多寶魚(yú)怎么處理(多寶魚(yú)怎么處理干凈視頻)

多寶魚(yú)的表皮是灰色的，魚(yú)身扁平。下面小編來(lái)為大家講講多寶魚(yú)可以不去皮嗎，多寶魚(yú)的皮可以吃嗎。

多寶魚(yú)可以不去皮嗎

多寶魚(yú)雖然身材奇特，表面有一個(gè)膠質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)要去皮，如果不去皮，必須將魚(yú)鱗收拾干凈。

1、先找對(duì)魚(yú)肚子(肚子很小)，一般為于頭部的左下方(軟的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀將其劃開(kāi)，掏出內(nèi)臟清洗;

2、將魚(yú)鰓用手或剪刀將其去除;

3、將魚(yú)的身體洗凈;

4、或者從魚(yú)鰓那里開(kāi)個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來(lái);

5、把魚(yú)皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了。

注意事項(xiàng)

1、鮮活的多寶魚(yú)在掙扎是比較有力的，請(qǐng)按在案板上操作。

2、多寶魚(yú)與很多魚(yú)不同，它的身體表面有一層保護(hù)液，非常粘稠，需要用刀反復(fù)刮干凈。若想洗的干凈點(diǎn)，刮一遍，再洗一遍，不滑為止。

多寶魚(yú)的皮可以吃嗎

可以食用，不過(guò)區(qū)分好皮和魚(yú)鱗，魚(yú)鱗是不可以食用的，食用之前需要將魚(yú)鱗刮去，然后將魚(yú)皮洗好即可。

多寶魚(yú)(學(xué)名：Panalichthys lethostigma)，是鲆科，菱鲆屬魚(yú)類。為硬骨魚(yú)綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚(yú)類。俗稱歐洲比目魚(yú)，在中國(guó)稱“多寶魚(yú)”。

多寶魚(yú)怎么去鱗

首先，若想吃到鮮美的多寶魚(yú)的話，就不要偷懶，去海鮮市場(chǎng)買條活蹦亂跳的多寶魚(yú)。

接著，雖然多寶魚(yú)不需要去魚(yú)鱗，但是在市場(chǎng)買回來(lái)的魚(yú)，臟物尤其多。因此，我們要把多寶魚(yú)里里外外都認(rèn)真地清洗干凈。