作家沈從文在文章《臘八粥》里寫道:提到臘八粥,誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米,飯豆,棗,栗,白糖,花生仁兒合并攏來糊糊涂涂煮成一鍋,讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著,單看它那嘆氣樣兒,聞聞那種香味,就夠咽三口以上的唾沫了,何況是,大碗大碗地裝著,大匙大匙朝口里塞灌呢!
我的老家在南方農村。每年的臘八節都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼于臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人,傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑。臘八吃粥的習慣是改不掉的,有句俗語:“吃了臘八飯,就把年來辦。”臘八是過年的開始,從這天起,各家各戶都會為過年做準備了,一直忙到除夕。又是一個臘八節,又到了吃臘八粥的時候了,吃著自己親手做的香噴噴的臘八粥,那一絲絲的甜意,又讓我想起了小時候的臘八節……
小時候的臘八節,充滿了歡笑和樂趣。在那個物質貧乏的年代,吃一頓臘八粥就像過小年一樣美好。母親在臘八節一大早,就開始忙碌起來,選食材,棗子、泡米、小米、葡萄干、桂圓等,用溫水浸泡一個晚上。而我們小孩子也要早早起床,幫忙挑豆子,將雜質和石子挑出來,花花綠綠攤了一桌子,這是我們最開心的時刻。熬臘八粥有一定的技巧,先燒一鍋水,放入紅棗、小米、葡萄干等,不停地攪動,等水開了之后再用小火熬制,熬臘八粥是要用心用時的,媽媽熬出的臘八粥很特別,滿院飄香,我們只是聞著清香就已經垂涎欲滴,等盛到碗里已經迫不及待地狼吞虎咽。那個年代,雖然物質不太豐富,但是有母親的美食,總是讓我們感覺暖暖的。
時光在記憶當中傳承流過,兒時居住的老屋早已不在,兒時的年味也難以找尋,但那已不在的老屋飄出的臘八粥香氣,一直流淌在我的心底。如今的臘八節已經沒了童年的那份期盼,也失去了童年的天真與爛漫。這個年代,許多美食都可以在街上買到,很多人會買上一份熱騰騰的臘八粥,盡管粥里的食材比小時候放得又多又豐富,還更有營養,但是再也吃不出兒時的味道了。我想,這其中不僅有一份濃厚樸實的情結,還有那一份無法割舍的母愛與牽掛。
懷念兒時的臘八節,兒時的傳統習俗,伴著我們的成長,簡單地讓我們開心快樂。
歲月流轉,時光飛逝,又將來到臘八節,雖然隨著時代的變遷和發展,我們一家早已離開農村老家,住進了城市小區電梯房,但我仍然懷念那噴香的、母親親手熬制的臘八粥,以及那過往的親情快樂……
(來源:檢察日報)
本文發布于:2023-02-28 21:16:00,感謝您對本站的認可!
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