菠蘿和鳳梨是同一種水果嗎

菠蘿和鳳梨是一種水果嗎？很多人在買水果時，都會有這樣的疑問，很多人認為菠蘿和鳳梨就是一種水果，只不過是叫法不同。

但是經常吃水果的朋友們，就會發出疑問，為啥同一種水果，卻有兩個不同名稱，關鍵是菠蘿和鳳梨的味道也有很大差別。

而且還有很多細心的網友經常會將菠蘿和鳳梨的外觀進行比較，卻發現了看似長得差不多的外觀下，卻有很多的不同點，這究竟是怎么回事？

另外還有人發現，鳳梨的價格要比菠蘿的價格高，這又是為什么？

所以今天咱們就說說水果中的奇怪事，菠蘿和鳳梨的故事，兩種水果長得差不多，區別可不小，搞懂再買不吃虧。

菠蘿的原產地是巴西，阿根廷以及巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，大概是在公元16世紀末至17世紀之間，傳入中國南部各地區。而菠蘿這種水果的名字也就因此出現了兩種不同的稱呼。

傳入中國大陸的被稱為菠蘿，而傳入中國臺灣省的，被稱為鳳梨。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果。但是卻有很大的不同。

因為菠蘿和鳳梨雖然是同一種水果，但卻屬于兩個不同的品種，這就好比是中國的一個成語“南橘北枳”，說的就是南方的橘樹移植到淮河之北就會變成枳樹。

這個成語比喻的就是同一物種，因不同環境條件下會發生變異，雖然橘樹和枳樹生成的果實看著相似，但是味道卻有很大不同。

而菠蘿和鳳梨其實差不多就是這個意思。只不過是現在市面上的鳳梨，都是人工經過多年栽培選育的一個品種。所以在味道上要比菠蘿好吃，價格自然也要比菠蘿貴。

總結：菠蘿和鳳梨是同一物種下的不同品種，所以兩者才看起來長得差不多。但是我們買水果時，卻不能把它倆看成是同一種水果，因為在味道上有很大差別。

區別一：顏色不同

鳳梨生長成熟后，果實表面是黃色或者橙黃色的，而菠蘿生長成熟后，果實表面則是青綠色的。

區別二：氣味不同

成熟的鳳梨會散發出濃郁的果香，而成熟的菠蘿果香很淡，只有湊近時才能聞到香味。

區別三：葉片不同

鳳梨的葉片顏色多為深綠色，質地較厚，并且葉片邊緣是光滑的，沒有鋸齒。而菠蘿的葉片顏色為淺綠色或者是黃綠色，質地不是很堅硬，并且葉片的邊緣有細小的鋸齒。

所以菠蘿和鳳梨通過葉片判斷的話，用手一摸有沒有鋸齒就可以輕松地分辨出來了。

區別四：肉刺不同

菠蘿雖然好吃，但是去皮卻很麻煩，因為菠蘿的果實表面帶有很多的肉刺，而且在削皮過后，果實上還會有較深的肉刺眼，所以還需要將肉刺眼挖掉。

而鳳梨雖然外觀看著和菠蘿一樣，也有凸起的部分，但是卻沒有肉刺，所以鳳梨在削皮后，是不用挖肉刺眼的。

區別五：吃法不同

吃過菠蘿的人都知道，菠蘿雖然好吃，但是有時候卻很扎嘴，這是怎么回事呢？

其實吃菠蘿扎嘴這件事，主要是因為菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，而這種菠蘿蛋白酶對我們的口腔粘膜細胞具有一定的破壞性，所以吃菠蘿時，就會有疼痛的感覺，甚至是出血。

而有些人吃菠蘿，口腔并不會出現疼痛感，這并不是體質的問題，而是菠蘿中的菠蘿蛋白酶含量多少的問題。還有一種可能就是，你以為吃的是菠蘿，實際上吃的卻是鳳梨。因為鳳梨中菠蘿蛋白酶含量比較少，所以這就導致菠蘿和鳳梨的吃法不同。

菠蘿：在吃之前最好放到鹽水中浸泡一下，鹽可以使得菠蘿蛋白酶失活，這樣就可以減少菠蘿蛋白酶對我們口腔的刺激。

鳳梨：鳳梨削皮后，可以直接吃。

提示：菠蘿蛋白酶和大多數酶一樣，怕高溫怕鹽，所以做熟的菠蘿就不會扎嘴，像是菠蘿咕咾肉。

區別六：味道不同

菠蘿的味道偏酸味多一些，而鳳梨的味道是偏甜味多一些。另外很多人說鳳梨的營養價值要高于菠蘿，實際上菠蘿和鳳梨的營養沒太大差別，所以不要被忽悠了，所以去超市到底是買菠蘿還是買鳳梨呢？

個人感覺還是菠蘿性價比高一些，菠蘿蘸白糖，剩下的錢買肉吃，它不香么！

訣竅一：看顏色

菠蘿的顏色代表的是其成熟度，菠蘿顏色越黃的成熟度就越高，所以吃著也就相對比較甜，但是有可能會出現熟過勁的情況，菠蘿果肉的口感軟踏踏的，味道也會不正。

而顏色太青的，成熟度低，所以吃起來比較酸澀。

所以買菠蘿最好選擇大部分是黃色，帶有少許青色的，這種菠蘿是已經成熟，但是沒有熟過頭的，所以味道香甜多汁，口感也是脆脆的。

訣竅二：看肉刺眼

菠蘿很多人時候，都是削去皮后賣，所以我們可以通過觀看菠蘿上的肉刺眼，肉刺眼越大，甜度就會越高，因為肉刺眼大說明菠蘿生長時吸收的養分比較充足，所以肉刺眼才會比較大且深。相反肉刺眼比較密集的味道就會酸澀。

訣竅三：看果芯

菠蘿底部會有個底座，這個底座是貫穿菠蘿內部的，果芯越小的菠蘿越好，因為菠蘿的肉就會越多。

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