肉圓子的做法(珍珠肉圓子的做法)

肉丸子很多朋友都很喜歡吃，但是想要把肉丸子味道做得好吃的話，這就很講究技巧了，不是所有人都能把肉丸子，做得味道好吃的。喜歡吃肉丸子的你們，想要跟著我學(xué)習(xí)一下，我是怎么做肉丸子的嗎？

如果你也喜歡吃肉丸子，就去買上一斤豬肉，然后跟著我學(xué)起來吧。這不馬上就要過年了，提前往家里準(zhǔn)備上一些肉丸子的話，在過年時就可以隨時吃、隨時取，特別的方便。

我做肉丸子的方法其實非常簡單，只是丸子在制作的時候，有一些技巧是需要我們大家去掌握的。廢話不多說，下面一起動手學(xué)起來吧！肉丸子個個Q彈有嚼勁，詳細(xì)配方告訴你后，一定要記得動手去做一做。

【肉丸子】

【原料】：肉末、蒜末、蔥末、食用油、鹽、雞精、淀粉、雞蛋清

【制作】

1、首先準(zhǔn)備適量干香菇，用清水泡軟備用，再準(zhǔn)備一些大蒜切末備用，幾根小蔥切蔥末備用。

2、起鍋熱油，往鍋中加入適量食用油，油溫三成熱后，把準(zhǔn)備好的蒜末、蔥末加入鍋中，小火將其炒至微黃后，出鍋備用。

3、把泡發(fā)好的香菇取出，再給它切成小塊備用，然后再準(zhǔn)備適量瘦肉切片備用，以及少許冰塊備用。

4、把準(zhǔn)備好的所有食材通通加入絞肉機(jī)中，并加入鹽、雞精、面粉適量，再啟動絞肉機(jī)，把所有食材攪打成細(xì)膩的肉餡。

5、在對肉餡進(jìn)行準(zhǔn)備的時候，一定要記得加入適量淀粉，這樣才能讓肉餡的粘稠性得到提高。

6、在對肉餡進(jìn)行攪拌的時候，如果你想要肉餡口感更滑嫩的話，還需多打入一個雞蛋清，因為蛋清對肉餡有很好增嫩作用。

7、肉餡攪拌好以后，我們要給他從絞肉機(jī)中取出，然后利用虎口將其捏成一個個的丸子，放一旁備用。

8、起鍋燒水，鍋中加入適量清水，把鍋中水溫加熱至底部有氣泡出現(xiàn)的時候，將準(zhǔn)備好的丸子，一個個地加入到鐵鍋中，并開中火對其加熱。

9、丸子入鍋以后，我們也要給它多煮上一小會兒，等丸子被完全組織漂浮以后，就可以出鍋了。

10、做好以后的丸子，我們可以給它放到冰箱中保存起來，平時的時候就可以用來炸著吃，也可以用來煮火鍋吃。

11、相比較于外面買的那些丸子時，這樣做的丸子既健康、又營養(yǎng)，沒任何食品添加劑，你學(xué)會了嗎？

好了，以上就是今天我要給大家分享的丸子做法，對于這樣的丸子做法，是不是特別的簡單？相比較于眾多丸子的做法時，你那里是否有更好的建議呢？也可以在評論區(qū)說說，你都是怎么對丸子進(jìn)行制作的。

馬上就要過年了，你還在等什么？也去做上一些丸子，放在冰箱中保存起來吧。

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1斤豬肉做2鍋肉丸子，個個Q彈有嚼勁，詳細(xì)配方告訴你，一看就會 - 西瓜視頻https://www.ixigua.com/7053334599711064584