阿膠糕的制作方法(阿膠糕的制作方法視頻)

冬至過后，陽氣上升，民間有“冬令進(jìn)補(bǔ) ，春來打虎”這一說法。數(shù)九寒天，正是 一年一度的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)。 阿膠糕是一種補(bǔ)血養(yǎng)血的一種食物，特別是里面含有豐富膠原蛋白的阿膠，補(bǔ)血的大棗、還有核桃和芝麻， 桂圓和枸杞等，對人體起到一定的保健功效，特別是女性起到美容養(yǎng)顏的效果，吃了阿膠會感覺到渾身變暖。本身有寒氣的體質(zhì)，吃了阿膠會有所緩解，同時吃阿膠有助于緩解腹部的腹瀉、冰涼等一些癥狀。

By 吳媽廚房

1、準(zhǔn)備好材料。

2、紅棗去核后要剪碎，

3、打破以往阿膠一定要浸泡烊化的麻煩，可以直接去藥店讓藥店人員幫助打成粉末。

4、準(zhǔn)備不粘鍋一個，倒入黃酒和冰糖小火慢慢煮。

5、冰糖全部融化。

6、把阿膠粉倒入再慢慢不停的攪拌，防止糊鍋。

7、直至提起鏟子阿膠可以掛旗即可。

8、依次加入紅棗和核桃仁,枸杞和桂圓攪拌均勻。

9、最后加入黑芝麻不停的翻拌均勻。

10、倒入提前鋪好保鮮膜（保鮮膜上要涂抹食用油）或油紙的模具中壓緊。

11、放入冰箱冷藏一晚。

12、取出后切成薄片。

13、包上糯米紙，裝進(jìn)袋中密封保存即可。我250克的阿膠一共切了65片，每天1-2片。

14、這個冬天把健康存在一片片阿膠糕里。

1）熬阿膠糕一定要用不粘鍋，不能大火一定要小火慢慢熬，直至掛旗為止再按順序放輔料。 2）一天食用不宜多吃，吃多了容易導(dǎo)致不易消化，并且會有上火的現(xiàn)象。大姨媽期間不要吃。

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