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1、定價要靈活用
經常要去看看周邊其他水果店有什么動態,價格有沒有什么變化,市場有一些變化自己也要隨時調整,水果要及時去檢查,進貨批次日期要非常清楚,到期了就要去翻查。水果的單品類做好價格品質梯度,一般可以分為ABC類產品結構,A類價格低,適合用來做引流,毛利率在15%~20%。B類做重點銷售,毛利率區間在35%~40%掙取足夠的利潤。C類是比較稀有的,毛利率定在在40%以上。開水果店主入門學習交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入,開店不易,感恩有一群良師益友!
2、先練好自己的基本功
要掌握身邊的人最近喜歡什么樣的水果,人都喜歡新鮮 ,多調查學習水果常識和地方的水果習性,多學習知識和經驗,熟練了將理論知識和實際結合,就會慢慢的做好水果生意。你要是進貨的,那水果商才會告訴你一個行價,當然也別想著有多便宜,對于只進一兩件貨的,水果商也是不會怎么理你,議價能力基本上是沒有的。更多開水果店入門經驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。
3、多做好價值顧客的服務
對于中高端客戶來說,不僅要水果好,包裝也要精美。比如牛皮紙做的包裝,專用的水果盒、水果袋、冰袋這些都會體現專業性,給中高端客戶帶來好感。對于大眾客戶來說,一個干凈的塑料袋就足夠了,因為包裝也需要成本,很多大眾消費者就是吃水果,不需要精美的包裝。
4、多關注單品口感行情變化
水果店售賣的水果品質要新鮮,及時對于排面品質不好的水果進行折價處理,品質口感不錯的水果做果盤銷售。拿貨的時候,同時關注產地的天氣情況,及時調整備貨。很多水果店為了降低損耗,都是按需下單,其實有一些單品要經常備貨:榴蓮、蜜瓜、鳳梨。
水果店在經營過程中,多種經營方式要反復切換著用,水果店要給顧客帶來新鮮感,轉換經營方式可以給顧客不一樣的感覺。
本文發布于:2023-02-28 21:07:00,感謝您對本站的認可!
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