香椿籽(香椿籽藥用價值)

#三農高質量創作大賽第三季#

香椿樹因其木材質量高和香椿芽是很好的蔬菜被人們重視和熟悉。

今天我主要談談香椿樹上結的香鈴子和香椿籽的主要用途。

一，關于香鈴子

香鈴子也叫香椿鈴，指的是香椿樹上結的果實。香椿樹一般在栽植七八年后才能開花結果，在五六月開花，9-10月果實成熟。香椿果實是蒴果，成熟前是長橢圓形，不開裂，綠色，長2-3.5公分，

之后隨著成熟它變成黃色最后變成深褐色，并且果皮5裂，露出里面的白色中軸和種子，看起來像鈴鐺狀，故人們常叫香鈴子。

香鈴子的用途主要有兩個方面：

第一，香鈴子自古以來就是一味中藥，在《本草綱目》等醫書中都有記載，其味辛、苦，性溫，具有除熱、燥濕、澀腸、止血、殺蟲功效；主要含有川楝素、甾醇、鞣質等有效成分。藥用時請遵醫囑。

第二，在農村一般除了有人采集收購外，大部分成熟的香椿果實作為燃料燒柴用。因為香椿的完整果實要在九月份剛成熟看見它的表皮轉黃色未開裂時采集，蒴果開裂后種子非常容易飛散的，之后的香鈴子僅剩下果殼了，其利用價值就下降很多。

二，關于香椿籽

香椿籽就是香椿的種子，通常在九十月成熟。它在香椿果實的里面，有多粒，外觀形狀有三角形、半圓形、菱形等，種子一面扁平，一面中央稍突起，長5-7毫米，表皮紅褐色，種子一端有膜質長翅。

香椿籽主要有一些用途：

第一，香椿籽是播種育苗的繁殖材料。香椿和其他種子植物一樣，有性繁殖主要材料就是種子。

當然生產中香椿樹繁殖有播種、分蘗、埋根、扦插、組培等，但播種繁殖仍然是基礎繁殖，其優點是方法簡單，出苗量大，需要注意的是香椿種子采集后必須干藏春播，它的種子很容易失水喪失生命力的。

第二，香椿籽榨油。種子含油率38%左右，其中不飽和脂肪酸含量很高，具有較高的營養價值，可食用，另外香椿籽油還含有揮發性的萜烯類化合物，使香椿籽油香氣濃郁，可作為調味劑使用；其油也可用于制作肥皂、油漆等工業用。

第三，香椿籽目前還用于培育椿芽菜。選擇飽滿種子，通過無土栽培方式，培育香味濃郁、鮮美可口的香椿芽菜，深受人們喜愛。

第四，香椿籽的藥用價值與香鈴子基本相同。

以上就是香鈴子和香椿籽的主要用途。