好久沒做烘焙類的東西了,烤箱也放置了許久沒用,該拿出來“運動運動”了。
今天小編就跟您分享一道芝麻薄脆餅干,香甜薄脆,加上芝麻更香,做法特別簡單。
用料:
2顆雞蛋,70g面粉,30g白糖,適量黑芝麻,50g食用油。
做法:
先把2顆雞蛋打入碗中,加入30g白糖和50g食用油,用筷子打散,攪拌均勻。(雞蛋不需要分蛋白和蛋黃)
待蛋糊攪拌均勻,把面粉倒入蛋糊中,攪拌成濃稠無顆粒狀蛋糊。(面粉過篩下會更好)
倒入適量的黑芝麻,攪拌均勻。(不僅可以用黑芝麻,還可以用白芝麻,或者兩種芝麻混合起來用。)
烤盤內鋪上油紙,把蛋糊用小勺舀放在油紙上面,再用勺子給它勻開。
烤箱需要提前預熱,放入烤箱中140度烤20分鐘左右。(具體時間,需要根據您家里的烤箱決定,因為每種牌子的烤箱火力不同。)
烤至餅干焦黃酥脆即可出爐。
小貼士:
如果家里沒有低筋面粉,也可以用普通面粉做這道芝麻薄脆。
可以選擇無色無味的色拉油,也可以放玉米油。
根據自己喜歡的甜度來調整白糖的量,喜歡吃甜一點,可以加50g的白糖。
本文發布于:2023-02-28 21:13:00,感謝您對本站的認可!
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