提拉米蘇的做法(簡(jiǎn)易版提拉米蘇的做法)

無(wú)需烤箱簡(jiǎn)單零技巧新手get起來?????? 我做了雙倍量以下是一份的量如果想多做一份配料乘以2就行了～

By 大圓愛吃魚

1、準(zhǔn)備好所有食材

2、把雞蛋的蛋清蛋黃分離只留蛋黃，加入30g糖，隔水加熱快速攪動(dòng)打發(fā)，最好用自動(dòng)打蛋器

3、打發(fā)至微濃稠可見明顯紋路

4、馬斯卡彭軟化攪一攪

5、加入之前打好的蛋黃液、微量的咖啡、還有白朗姆酒，咖啡別加多了2-3匙，剩下的備用

6、混合均勻，攪至順滑無(wú)顆粒，放冷藏備用

7、加入剩余10g糖，打發(fā)淡奶油

8、打至中性發(fā)泡

9、把淡奶油分三次加入到蛋黃芝士液，用翻拌的手法混合均勻

10、混合完成放一旁備用

11、剩下的咖啡液拿出來蘸手指餅干，可以選擇用毛刷或者小湯匙輕輕涂上咖啡液，鋪一層餅干再鋪一層提拉米蘇液，依此類推鋪四層

12、蓋上蓋子冷藏一夜，第二天食用

13、吃之前撒上一層可可粉

14、吃起來吃起來！超級(jí)簡(jiǎn)單的提拉米蘇你學(xué)廢了嗎

蛋黃隔水加熱會(huì)起到消毒的作用，畢竟我用的不是無(wú)菌蛋，如果用無(wú)菌蛋的寶寶可以不用加熱，這里我用零卡糖可以降低熱量，沒有的寶寶也可以選擇白砂糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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