chayedan(茶葉蛋大冒險攻略)

生活要精致！茶葉蛋也要很漂亮！來一起看看這么漂亮的茶葉蛋是怎么做的吧，！

By 海霞私廚

1、常溫的雞蛋清洗干凈。

2、涼水下鍋，小火煮八分鐘。

3、煮好了，小火煮的雞蛋不會破皮。

4、撈出來過一下涼水，在把雞蛋皮輕輕的敲碎。

5、用一個煮熟的雞蛋實驗一下看能不能變得很漂亮。雞蛋剝去外皮，上面放上香菜葉子。

6、用紗布包上，接口處用棉線系上。

7、再次把雞蛋放入鍋中。

8、把這些料放進去。

9、放入紅茶。

10、再放入鹽，生抽，老抽，小火煮20分鐘。

11、撈出來放進大碗里面，湯也一起倒進去。浸泡五個小時以上在吃更入味。

12、放香菜葉子的雞蛋去掉紗布和香菜葉子，就是這樣一個很漂亮的茶葉蛋了。

這里說一下重點：雞蛋要常溫的，如果是冰箱冷藏的雞蛋，提前一晚上拿出來回溫。 煮的時候要涼水下鍋，小火煮熟。這樣煮的時候不會破皮。

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