饅頭的制作方法和步驟(饅頭制作技巧)

饅頭為什么一定要學，原因很簡單。

只要學會了饅頭，那么包子，油條，花卷.....是不是都會了。

饅頭，是世界上最健康的面食，也是我們每日不可缺的，面包好吃是不是要放奶油，黃油，雞蛋，白糖了，包子好吃是不是要放肉....唯獨饅頭熱量低，而且還抗餓，營養又健康。

第一步：和面

食材350克面粉，溫水200豪升，酵母一小勺（5豪升），白糖一小勺。

把準備好的食材到入面粉里，用手攪拌均勻，當攪拌之沒有干面粉時，然后在用力揉面。

第二步：揉面

要想饅頭有嚼勁好吃，就必須把面粉揉的透，和好面后也可以拿出來在案板上揉，超同一個方向揉，差不多用蓋子蓋好，讓面團醒發。

第三步：刀切成型

把揉好的面團放在案板上，用刀切成長條，根據自己所需要，切成一段一段，把切好的饅頭一次擺好，放在蒸饃鍋里，蒸的時候千萬不能開蓋，要不就永遠蒸不熟了，上氣開始計時20——25分鐘，蒸好的饅頭燜兩分鐘出鍋即可，到這里呢就做好了。