花瓣的感覺確實是奇妙，有種采花大盜的節奏。采摘時，盡量輕點，只挼花瓣，不摘花梗。這一小盤，足足挼了兩小時。

然后回家，用淡鹽水浸泡十分鐘。清洗時，花瓣浮在水上，雜質沉在水底，更方便。如此清洗兩三次，放在曬架上攤開，再挑選雜質與花梗，又花了一個小時。

經過一天的晾曬，太陽不大，陰天居多，變成這樣的顏色，也，摸上去好柔軟的樣子。大功告成，很滿意，無論是顏色還是干度，都恰到好處。比起那些用電烤爐烤干的桂花茶，這種半曬半風干的自然狀態，更有風味。

把曬好的桂花茶裝入小瓶里密封保存，準備明天帶到辦公室去，泡點蜂蜜桂花茶喝喝。

怎么樣，趁著丹桂開得正旺，花期正盛，抓緊時間曬一點吧，做茶做香包都不錯哦。要不，一場秋雨下來，桂花就被掃入泥了。尤其學林妹妹悲秋葬花，不如學寶姐姐花叢撲蝶。