干鍋菜花的做法(干鍋菜花的做法以及配料竅門)

菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。

By 舞之靈1027 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

1、成品

2、材料：花菜適量 青蒜2根 五花肉少許 干辣椒幾個(gè) 青紅尖椒2根 蒜瓣幾個(gè) 調(diào)料：豆瓣醬 糖 料酒 鹽 生抽 花椒粉 胡椒粉 花菜要先掰成小朵然后用淡鹽水浸泡洗凈，五花肉切成薄片，青蒜切寸斷，干辣椒和青紅椒切顆粒備用

3、熱鍋冷油，小火將花菜放入翻炒幾下

4、然后將蒜瓣、五花肉和豆瓣醬一起放入小火煸香后烹入料酒少許

5、開中火，繼續(xù)不斷的煸炒，幾分鐘的時(shí)間就夠，花菜就熟了，然后將其他的調(diào)料放入（怕辣的可以選擇這時(shí)候加入干辣椒粒，否則就提前放吧）

6、最后撒入青蒜段、青紅尖椒顆粒，快速翻拌好出鍋，香噴噴，實(shí)在太好吃了，好下飯

7、小編現(xiàn)在看著這盤菜，口水還是忍不住要下來了，真的太有食欲了，而且按照我這個(gè)步驟做下來，肉香菜脆，味蕾都受不了了。

豆瓣醬要小火煸這樣才能出紅油并且不會糊鍋的哈 青蒜增味不少，不能少

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