干拌面的做法(正宗干拌面的做法)

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吃在我們中國發揚的是如此廣大，各種各樣的美食數不勝數，讓人眼花繚亂，難以挑選。就算是簡簡單單的一碗干拌面，也是有著很多的講究，放入的菜和調料不同，口味也是大不相同。我們大廚做的干拌面給我留下了深刻的印象，搭配上那細碎的鮮綠色小蔥花，又有著點點滴滴的香油，滋味美妙，讓人不自主地食欲大開。

干拌面做起來不是很麻煩，吃起來帶著些許韌勁，味道很棒，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。再就是，我們大廚在做干拌面的時候，特意搭配了桃園建民牛肉耗辣椒，味道也是更好了。接下來，我們就簡單給大家說一說教你干拌面的秘制做法，營養好吃又解饞美味，連吃一個星期不過癮。

美味的干拌面

食材：手搟面、桃園建民牛肉耗辣椒、五花肉、木耳、小油菜、花椒、蔥姜蒜、豆干、醬油、胡椒粉、料酒、鹽

做法：1、我們先把食材處理好，把五花肉沖洗干凈，瀝干水后，切成肉末，加入適量的醬油、料酒和鹽，攪拌均勻，把肉末腌制一會兒；

2、接下來，把木耳放入清水里面，泡好之后，撈出來沖洗干凈，切成片；把豆干洗凈，切成小塊；

3、再把蔥姜蒜分別洗凈后，切成蔥花、姜片和蒜片；把小油菜擇洗干凈，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和花椒爆香，放入腌制好的肉末，翻炒一會兒；

5、再放入切好的木耳、小油菜和豆干，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、胡椒粉和鹽，翻炒成熟后，盛出來；

6、再往湯鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入手搟面，煮燉成熟后，撈出來，再把炒好的肉末澆在面條上，攪拌均勻；即可；

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