辣條是一種比較神奇的零食,那簡直就是一代人專屬的兒時(shí)回憶,零食界的扛把子也非它莫屬。直到現(xiàn)在,辣條也依然是許多人的最愛。無論是在上班,還是,它都是一種頗受歡迎的休閑零食之一。
不過,現(xiàn)在市面上的辣條魚龍混雜,衛(wèi)生情況也不令人放心,這個(gè)時(shí)候我們可以選擇在家里自己做辣條。其實(shí),辣條制作起來非常的簡單,只需幾個(gè)步驟就能輕松學(xué)會(huì)。隨時(shí)都能夠做出符合自己口味的辣條,下面就一起來看看吧。
主要食材:腐竹200g
配料:八角、花椒、小米辣、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒醬、油、鹽、熟芝麻
具體步驟:
1.首先將干腐竹放入水中提前泡幾個(gè)小時(shí),泡軟即可。然后取出來擠干水分,用刀切成4cm左右的長段,如果腐竹太寬還可以從中間切開,盛入盤中備用;
2.小米椒切成圈,蒜拍碎剁成末備用;
3.鍋中倒油,油熱之后放入腐竹,用小火煎炸,煎至腐竹兩面金黃后撈出;
4.鍋中再次倒油,放入八角、花椒炸香,接著放入蒜末、小米椒炒香;
5.鍋中放半勺鹽,半勺五香粉,半勺孜然粉,半勺鹽,適量的胡椒粉,再放2勺辣椒面,最后放點(diǎn)生抽,開小火翻炒均勻;
6.鍋中倒入炸好的腐竹,快速翻炒入味,最好讓每根腐竹都裹上辣椒,如果鍋中太干的話,可以加少量的開水,中火收汁;
7.最后將辣條盛出,最后在上面撒點(diǎn)熟芝麻,翻炒均勻即可。
【小貼士】
(1)調(diào)味品可以根據(jù)自己的口味酌情選擇添加;
(2)辣條雖然美味,但是不建議多食用。
上面介紹的這些就是我做自制辣條時(shí)使用的方法和技巧,如果大家還有其它好的意見或想法,都可以在評(píng)論區(qū)留言討論。
本文發(fā)布于:2023-02-28 21:02:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/167771905097283.html
版權(quán)聲明:本站內(nèi)容均來自互聯(lián)網(wǎng),僅供演示用,請(qǐng)勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們將在24小時(shí)內(nèi)刪除。
本文word下載地址:辣條的制作過程(辣條的制作過程 真相).doc
本文 PDF 下載地址:辣條的制作過程(辣條的制作過程 真相).pdf
| 留言與評(píng)論(共有 0 條評(píng)論) |