小炒肉的家常做法(小炒肉的家常做法視頻)

解救食欲不振的無敵下飯菜！ 肥瘦均勻的五花肉煸炒的金黃通透，完全感受不到油膩。 辣椒豆豉蒜苗的搭配，既火辣熱情又清新難忘……

By 胖達(dá)的小食記

1、準(zhǔn)備好所需的食材。

2、五花肉切薄片。

3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切絲，蒜切片備用。

4、鍋中稍微放點(diǎn)油，下五花肉煸炒，炒至兩面金黃有點(diǎn)微焦就可以出鍋備用啦，底油不要倒掉。

5、底油下蒜和姜爆香。

6、下兩種辣椒一起翻炒。

7、把炒好的五花肉倒進(jìn)去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。（敲黑板:注意了！下面步驟不能停要迅速！）

8、加生抽兩勺。

9、加老抽一勺。

10、加雞精小半勺，白糖小半勺和鹽少許（不加也行，已經(jīng)夠味了），然后迅速翻炒。

11、倒入豆豉和蒜苗，一起炒幾下就可以出鍋了！

12、Duang~您的小炒肉已OK！

13、快坐下一起吃吧！

1.五花肉冷凍一會(huì)，稍硬的時(shí)候拿出來會(huì)比較好切。 2.五花肉本身會(huì)出油，煸炒可以不放油或者少來一點(diǎn)。煸出油的五花肉就沒有那么肥膩，吃起來焦香可口。 3.炒菜要快，所用的東西一定要提前準(zhǔn)備好放在順手的地方，不然很容易就炒過頭啦。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。