人參辨別(人參辨別方法)

最近有很多朋友都出現(xiàn)了這種情況：想要給家人買一點人參，但是市面上假人參太多了，有不少人都買到了冒充人參的桔梗，老梁這里借給大家說說怎么辨別兩者的區(qū)別

市場上也有不少用桔梗切片冒充西洋參片的，桔梗和西洋參在形狀上看起來比較像，但是只要仔細注意，還是區(qū)別很大的：

聞氣味 西洋參的氣味比較香，比較濃，而桔梗的氣味呢，有一種淡淡的豆腥，兩種氣味明顯的不一樣。看紋路 切片后斷面花紋不一樣。西洋參片有菊花心，桔梗沒有，桔梗片的中心沒有明顯的圈紋。

看須：一般來講，人參的須更長一點、更老、韌性強、疏松度高，上面還有一些小米大小的珍珠點，這樣的人參一般都是真的人參。反之，如果參面看起來是又白又嫩的，而且非常脆，須非常短甚至沒什么須，那么很有可能就是假的。

品嘗 西洋參片的口感有點苦，味道濃；桔梗的味道吃了后有點甜。

人參：

人參生長于黑龍江和吉林長白山脈、遼寧等地。栽培者為“園參”，野生者為“山參”。人參喜陰濕冷涼氣候，1月平均溫-23-5℃，7月平均溫20--26℃，耐寒性強，可耐-40℃低溫，生長適宜溫度為15--25℃，要求晝夜溫差小的森林環(huán)境，多在秋季采挖，五加科。

桔梗：

桔梗為桔梗科植物桔梗的干燥根。栽培或野生。主產(chǎn)于安徽、湖北、河南、河北、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古等地。原植物生于山坡草地、林緣或栽培。喜涼爽氣候。耐寒、喜陽光，以海拔1100米以下、半陰半陽的砂質(zhì)壤土最宜生長，桔梗科。

人參：味甘、微苦，性微溫。主歸心、脾、肺經(jīng)。功效：大補元氣，補脾益肺，生津，安神。現(xiàn)代用于心力衰竭，心原性休克亦甚有效。

桔梗：性平。歸肺經(jīng)。功效：清肺、利咽、祛痰、排膿。臨床用名有桔梗、蜜炙桔梗。

看到了吧，首先功效上人參是補氣的，而桔梗是清肺的。

桔梗茶

配方：桔梗10克，蜂蜜適量。

做法：直接將桔梗放入杯中，沖入沸水，加蓋燜10分鐘，調(diào)入蜂蜜飲用。每日1劑。

功效：化痰利咽，適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等。

桔梗甘草茶

配方：桔梗5克、甘草5克。

做法：水煎或者直接泡茶飲用。

功效：祛痰止咳，適用于支氣管炎咳嗽。