香辣雞翅的做法(香辣雞翅的做法 最正宗的做法)

雞中翅可以說是雞肉所有部位里面，口感最好，喜歡吃的人最多的一個地方。雞中翅的口感較有筋性，并且里面的2根骨頭容易脫骨，因此很受大家的喜歡，但同時雞中翅也是最貴的部位，也造成很多人喜歡吃，但是不能經常吃，因為錢包傷不起。當然了，偶爾吃還是沒有問題的，雞中翅的吃法有很多，常見的吃法有油炸和紅燒（包括可樂雞翅），這期的美食教程呢，天健美食坊，就準備給大家分享一個不一樣的吃法，做法簡單，香辣美味，可以拿來當下飯菜，也可以當下酒菜，喜歡吃雞中翅的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞中翅750克，干辣椒1碗，大蒜1頭，粘米粉30克，小蔥4根，香菜1根，食鹽1茶匙，花椒30粒，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，白芝麻適量，料酒2湯匙，椒鹽少許

第一步：將雞中翅清洗干凈之后，一分為二剁成2塊，裝入大盆中，再加入30克粘米粉，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙料酒，然后順時針攪拌均勻，讓雞中翅裹上配料，腌制30分鐘備用！

第二步：準備一碗干辣椒，用剪刀剪成小段，然后放入大碗里面，加入沒過干辣椒的清水，將干辣椒泡一會，炒的時候，就沒那么容易炒糊了！再順手把大蒜拍扁剁碎成末，將小蔥切成蔥段，分別裝盤備用。

第三步：起鍋加入寬油，將油溫燒至7成熱左右，然后將腌制好的雞中翅放入鍋中，炸熟至表面焦黃，再撈出控油備用！

第四步：鍋內留底油，放入泡好的干辣椒和30粒花椒，小火炒出香辣味，再放入蒜末，小火炒香，再放入炸好的雞中翅，根據口味撒入適量的椒鹽，再撒入1把白芝麻，翻炒均勻入味！

第五步：出鍋前放入蔥段，再翻炒均勻，就可以出鍋裝盤開吃了！

這樣一道做法簡單，麻辣解饞的【香辣雞翅】就制作完成了，喜歡吃雞翅的朋友們，就跟著這個方法試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【香辣雞翅】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！