大頭菜炒西紅柿(大頭菜炒西紅柿尖椒)

夏天和冬天都是給人以強烈印象的季節，瞬間變冷和瞬間變熱，而且持續時間都還不短。前幾天在屋里還需要穿外套的北方某地，這兩天單穿背心都勉強了，措不及防啊。伴隨著溫度的升高，胃口也不怎么開了，雖然對冰的、涼拌的、酸酸辣辣的一類吃食還是最饞，但有點心有余而力不足了，我呢還是建議以溫食開胃，弄個小炒，配個清湯，吹著自然風安安逸逸吃一頓，溫柔的開胃法，而不要一開始就太重口，夏季漫漫，飲食上也得悠著點~

其實說這么多，我今天想介紹的就是這道番茄炒大頭菜而已~~~

制作方法 ：

1、 準備大頭菜半個，西紅柿一個，青椒一個，蒜沫、姜沫適量。

2、 大頭菜切絲。

3、 青椒切絲。

4、 西紅柿切片。

5、 炒鍋放少許油加熱，放入蒜沫炒香。

6、 放入姜沫。

7、 放入花椒粉。

8、 放入切絲的大頭菜。

9、 放入青椒絲。

10、 放入西紅柿片，慢炒出番茄汁。

11、 放入適量鹽進行調味。

12、 最后放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤即可。

西紅柿炒化一點，入味更好吃。