鳳梨和菠蘿的區(qū)別(鳳梨和菠蘿的區(qū)別圖片)

首先從生物學(xué)來(lái)說(shuō)，鳳梨和菠蘿是同一種水果，它的拉丁學(xué)名叫做：Ananas comosus，中文學(xué)名叫做：鳳梨（俗稱菠蘿）。

而像這種葉緣無(wú)刺，葉片摸著相對(duì)比較厚實(shí)的，在市場(chǎng)上就叫鳳梨。

我們?cè)賮?lái)看看菠蘿和鳳梨果肉的區(qū)別，當(dāng)我們把外皮削掉以后，菠蘿還是有一個(gè)個(gè)很深的果眼的，而鳳梨幾乎是看不到果眼的。

而且鳳梨的果肉纖維較少，吃起來(lái)口感細(xì)膩，軟糯清甜。

而菠蘿的果肉纖維相對(duì)較多，果肉的口感也偏硬。

另外它們的吃法也有所不同，菠蘿在吃之前最好是用鹽水浸泡一下，因?yàn)椴ぬ}中含有一種菠蘿蛋白酶，會(huì)刺激我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，產(chǎn)生微麻刺痛的感覺(jué)。而鹽可以抑制菠蘿蛋白酶的活力，所以菠蘿果肉用鹽水泡一泡，可以很大程度上的減少菠蘿蛋白酶對(duì)我們口腔的刺激。

怎么樣，看完這個(gè)視頻是不是感覺(jué)自己又漲知識(shí)了呢？